Bir kavanozdaki mantarlar her birimiz en az bir kez aldık, ama burada evde bulunan mantarlı mantarları pişirmek için herkes yoktu. Bu ihmali düzeltiriz. Sonuçta, mantar - hem festival masasında hem de akşam yemeğinde harika bir iştah açıcı. Bütün aile, sıcak patateslerin aromasını topladığında, buzdolabından lezzetli mantarlar alma zamanı. Onları evde nasıl yönetiriz? Bu makalede tartışacağız. Kolayca değiştirebileceğiniz tariflerde bulunan malzemeler, marine etme bir tat meselesidir.
Marine edilmiş petroller nasıl pişirilir?
Mantarlar çeşitli yollarla marine edilmişlerdir: 15-20 dakika içinde hızlı bir şekilde pişirebilir ve gece ya da gün için marine edilmiş olarak gönderebilirsiniz. Bir gün boyunca, marine edilmiş mantarlar bir tandır ve narin bir tat kazanırlar, herhangi bir garnitür için servis edilebilirler. Gizliliği ayarlamak, bu veya diğer baharatları ekleyerek, sirke ve sarımsak miktarını artırarak olabilir - burada hayal gücünüze tam bir özgürlük verilir. Bu arada, diğer tüm mantar türlerinden farklı olarak, endüstriyel şartlarda yetiştirilen petroller, zehirlenme korkusu olmadan korkusuzca yiyebilirsiniz.
Kore'de marine edilmiş petrol için reçete
Standart tarifte mantar yaşlanma süresi 12 saattir, ancak bunu bir güne veya daha fazlasına arttırabilirsiniz. Marine edilmiş mantarlar buzdolabında mükemmel şekilde saklanmaya devam edecektir.
maddeler:
- petrol - 300 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- kişniş zemini - 1/4 çay kaşığı.
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- susam - 10 g;
- bitkisel yağ - 1/4 fincan;
- kimyon - 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 2 adet.
- yeşillik - 1 demet;
- biber kırmızı baharatlı - 1 adet;
- tuz, karabiber - tadı.
hazırlık
Tuzlu suda mantarları kaynatırız, suyu tahliye eder, mantarları bir kevgir içine katlar, böylece sıvı tamamen cam olur ve turşusu yapmaya başlarız. Bunu yapmak için ince doğranmış yeşillikleri bitkisel yağa (rezene ve maydanoz yapacak), soya sosu, karabiber, sirke, defne yaprağı, kimyon tohumu, kişniş, sarımsakları sıkın ve her şeyi karıştırın. Susam bir tavada (kuru) kızartın ve ayrıca turşuya ekleyin. Sonra mantarları yerleştiririz, karıştırın ve en az 12 saat buzdolabına koyunuz. Hepsi bu, şimdi marjinal petrolün nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Ertesi gün ailenizi lezzetli bir atıştırmalıkla yiyebilirsiniz.
Hızlı Marine Mantarlar
Konukların halihazırda eşikte olduğunu, gerçek anlamda olduğunu düşünün, ancak bir şeyler gerçekleştirilmelidir. Ve çabuk, çok çabuk düşünmelisin. Burada turşu için hazırlanan tarifler, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde kurtarılacak.
maddeler:
- petrol - 500 g;
- sirke - 1/2 bardak;
- sarımsak - 5-6 denticles;
- bitkisel yağ - 1/2 bardak;
- tuz, biber - tadı;
- yeşillik - tadı.
hazırlık
Şömineler yıkandıktan sonra bir tavaya dökülür, baharat eklenir, kaynatılır, tuzlanır ve mantarlarımıza atılır. Yaklaşık 10 dakika pişirin, bir kevgir içine koyun ve soğuk kaynamış su ile durulayın. Şimdi turşusu hazırlıyoruz: sirke, tereyağı, sıkılmış sarımsak ve ince doğranmış yeşillikler karıştırın. Marine edilmiş petrolleri koyarız (eğer mantarlar büyükse, onları ikiye bölmek daha iyidir). Yaklaşık 15 dakika tutuyoruz ve masaya servis edilebilir. Bu arada, soğan ile marine edilmiş mantarları pişirebilirsiniz, bunun için mantarlara yarım halka kesilmiş soğan ekleyin. Şampanya ile marine edebilir veya masanın üstündeki halka serpebilirsiniz.