Tavuk ve ananas kombinasyonu uzun zamandır sıradışı bir şekilde sona ermiştir. Daha fazla ve daha sık bir kuş ve herhangi bir et, cömertçe meyve ve meyve takviyeleri ile mevsim. En beceriksiz metresi bile güç altında ananas ile bir tavuk hazırlayın ve sonuç olarak yemek, günlük diyet ve festival menüsü hem de mükemmel çeşitlendirir.
Tavuk, ananas ile doldurulmuş, bir garnitür patates ile
maddeler:
Tavuk için:
- tavuk - 1 adet;
- domuz pastırması - 100 g;
- yeşil rezene - 30 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
Patates için:
- patates - 500 g;
- tereyağı - 100 g;
- biberiye - 1 tatlı kaşığı;
- fesleğen - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tüm tavuktan nazikçe cildi göğüsten ayırırız. Ortaya çıkan boşlukta, tavuk filetosunun tamamını kapsayacak şekilde yağ pastırması şeritleri bırakırız. Bu teknik, tavuk etinin kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır. Tavuk kendisi dışarıda bitkisel yağ, yeşil rezene, tuz ve biber karışımı ile bulaşır. Pişirme yaparken, bitkisel yağ sayesinde kuş, lezzetli bir altın kabukla kaplanacaktır. Ve tabii ki anahtar malzemeyi unutamayız - ananas küplerini tavuk boşluğuna koyup deliği bir kürdan ile sabitleriz.
Dolgulu kümes hayvanları yağlanmış bir fırın tepsisine yayılır.
Patatesden bir akordeon yaparız: bunun için, bütün, yumuşatılmamış yıkanmış yumrular genellikle 2 / 3'e kadar kesilir, bitişik kesikler arasındaki mesafe 0.5 cm'yi geçmemelidir.Kesikliklerin her biri, otlar ve baharatlarla birlikte yumuşak bir tereyağı karışımı ile doldurulur. Patates akordeonlarını tavuğun etrafına koyduk ve tavayı fırına koyduk. Patates ve ananaslı tavuklar 220 derece 40-45 dakikada pişecek.
Ananas ve peynirli tavuk
maddeler:
Tavuk için:
- tavuk uyluk - 8 adet.
- ananas halkaları - 1 pot;
- sert peynir - 250 g;
- petrol - 250 g.
Sos için:
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- nişasta - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - tadı;
- su - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Ananaslı bir tavuk pişirmeden önce, rolünü hardal sos ile servis edilecek bir turşusu hazırlamanız gerekir. Yani, tencerede, şurup kabarcık başladığında, bir çay kaşığı (slayt olmadan) nişasta ekleyin, ateşin tava kaldırmak ve soğutmak, şurup su ve şekerden pişirin. Soğutulmuş şurupda hardal ve mayonez ekmeği, çırpma teli ve tuz ile tüm çırpıcıları ekliyoruz. Tavuk baldırları deriden ve kemiklerden temizlenir, hardal turşusu ile yağlanır ve 30-60 dakika buzdolabında marine edilir.
Bu arada, büyük bir rende üzerinde üç peynir, ve mantarlar tabaklar halinde kesilir ve su buharlaşıncaya kadar kızartılır. Yağda pişirilmiş bir pişirme kabının dibinde, bir tabak mantarın üzerine, tavuk baldırlarını, sonra ananas parçalarını ve son olarak da rendelenmiş peyniri serpiştirin. Mantarlı, ananaslı ve peynirli tavuk 30-40 dakika 180 derecede pişirildi.
Ananaslı tavuk tarifi, fırında pişmiş
maddeler:
- tavuk uyluk - 6-8 adet;
- ananas - 100 gr.
Marine için:
- su - 2 adet;
- soya sosu - 1 adet;
- sarımsak - 6 diş eti;
- zencefil (rendelenmiş) - 1 tatlı kaşığı.
Sır için:
- zencefil (rendelenmiş) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 4 karanfil;
- ananas suyu - 2 adet;
- kahverengi şeker - bir yüzyılı ¼;
- soya sosu - ¼ yemek kaşığı.
- ketçap - ¼ st .;
- pirinç sirkesi - ¼ st.
hazırlık
Su, soya sosu, rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsak karıştırılır ve düzgün bir şekilde tekdüzeliğe yapışır.
Zaman geçtikten sonra, tavuk parçaları turşulardan kurutulur, ananasları küpler halinde kesin ve her şeyi bir manşona koyun. Derin bir kapta, sır için tüm malzemeleri karıştırın, karışımı ateşe koyun ve kalınlaşana kadar (15-20 dakika) saklayın. Elde edilen sır hafifçe soğutulur ve kovanın içine tavuğun içine dökülür, manşonun uçları özel klipsler ile sabitlenir ve içeriğinin titizlikle titreyerek tüm tavuk parçalarını sırlanarak örtmeye çalışılır. Tavuk ananaslı bir mantoda yaklaşık 30-40 dakika 180 derecede pişirilir. Hazırlanan yemek, haşlanmış pirinç ile servis edilir. Afiyet olsun!