Şenlik bayramında misafirleri şaşırtacak başka ne var bilmiyorum? Fırında pişirilmiş kırmızı levrek için dikkat çekici tarifleri getiriyoruz. Balık, baharatlı, lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.
Fırında pişmiş levrek
maddeler:
- levrek (kırmızı) - 3 adet;
- limon - tadı;
- biberiye;
- bitkisel yağ;
- baharatlar
Sos için:
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 25 ml;
- baharatlar;
- peynir - 105 g.
hazırlık
Şimdi bütün levrekleri fırında pişirmeyi öğreneceksiniz. Yani, karkaslar işlenir, terazilerden temizlenir, yüzgeçler kesilir ve gutted. Her balıkta, keskin bir bıçak küçük kesikler yapın ve limon dilimleri koyun. Karkasları biberiye ve baharatla ovun ve 35 dakika bekleyin.
Sos yapmak için, bir tavuk yumurtasının içine dökün, ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Ortaya çıkan karışıma sert bir peynir sürülür ve tada tuz katılır. Form, folyo ile kaplıdır, yağ ile sürülür ve salamura balıklarının tabanına yayılır. Karkas sos ile doldurun ve üstüne folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış bir fırında 45 dakika pişirin ve daha sonra masaya servis yapın.
Sebzeli fırında levrek
maddeler:
- kırmızı levrek (kırmızı) - 1 adet;
- ampul - 2 adet;
- patates - 315 g;
- limon - 55 g;
- havuç - 45 g;
- zeytinyağı - 35 mi;
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Fırçamla patates ve havuç ve tuzlu suda "üniforma" kaynatın. Balıkları temizler, yüzgeçleri keser ve karkas üzerine sığ kesikler yaparız. Levrekleri çeşitli baharatlarla serpin, zeytinyağı ve balzamik sirke serpin. Karkas üzerinde limon suyunu sıkın ve 1 saat boyunca balığını buzdolabına koyun. Soğanlar ve haşlanmış sebzeler ince halkalar ile temizlenir ve parçalanır. Form yağ ile yağlanır, önce patatesleri, sonra havuçları ve soğanı serpiştiririz. Üstte, levrek koyun ve tabağı 200 derece 45 dakika pişirin.
Levrek içinde fırında levrek
maddeler:
- kırmızı levrek - 555 g;
- limon - 45 g;
- baharatlar.
hazırlık
Bir levrek pişirmek için lezzetli hale gelmeden önce fırını yak ve 185 derece ısıt. Karkas çözündürülür ve daha sonra terazilerden arındırılır, sindirilir, yıkanır, kurutulur ve baharatla ovulur. İçeride, limonun loblarını döşeyin ve iş parçasını folyoya sarın. Çanak yaklaşık 40 dakika pişirin ve daha sonra sebze ve taze otlar ile masaya servis yapın.