Fırında Pilav yüzlerce tarifi olan hızlı, doyurucu ve kokulu bir yemektir. Araştırmacılar, M.Ö. 3. yüzyılın başlarında Hindistan'da icat edildiğini iddia etseler de, Orta Asya'nın geleneksel bir muamelesi olarak görülüyor. Hindus, vejetaryenler için bir çeşidi tercih etti ve Antik İran'da safran çeliği ile et ve ton pirinci ekledi.
Fırında pilavı nasıl pişirilir?
Fırında Pilav - Eğer et ve baharatlar düzgün bir şekilde yatıyorsanız, eskiden daha aşağı hiçbir şekilde, pişirme, modern bir versiyonu. Asyalılar her zaman bir tatil ikramiyesi olarak kabul edildi, her olay için farklı bir seçenek sağladı. Sadece saygıyla appazami olarak adlandırılan erkekler tarafından hazırlandı.
- Kabuğu çıkarmaya mutlaka lazım. Parboiled pirinci kullanmak mümkündür, pişirirken birbirine yapışmaz.
- Pirinç nişastayı bağlamak için şeffaflık ihtiyacını durulayın.
- Fırında cilalanabilir pilav sadece bir metal kazanda elde edilir.
- İlk hazırlanan zirvaka - et, sebze ve baharat karışımı, daha sonra malzemelerin geri kalanı koyulur.
Tavuk fırında Pilav - tarifi
Pilav, fırında pirinç ile sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı bir yemek değil, soğan, sindirimi iyileştirir, havuç, karoten, protein için et, lif ve mineraller için pirinç bakımından zengindir. Bu tedavinin ideal olarak restore edilmesi hiçbir şey için değildir. En kolay seçenek tavuk eti ile. Tavuk ve sebzeler ana hazırlanmadan önce yarı hazırlanır.
Malzemeler :
- pirinç - 1 adet;
- tavuk - 0,5 kg;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - 1 kafa;
- su - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
- Eti kesin, kızartın.
- Soğan ve havuç pirzola, 10 dakika geçer.
- Pirinci durulayın.
- Eti sebze ile serpin, baharat ve pirinci ekleyin, su ekleyin.
- Fırında tavuklu pilav 50 dakika hazırlanır.
Fırında bir tarak içinde Pilav
Kazancı yoksa, bir whitewater kullanabilirsiniz, neredeyse aynı sıcaklık rejimini sağlar. Daima et yeyin, yemeğin tadı bağlıdır. En yaygın seçenek fırında domuz eti olan bir pilavdır. Arka bacağın veya skapula'nın etini almak daha iyidir, lezzet için bir çift kaburga ekleyebilirsiniz.
Malzemeler :
- et - 0,5 kg;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- petrol - 0,5 ürün;
- sarımsak - 1 kafa.
hazırlık
- Et, soğan ve havuç kesilmiş.
- Domuz eti, sonra soğan ve havuçları kızartın.
- Kaynar suyu dökün, çeşnileri ve sarımsakları koyun, 20 dakika pişirin.
- Pirinç durulayın, tavada uyuyun.
- Fırında Pilav 30 dakika pişirilir, sonra 10 dakika daha infüze edilir.
Sığır eti ile fırında Pilav - tarifi
Kazanka veya tavuk yoksa, ısıya dayanıklı camdan bir kap da uygundur. Tedavi çok yağlı değilse, o zaman pilavı fırında sığır eti ile pişirmeye değer - tarif basit. Bu et biraz daha sert olmasına rağmen, daha yalın, bu yüzden daha uzun geçmek gerekiyor. Altın rengi yemek safran ve zerdeçal verecektir.
Malzemeler :
- et - 300 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- pirinç - 1 adet;
- su - 2 adet;
- sarımsak - 5 denticles.
hazırlık
- Pirinç durulayın, su dökün, 15 dakika bekletin.
- Eti kes, kızart.
- Soğan ve havuç doğrayıp, etle sote edin.
- Eti kazanda kızartın, üstüne pirinç, baharat ve sarımsak dökün.
- Karıştırın, su dökün, 1 saat güveçte.
Fırında pişirme için pilavda manşon
Özel gereçler ile, şeyler önemli değildir ve yeniden düzenlemek istiyorsanız, fırında manşondaki pilav gibi bir tarifi deneyebilirsiniz. Her türlü et ve pilav çeşidi uygundur, baharatlar zevkinize göre yapılır. Hintliler tarçın veya sandal ağacı, Azeriler - safran, Yunan - soğan, domates ve biber ile kızartılır.
Malzemeler :
- et - 0,5 kg;
- pirinç - 500 g;
- havuç - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- defne yaprağı - 1 adet;
- zir - 1 çay kaşığı;
- zerdeçal - 1 çay kaşığı;
- su - 3 çorba kaşığı.
hazırlık
- Et yıkanır, kurutulur, kesilir.
- Soğan ve havuç doğrayın.
- Domuz eti kızartın, sebzelerle 10 dakika soteleyin.
- Manşonu fırın tepsisine yerleştirin, kızartma tavası yerleştirin.
- Baharat ekleyin, karıştırın, pirinçle kaplayın.
- Su dökün, manşonu kapatın.
- 1 saat pişirin.
Pilav fırında tencere
Fırında lezzetli pilav tencerelerde elde edilir. Dökme demir ürünleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve kaynar su dökün. Soğuk bir fırında seramik bir piyon, çatlamayacak şekilde. Et iyi, pirinç daha iyi buharda pişirilir. Birçok ev hanımı, domuzla fırında bir tencerede pilav pişirmeyi tercih eder.
Malzemeler :
- et - 1 kg;
- pirinç - 500 g;
- havuç - 2 adet;
- Soğan - 3 adet;
- sarımsak - 1 kafa.
hazırlık
- Eti yıka, kes, kızart.
- Soğanlar ve havuçlar doğrayın, 10 dakika boyunca domuz eti ile soteleyin.
- Tencere dağıtmak için: pirinç, rosto, bir bardak kaynar su.
- Sarımsak, tuz, baharat ekleyin.
- Fırında tencerede pilav 45 dakika güveçte, 10 tane daha infüze edilir.
Pide fırında pide ekmek
Azerbaycan mutfağının ana yemeklerinden biri olan Shah-Plov'u hazırlayarak misafirleri şaşırtabilirsiniz. Adı farklı şekillerde açıklanır, bir seçenek "sadece layık için" - Şah ve ikincisi - ünlü şef Shakhsusein Kerimov adına. Ana sır, fırında etli bu pilavın pide ekmeğiyle yapılmasıdır.
Malzemeler :
- pirinç - 500 g;
- lavaş - 2 adet;
- et - 500 g;
- soğan - 2 adet;
- tereyağı 100 g;
- kuru kayısı - 100 g;
- kuru üzüm - 50 g;
- sarımsak - 4 dilim;
- safran - 50 g;
- zerdeçal - 50 g.
hazırlık
- Pirinci durulayın, tereyağıyla karıştırın, baharatla baharatlayın.
- 1: 2 su dökün, pişene kadar pişirin.
- Eti kesin, kızartın.
- Soğan pirzola, etle 7 dakika soteleyin.
- Kurutulmuş kayısı ve kuru üzümleri ıslatın, doğranmış, tavaya eklenmiş, 3 dakika haşlanmış.
- Sarımsak ekleyin.
- Pide ekmeği şeritler halinde kesilir.
- Tereyağı eritin, kazan ve hamuru yağlayın.
- Pita ekmeği çubuklarını bir fana yerleştirin, böylece kenarlar asılır.
- Katmanları ile pirinç ve et sosu koyun.
- Sarkma şeritleri ile kaplayın, yağ ile yağlayın.
- Kaidenin üstünü folyo ile sarın.
- 30 dakika pişirin, sonra folyoyu çıkarın ve pilavı fırında pide ekmeğine 15 dakika daha tutun.
Fırında kuzu gelen Pilav
Geleneksel pilav koyundan, bu et çok özeldir, bu yüzden Avrupa'da kök salmamıştır. Ama yemek lezzetli, ana şey iyi bir şekilde ıslatmak için genç bir kuzunun etini bulmak. Bazı ev hanımları, yemek yaptıkları tabaklarda masaya içecek servisi yaparlar, çünkü cam kapta bir fırında bir pilav yaparlar.
Malzemeler :
- et - 300 g;
- pirinç - 1, 5 ürün;
- kaynar su - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- defne yaprağı - 2 adet.
hazırlık
- Pirinci durulayın, ıslatın.
- Eti kesin, kızartın.
- Grind soğan ve havuç, passer.
- Et, pilav, kızartılmış baharatlar koyun.
- Kaynar su dökün, folyo ile kaplayın, 1 saat kaynatın.
Fırında kurutulmuş meyveler ile Pilav
Pilavın fırında hazırlanması basit bir işlemdir, ancak alışılmadık bir şey istiyorsanız, Hint mutfağının tarifini denemelisiniz. Burada kurutulmuş meyve, kaju, badem ve susam ile bir plov olduğu gibi, biraz tinker gereklidir. Vejetaryenler için seçenek, ama orada et ekleyebilirsiniz, sonra pilav lezzetli olacak.
Malzemeler :
- pirinç - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- kuru üzüm - 120 g;
- ham badem - 60 g;
- kaju fıstığı - 100 g;
- susam tohumu - 50 g;
- zerdeçal - 15 g;
- zeytinyağı - 100 ml;
- kişniş - 100 g;
- öğütülmüş biber - 10 g;
- susam yağı - 50 ml;
- Kurutulmuş kızamık - 70 g;
- et suyu - 0,5 l;
- Yeşiller - 1 demet.
hazırlık
- Zeytinyağında soğanları kızartın, kişniş ve badem ekleyin, 5 dakika geçirin.
- Pirinç, zerdeçal, fındık, kuru üzüm ve kızamıkçık, 5 dakika pişirin.
- Et suyu dökün, pişene kadar pişirin.
- Tuz, karıştırın, otlar ve kızarmış susam tohumu serpin.
Fırında kabak içinde Pilav - tarifi
Eşsiz bir tarif, fırında kabak içinde bir pilav . Her şeyin hemen dümdüz olması için uygun, sobanın yakınında dağılmanıza gerek yok. Kabak için de yenilebilir, pişirilecek folyo ile sarılır. Çanağın çeşidi bal ya da şekerli tatlıdır. Hazırlık, yumuşaklaştığı zaman kabak tarafından belirlenir.
Malzemeler :
- balkabağı - 1 adet;
- pirinç - 300 g;
- kurutulmuş meyveler - 350 g;
- tereyağı - 50 g;
- fındık - 50 g;
- portakal kabuğu - 50 g;
- bal - 100 g;
- mandalina suyu - 200 ml.
hazırlık
- Yarım kaynatılana kadar pirinç kaynatın, bal, meyve suları, tereyağı ve lezzetlendirin, tuz ekleyin.
- Kabuğun üstünü kesin ve soyun.
- Dolguları döşeyin, folyo ile sarın.
- 15-20 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
Pilav'ın fırında pilav
Sıra dışı, ama çok lezzetli kombinasyon - inci arpa ile fırında domuz bir pilav . Pek çok insan bu taneyi sertlikten hoşlanmaz ve hazırlamak için uzun zaman alır, ancak birkaç saat bekletilirse bu düzeltilebilir. Benzer yemekler: İtalya'da, perlotto ve resotto en popüler ikramlardır ve İskoçya'da geleneksel skirli - kavrulmuş pearl arpa bir garnitür.
Malzemeler :
- inci arpa - 1.5 st .;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 1 kafa.
hazırlık
- Soğan ve havuç doğrayın, kızartın.
- 15 dakika et, baharat ve güveç ekleyin.
- Islatılmış arpa ıslatın, domates salçası ile kızartma ekleyin.
- Bir bardak su dökün, sarımsak ekleyin, karıştırın.
- Güveç, 35 dakika karıştırın.
Fırında mantarlı pilav
Fırında bir kazan içinde Pilav mantarlar, vejetaryenler için veya bir süre oruç için mükemmel bir seçenek ile yapılabilir. Bazı ev hanımları onları etle ikiye katladı. Orman mantarları alırsanız, önce pişirilmeli, süzülmeli ve 10 dakika daha kaynatılmalıdır. Pilav için kullanılabilir. Sera mantarları da aynısını yapacak.
Malzemeler :
- pirinç - 100 g;
- mantarlar - 400 g;
- kurutulmuş domatesler - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- sarımsak - 3 dişi;
- zerdeçal - 0,5 tsp;
- kişniş - 0,5 tsp.
hazırlık
- Doğrayın soğan ve sarımsak, kızartın.
- Mantarlar kaynatılır, kesilir, sebzelerle sote edilir.
- Biber ve domatesleri doğrayın, karışıma ekleyin, 10 dakika pişirin.
- Pirinci durulayın, yarım pişirilene kadar kaynatın.
- Katmanları yerleştir.
- 40 dakika güveçte.