Puf böreğinden pişirmek her zaman lezzetlidir. Puf böreği ve kıyma etinden ne pişirilir, aşağıda okuyun.
Fırında kıyılmış etli puf böreği
maddeler:
- hamur dökülmüş bezdorozhevoe - 450 g;
- kıyma - 450 gr;
- tuzu;
- baharatlar ;
- Bulgar kırmızı biber - 2 adet.
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- soğan - 130 g.
hazırlık
Soğan ince doğrayın, kıyma ile birleştirin. Biz podsalivaem, biber, bir yumurta sür ve karıştır. İnce şeritler Bulgar biber shinkuem. Hamuru yarıya kadar kesin ve 3 mm kalınlığa kadar olan bir tabaka ile yuvarlayın. Hamurun yarısı için, doldurmanın yarısını ve biberin yarısını yerleştirin. Aynı şekilde, malzemelerin geri kalanını yapıyoruz. Ruloyu katlayıp bir fırın tepsisine koyarız, üstünü bir yumurta fırçayla fırçalayın ve 45 dakika boyunca ılık bir sıcaklıkta pişirin.
Kıyılmış et doldurma ile puf böreği
maddeler:
- hamur puf mayası - 450 g;
- tuzu;
- kıyılmış et - 400 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- biber;
- soğan - 130 g.
hazırlık
Talimatlara göre, hamuru çözün. Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Soğanlar temizlenir ve küçük boyutludur. Kıyma içinde, doğranmış soğanları eritir, yumurtayı eker, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırırız. Çözülen hamuru karelere attık. Proteini yumurta sarısı ile ayırarak yumurtayı kırıyoruz. Kenarların etrafındaki yumurta beyazı ile karelerin kenarlarını dudaklayın. Ortada dikkatlice doldurun ve kenarları üçgen şeklinde tutturun. Köfteyi fırın kâğıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyarız. En çırpılmış yumurta sarısı ile. Bitirilmiş puf böreğinden, kıymadan yaklaşık yarım saat önce kıyılmış etleri püre haline getirin.
Samson puf böreği etli
maddeler:
- hamur lapa lapa - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- sığır eti - 400 g;
- tuzu;
- taze maydanoz yeşillikleri - 40 g;
- soğan - 220 g;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- biber.
hazırlık
Et kıyma makinesinde bükülmüş, ince kıyılmış soğanlar, tuzlanmış ve elleriyle öğütülmüş, böylece meyve suyu tahsis edilmiştir. Yıkanmış yeşillikler ezildi. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, tuz, karabiber ekleyin ve bir kaç çorba kaşığı su dökün, böylece dolum sulu olur. Çözülen puf böreği, un ile parçalanmış bir masa üzerine serilir. 2-3 mm'lik bir tabaka kalınlığında bırakılmalıdır. Doldurdukları daireleri ortaları kesin. Kenarları kaldırıyoruz ve üçgen şekilli bir patty oluşturuyoruz. Samsa'yu fırın tepsisine koyarız, çırpılmış yumurta sarısıyla üstüne toplayıp susamla ovun. 10 dakika boyunca ürünleri çok ısıtılmış bir fırına koyduktan sonra, yaklaşık yarım saat 180 derece beklemekteyiz.