Çeşitliliğe bağlı olarak erkeğin meyveleri marine edilir, havyar ve tatlı kütüklerden yapılır - komposto ve reçel. Kış için Physalis preparatları için özel tarifler hakkında daha fazla bilgi daha sonra tartışılacaktır.
Fizalis turşusu - kış yemek tarifi
maddeler:
- physalis - 1,1 kg;
- defne yaprağı - 1 adet.
- şeker - 55 g;
- tuz - 15 g;
- sirke - 55 ml;
- bitkisel yağ - 25 ml.
hazırlık
Meyveleri hasat etmeden önce, bunlar mutlaka ağdalanırlar ve balmumu kaplamasını yüzeyden temizlerler. Bu şekilde hazırlanan fizaliler, ikiye bölündü, kavanozlara yerleştirildi ve listeden kalan malzemelerle karışan bir litre kaynar sudan oluşan basit bir turşusu döktü. Bankalar derhal haşlanmalı kapaklarla yuvarlanıyor ve onları baş aşağı çeviriyorlar.
Kış için sebze fizalis havyar
maddeler:
- sebze physalis - 1,2 kg;
- sarımsak - 3 diş;
- sirke - 25 ml;
- bitkisel yağ - 220 ml;
- soğan - 170 g;
- tuz - 15 g;
- bir avuç yeşil maydanoz ve dereotu
- şeker - 25 g.
hazırlık
Birkaç dakika için ince bir şekilde kapatılmış olan Physalis ince doğranmış. Bu meyvelerden elde edilen daha fazla pişirme havası, benzer bir mantar kütüğünün hazırlanmasına benzemektedir: sebze, tereyağı, baharat ve otlar ile karıştırılmış, sirke ile tatlandırılmış soğan ve sarımsak ile kızartılır. Havyar istenen yoğunluğa kaynatıldıktan sonra, steril bir kap üzerine konulur ve toplanır.
Kış için Physalis kompostosu
maddeler:
3 litrelik bir kutuya:
- physalis - 400 g;
- şeker - 200 g.
hazırlık
Beyazlatılmış meyveler, şeker şurubu ile doldurulmuş ve 15 dakika boyunca bırakılmış kutulara yerleştirilir. Daha sonra sıvı boşaltılır, tekrar kaynatılır, tekrar kavanozlara dökülür ve derhal alınır.
Kış için Physalis reçel nasıl pişirilir?
maddeler:
- Physalis - 1 kg;
- su - 500 ml;
- şeker - 1 kg
hazırlık
Blanched physalis, kaynamakta olan şeker şurubuna tamamen daldırılır, 5 dakika pişirilir ve sonra tamamen soğutulur. Kaynatma-soğutma prosedürü, iki kez daha tekrarlanır, daha sonra işlenmemiş malzemeler steril kutular üzerine yerleştirilir ve sarılır.
Bu reçeteyi "Pyatiminutka" olarak bilinen bu teknoloji sayesinde, meyveler rengi koruyor ve iyi fayda sağlıyor.