Birçok ev hanımı puf keklerine çok düşkündür çünkü önceden hazırlanmış hamur önceden herhangi bir mağazadan satın alınabilir ve dondurucuya atılabilir. Ve beklenmedik bir arkadaş ziyaretinde, ev yapımı pişirme için yapılması gerekenlerin hepsi sadece bir doldurmadır. Mantarlar kendilerini ve puf, çıtır ve çıtır turta sor!
Mantar ve peynirli açık puf kek tarifi
maddeler:
- hamur lapa lapa - 350 g;
- petrol (taze) - 250 g;
- Ricotta peyniri - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal - 2 tatlı kaşığı;
- ıspanak - 175 g;
- Soğan yeşili - 2 adet.
- küçük hindistan cevizi (öğütülmüş) - 1/4 çay kaşığı;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Küçük petroller çeyrekler halinde kesilir ve iyi ısıtılmış bir tavada altın rengi olana kadar kızartılır. Hardal ekleyin, karıştırın ve ateşten alın. Mantarlar soğurken, hadi testi yapalım. İnce bir tabaka halinde ve yağlanmış formu kaplıyoruz. Gereksiz kesim, pastayı birkaç yerde bir çatalla delin ve önceden ısıtılmış bir fırına 15 dakika boyunca 200 dereceye gönderin.
Bu arada, bir mikser homojen bir kitle ricotta (ev yapımı süzme peynir yerine, daha az lezzetli olmayacaktır) ile yumurta çırpma. Mantarla karıştırın. Ispanak ve taze soğan iyi yıkanır, kurutulur ve payet ile kıyılır. Yeşillikleri ana dolum, tuz, mevsim baharatlarla birleştirip, hazır pasta ile formumuza getiriyoruz. Yüzeyi biraz düzleştirin. Hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta sarısı ile gevşetin. Ve pastanızı 20 dakika daha fırında kızartın.
Mantar, tavuk ve patates ile puf böreği
maddeler:
- hamur lapa lapa - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- tavuk filetosu - 2 adet;
- petrol (taze) - 400 g;
- patates - 4 adet.
- soğan - 1 adet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Doldurmak için patates bir üniforma doldurun, temiz ve büyük bir rende ovmak. Tavuk filetosu da tuzlu suda hazır olana kadar pişirilir, soğutulur ve küçük küpler halinde kesilir. Bir tavada, önce ince kıyılmış soğanı hafifçe kızartın, ardından doğranmış tahtaları ekleyin ve tüm bataklık sıvıları ayrılana kadar sürün. Tuz ve biber unutmayın. Tavuk ve patates ile karıştırılmış zencefil. Dolum hazır, şimdi test yapılıyor.
2 eşitsiz parçaya bölün. Tabakanın içine büyük bir yuvarlağa sürünüz, böylece hamur, fırın tepsisinin kenarının biraz üzerindedir ve daha küçük olanı, sadece büyüklüktedir. Alt tabakayı parşömenle kaplanmış, doldurma ile doldurduk.
Üst kısmı ikinci bir hamur tabakası ile kaplayın ve kenarları dikkatlice kapatın. Turtayı hafifçe dövülmüş bir yumurta ile kaplıyoruz ve çok fazla şişmeyecek şekilde bir çatalla birkaç kez deliyoruz. Önceden ısıtılmış bir fırına 200 derece göndeririz. Bir kez kızarmak, dışarı alabilirsiniz, çünkü bu turta doldurma aslında ham değildi.