Yumuşak, biraz tatlı pişmiş fırınlanmış patatesler mükemmel bir çift kıyma yapar. Sonuncusu her hangi bir şekilde kesinlikle alınabilir: tavuk, sığır, hindi, domuz eti - beyaz veya kırmızı et, pişmiş yumrulara asla gereksiz olmaz. Kıyılmış etli fırında patates tarifleri hakkında daha fazla konuşacağız.
Fırında kıyılmış et ile doldurulmuş patates
Katılıyorum ki, kimseye patates güveciyle hiç şaşırmayacaksınız (her ne kadar ona birkaç lezzetli yemek tarifi vereceğiz, ama sadece çılgınca lezzetli olduğu için), fakat tam anlamıyla doldurulmuş patatesler fırında pişiriliyor? Orjinal geliyor.
maddeler:
- zeytinyağı - 42 ml;
- beyaz soğan - 50 g;
- sarımsak karanfil - 1 adet.
- kereviz sapı - 40 g;
- kıyma - 480 g;
- domates salçası - 20 g;
- Worcester sosu - 10 ml;
- sığır et suyu - 280 mi;
- mısır unu - 15 g;
- su 40 ml;
- büyük patates yumruları;
- rendelenmiş sert peynir.
hazırlık
Birkaç tane büyük patates yumruğu aldık, akan suyun altında bir fırçayla çalıp kurulayın. Yumruları folyo ile sardık ve önceden pişirilmiş 190 ° C fırına koyup yumuşak olana kadar pişirin (zaman, patateslerin büyüklüğüne göre belirlenir).
Yumrular fırındayken, kıyma - kıyma etiyle mücadele edebilirsiniz. Bunu hazırlamak için öncelikle sebzeleri zeytinyağından kurtarmalıyız, sonra baharat, wister, biraz salça ve kıyma ekleyelim. Forcemeat öğütülür kırılmaz, et suyu ile tavaya dökün ve 20-25 dakika pişirin, daha sonra un ve su solüsyonunu ekleyin, et sosu kalınlaşana kadar bekleyin ve ateşten alın.
Yumuşak patates yumruları, kıyma ile sos dökülür, tüm peynir serpin ve peynir eriyik yapmak için 5 dakika boyunca 150 ° C'de fırında koyun ve et suyu ıslatılmış patates.
Fırında pişirilmiş kıyma ile patatesleri servis yapmalısınız.
Kıyma ile fırında patates
maddeler:
- büyük patates yumruları - 2 adet.
- kurutulmuş domatesler - 180 g;
- kıyılmış et - 600 g;
- beyaz soğan - 80 g;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
- havuç - 90 g;
- domates salçası - 30 g;
- kendi suyunda domates - 800 g;
- ekmek - 100 g;
- sert peynir - 80 g.
hazırlık
Bir tavada biraz yağ ısıtıldıktan sonra 2-3 dakika sarımsaklı ve havuçlu soğanları geçirdik, kıyılmış et ekleyin, kızartın, 10-15 dakika karıştırın, domates suyunu domatesle, kendi suyunu karıştırın ve sıvıyı kaynatın. Soslu kıyma etleri 25 dakika tatlandırıp güveçte pişirilir.
Bu arada patatesleri kaynatın ve küpler halinde kesin. Kıyılmış yumruları soslu kıyma ile karıştırın, bir seramik pişirme tabağına koyun ve bir parça ekmek ve rendelenmiş sert peynirle serpin. Fırında pişirilen fırında pişirilmiş patatesleri 180 ° C'de 40 dakika pişiriyoruz.
Kıyılmış et ve fırında mantarlı patates
maddeler:
- patates - 700 g;
- kıyılmış et - 400 g;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- domates sosu - 660 g;
- Sos Beşamel - 350 gr;
- zeytinyağı.
hazırlık
Fırın 200 ° C'ye ısıtıldığında, patates hazırlamaya hazırız. Yumrularım ve temiz, ve sonra suyla dolu bir tencereye koyduk ve ateşe koyduk. Patateslerin yarı hazırlığa ulaşması için 10-12 dakika yeterli olacak, daha sonra ince halkalar halinde kesilebilecektir.
Kıymayı iki set halinde altın kahveye kadar kızartın. Lezzet için et tarçınına ekleyin ve domates sosu dökün. Soslu et 5 dakika pişirilmelidir - bu tadı ve aromayı karıştırmak için yeterlidir.
Pişirme tabağının alt kısmı bir dilim domates sos ile yağlanmış bir dilimlenmiş patates tabakasıyla kaplanmış ve bu sefer beyaz sosla kaplanarak patates tabakasını tekrarlamıştır. Tabağın tüm bileşenleri bitene kadar katmanları tekrarlayın.
Yaklaşık 35 dakika patates güveç pişiriyoruz.