Et suyu uzun bir süre pişirmek için zaman yok, ya da sadece öğle yemeği için alışılmadık bir şey yapmak istediğiniz zaman, bizim tarifleri kullanabilir ve sosisli lezzetli bir çorba pişirebilirsiniz.
Sosisli bezelye çorbası - tarifi
maddeler:
- yarı tütsülenmiş sosis - 120 g;
- ezilmiş bezelye - 280 g;
- domuz pastırması - 60 g;
- soğan ampulü - 85 g;
- havuçlar - 55 g;
- patates - 345 g;
- Otlar İtalyan kurutulmuş - 5 g;
- lezzetsiz zeytin veya ayçiçeği - 35 ml;
- taze yeşillikler - tadı;
- Deniz tuzu ve karabiber - 2 tutam.
hazırlık
Füme sosis ile bezelye çorbası inanılmaz lezzetlidir. Hazırlanması için, kıyılmış bezelye beklenen pişirmekten en az sekiz saat önce ıslatılmalıdır. Islatılmış krupayı ıslatırız, temiz sudan bir parça döküp pişirme plakası tabaklarını pişiririz.
Bu zamanda, kabuğu kurtulmak ve küçük küpler veya brusochki patates, yanı sıra rendelenmiş payet havuç ve küpler ampul içine kesilmiş olsun. Tütsülenmiş sosisleri, kupalar, brusochkami veya payetlerle ve aynı şekilde pastırmayı keserek parçalara ayırıyoruz.
Haşlanmış bezelye için patatesleri koyun ve tavada kızartın, biraz tereyağı dökün. Soğanı ve havucunu yumuşak olana kadar geçirelim, sonra sosis ve domuz pastırmasını ekledikten sonra, ateşte kütleyi bir dakika daha bekletip bir çorba kabına koyunuz.
Yemeğinizi deniz tuzu, karabiber, İtalyan otları ile baharatlayın ve tüm malzemeler hazır olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce, lezzetli aromatik çorbayı taze otlar ile tamamlıyoruz.
Eritilmiş peynir ve sosis ile hassas peynir çorbası - tarifi
maddeler:
- yarı dumanlanmış füme - 120 g;
- işlenmiş peynir - 145 g;
- patates - 220 g;
- soğan - 80 g;
- tereyağı, köylü kremsi - 10 g;
- Taze veya kurutulmuş taze otlar (maydanoz, fesleğen, dereotu) - tadı;
- Karabiber ve deniz tuzu - tadı için.
hazırlık
Sosis peynir çorbası ile pişirmek için, sosis şeritler ve soğan küpleri veya çeyrek halkaları kesin. Patatesler temizlenir ve mümkün olduğunca küçük küpler halinde rendelenir. Isıtılmış bir tavada, bir parça tereyağı koyun, eritin ve bir kasede soğan ile sosis koyun. Malzemenin saydamlığına ulaşıncaya kadar kızartın ve hazırlanan patates küpleri ile bir tavaya aktarın ve kaynar su (yaklaşık 500 ml) dökün. Kapları bir tabağa hemen yerleştirin, tuz ekleyin, kurutulmuş veya taze otlar ekleyin ve kaynatıldıktan sonra işlenmiş peynirleri ekleyin. Çorbayı tamamen çiçekleninceye ve patates küplerinin yumuşaklığına kadar sürekli karıştırarak pişirin, ardından ateşten çıkarır ve servis yapabiliriz.
Haşlanmış ve tütsülenmiş sosis ile çorba-hodgepodge - basit tarifi
maddeler:
- haşlanmış sosis - 220 g;
- Sosis füme - 320 g;
- havuç - 65 g;
- patates - 420 g;
- soğan kırmızısı - 140 g;
- marine edilmiş salatalık - 360 g;
- domates salçası - 85 g;
- zeytin - 95 g;
- limon - 65 g;
- zeytinyağı veya ayçiçek yağı - 35 ml;
- kurutulmuş otlar (maydanoz, fesleğen, dereotu) - tadı;
- Karabiber ve deniz tuzu - tadı için.
hazırlık
Lezzetli ve kokulu bir tuz demeti hazırlamak için hem suyu hem de saf suyu sulayabilirsiniz. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri koyduk ve pişirmek için soba üzerine koyduk. Şu anda tuzlu su için başka bileşenler hazırlıyoruz. Bir rende salatalık ve havuçları öğütüyoruz, soyulmuş soğanların küçük küplerini kesiyoruz ve orta boy payetlerle tütsülenmiş ve pişmiş sosisler pişiriyoruz.
Şimdi zeytin zeytinyağı veya ayçiçeği soğan ve havuç üzerine geçtik ve beş dakika sonra salatalık turşusu ekledik ve hepsini bir dakika boyunca kapağın altında bir araya getirdik, eğer gerekirse biraz su ekledik. Kızartma işleminin sonunda, domates salçasını ekleyin, bir dakika boyunca ocakta kızartmayı tutun, karıştırın, daha sonra plakayı plakadan çıkarın ve zaten haşlanmış patates ile kasenin içine koyun. Sosis ve dilimlenmiş zeytin ekleyin, limon, doğranmış dilimleyin, tuz, karabiber ve kuru otlarla baharatlayın ve birkaç dakika daha kaynatın.