Gelecekte kullanmak için hazırlayın, sadece herhangi bir mantar, sadece yenilebilir, ve aşağıdaki malzemede kış için çörek dondurmak nasıl hakkında konuşacağız.
Kış için taze çörekleri düzgünce dondurmak nasıl?
Dondurulmuş taze, güçlü ve genç mantarlar idealdir, en kokulu yemeklerin sonunda elde edildiği ve bu nedenle en büyük podberezoviki en iyi kurutulmuş, ince dilimler halinde önceden kesilmiş olanlardır.
Çürük ve solucan delikleri olmadan tüm örneklerin seçilmesi, mantar perdesi ile başlayın. Mantarları bir fırça veya nemli bir bezle temizleyin. Mantarların sünger gibi su emmesi kadar mantarların su ile temas etmesinden kaçınılması istenir, sıvı don sırasında buza dönüşür ve mantarın kalitesini bozar.
Herhangi bir büyük tahtaya veya ızgaraya konan dış kirletici mantarlardan gönderilir ve temizlenir ve bu şekilde dondurularak gönderilir. Dondurucuda birkaç saat geçirdikten sonra, mantarlar depolama için özel kaplara veya torbalara dökülebilir. Buz çözme en iyi şekilde buzdolabında yapılır, böylece mantarlar taze olur.
Haşlanmış mantar boletus nasıl dondurulur?
Boletusu evde dondurmadan önce birçok kişi güvenli ve mantarları kaynatmayı tercih eder. Pişirirken, mantarlarda biriken toksinler ortaya çıkar, bu da kontamine toprakta büyüyen meyve gövdelerini kolayca verir.
Ayrıca, haşlanmış kütük üzerinde, yalnızca dondurucuya yerleştirilmeden önce kesilecek olan kırık mantarları başlatmak mümkündür.
Durulayın ve doğranmış mantarları 10 dakika kaynar suda yıkayın, daha sonra mantarları çıkarın ve tamamen soğutulana kadar bir kevgir içinde bırakın. Parçaların birbirine yapışmamasını sağlamak için, bunları düz bir yüzey üzerinde donmuş halde bırakmak ve ardından torbalara ve kaplara dökmek en iyisidir.
Dondurucuda kışın kavrulmuş çörek nasıl dondurulur?
Ön kızartma mantarları pişirirken maksimum zaman tasarrufu. Yemek pişirmek için, mantarları bir tavada veya mikrodalga fırında ısıtmak yeterli olacaktır - ve en sevdiğiniz yemeklerin içinde kullanıma hazırdır.
Diğer hazırlama yöntemlerinin yanı sıra, kızartma öncesi, çörek de temizlenir ve nemli bir bezle silinir, kirletici maddelerden arındırılır. Bazıları daha fazla mutfak manipülasyonu yapmadan önce mantarları kaynatmayı tercih eder, ancak bu zamanı sadece mantarların toplandığı yer hakkında şüpheniz varsa harcamanızı öneririz.
Mantarları küçük dilimler halinde soyun. Her şeye rağmen, düşünüldüğünde, o mantarların ve bu olmadan, bir kızartmada hacim kaybedeceklerini taklit etmek gerekli değildir. Çok sayıda mantarı porsiyon haline getirin, böylece evrim geçiren sıvı buharlaşabilir ve mantarlar kendi meyve suyunda haşlanır ancak kavrulmaz. Pişirirken, mantarların sıvıların parçalardan çıkarılmasını hızlandırmak için ek olarak tuzlanmalıdır. Çok fazla değil baharatlar ile çeşitli otlar olacaktır.
Kızartıldıktan sonra, podberezoviki tamamen soğumaya bırakılır ve daha sonra donma için torbalara ve kaplara dağıtılır. Buz çözdükten sonra, bir anda tüm mantarları kullanmanız gerekir, çünkü bunlar hızla bozulur.