Sebzeli pilav - geleneksel Asya mutfağının en iyi tarifleri

Dün akşam yemeğinden kalan garnitürün kalıntıları sadece ısınmakla kalmayıp ayrı bir tabağa dönüşebilir. Bunun canlı bir örneği, haşlanmış tahılların tavada ince duvarlı bir tavada (wok) yeniden ısıtıldığı ve tada katkısı eklendiği kavurma teknolojisine sahip sebzeli Asya pirinci.

Bir tavada sebzeli pilav

Arsenalde mevsime bağlı olarak, her zaman en azından bir temel sebze takımı vardır. Sezonun dışında, benzer bir teknolojiyi takip ederek, dondurulmuş sebzelerle pirinç yapabilirsiniz. Masanızda yarım saatten az bir süre otantik Asya yemeklerini gösterecektir. Bu arada, temel olarak, cam veya ince buğday noodle ile kolayca değiştirilebilir.

maddeler:

• bitmiş pirinç - 300 g;
• pastırma - 2 dilim;
• arpacık soğanı - 2 adet;
• yeşil bezelye - 90 g;
• Biber, soğan yeşillikleri - tadı;
• soya sosu - 15 mi.

hazırlık

1. Yağı wokun içine sürün ve doğranmış arpacıklara ve domuz pastırması dilimlerine atın. Kahverengileştiklerinde, tahıllara dökülür, bezelye ve soya eklenir.
2. Yaklaşık 2-3 dakika düzenli karıştırılarak sebzeli kızarmış pilav hazırlayın ve acı biber ve soğanla servis yapın.

Çince sebzeli pilav

Asya'nın farklı bölgelerinde, çeşitli pilavlara göre kızarmış pilav hazırlanır. Çince versiyonu genellikle hızlı bir şekilde yüksek ısıda kızartılan veya hazır olana kadar birkaç dakika boyunca üstüne dökülmüş çiğ yumurtaları içerir. Bu hareketin yemeğe iştah açıcı bir görünüm kazandırdığı söylenemez, fakat tadı, faydaları ve tokluğu - kesinlikle.

maddeler:

• bitmiş pirinç - 350 g;
• yumurtalar - 5 adet.
• soğan - 100 g;
• tatlı biber - 100 g;
• bir avuç yeşil bezelye;
• bir tutam kırmızı biber ve zerdeçal tarafından.

hazırlık

1. Bütün yumurtaları baharatla çırpın ve ısıtılmış wok'a üçte bir oranında dökün. Hızlı bir şekilde kızartın ve ayrı bir tabağa koyun.
2. Soğanı ve biberini saklayın, ince şeritler halinde kesin, yarısına kadar hazırlayın, krup ve bezelye ekleyin.
3. Birkaç dakika sonra kalan yumurtayı dökün ve hızla karıştırın, hazırlayın.
4. Çin'deki sıcak pirinci yumurta ve sebzelerle birlikte doğrayın, otlar ile tamamlayın.

Karides ve sebze ile pirinç

Tarifin Hint versiyonu, tahılları diğer bileşenlerle birlikte bileşen listesinden kavurmayı içermez. İkincisi, birlikte, hindistan cevizi sütü ile körleme ile desteklenmiş ve daha sonra ayrı ayrı ya da üstte bir garnitür içine dökülür. Köri ezmesi kendi ellerinizle yapılabilir , ancak özel olarak hazırlanmış mağazalarda hazırlanmış bir aromatik karışımı satın almak çok daha kolaydır.

maddeler:

• hindistan cevizi sütü - 400 ml;
• kaynatılmış pirinç - 200 g;
• tereyağı - 50 g;
• soğan - 100 g;
• köri ezmesi - 1 ½ yemek kaşığı. kaşık;
• tatlı biber - 100 g;
• domatesler - 100 g;
• şeker - 10 g;
• Karides - 400 gr.

hazırlık

1. Tereyağını erittikten sonra, soğan ve biber giyin.
2. Köri ezmesini ve karidesini tavaya ekleyin.
3. Kabuklular hazır olduğunda, domates küplerini koyun ve tüm hindistan cevizi sütünüzü seyreltin.
4. Körüğün kaynama noktasına gelmesini sağlayın, tatlandırın ve tuzlayın ve piştikten sonra sebzelerle birlikte köri pilavı servis edin.

Çok kültürlü sebzeli pilav

Sebzeli pilav - özellikle de yarı mamul ürünü süpermarketten kullanıyorsanız ve bir multivark gibi modern teknikleri kullanarak pişirirseniz, tarifler ekonomik ve hızlıdır. İkincisi, doğru ısı dağılımı nedeniyle bileşenlerin eşit olarak kaynaklanmasını ve bileşenlerin koku ve yararını korumasını sağlayacaktır.

maddeler:

• pirinç - 200 g;
• sarımsak dişleri - 3 adet;
• et suyu - 300 mi;
• dondurulmuş sebzeler karışımı - 200 g;
• kuru beyaz şarap - 50 ml;
• bir tutam kurutulmuş kekik.

hazırlık

1. Sebzeli pilav pişirmeden önce, çözülmüş karışımı "Pişirme" moduna kaydedin. Yarım pişmiş olduğunda, sarımsağı koyun ve yıkanmış tohumları serpin.
2. Sebzeler, tuz ve kekik ile pirinç pirinci, listeden sıvı ekleyin ve sinyalden önce "Söndürme" veya "Pilav" seçeneğini seçin.

Tavuk ve sebze ile pirinç

Bu çeşitlilik, Çin mutfağının geleneksel lezzetleriyle doludur: soya, zencefil, sarımsak ve baharatlı biber - balık ve kümes hayvanları mükemmel şekilde tamamlayan yeri doldurulamaz bir dört. Aşağıda, et ve tahılların yumuşayana kadar birlikte pişirildiği son seçenek tarif edilmiştir. Bir tabakta ve düşük ısıda hazırlanarak, pilav tüm lezzetleri ve lezzetleri kolayca emer.

maddeler:

• brokoli - 200 g;
• tavuk eti (fileto) - 200 g;
• zencefil kökü - 15 g;
• sarımsak dişleri -2 adet;
• kırmızı soğan - 1 adet.
• tatlı biber - 1 adet;
• soya sosu - 25 mi;
• pirinç - 250 g;
• biber gevreği - tadı.

hazırlık

1. Cihazın içindeki tüm malzemeleri karıştırın ve iki katı pirinç suyu dökün.
2. "Pilav" modunu açınız ve sinyali bekleyiniz.
3. Bundan sonra, sebzeli haşlanmış pirinç 10-15 dakika beklemeye bırakılır.

Fırında sebzeli pilav

Sebzeli pilavı sadece styre-fries formatında değil, buzdolabındaki arta kalan ürünlerden bir araya getirilmesi, kahvaltıda pişirilmesi ve hatta yanınızda götürmesi kolay olan bir güveç şeklinde de pişirebilirsiniz. Yararlı kompleks karbonhidratlar ve süt ürünleri ve yumurta proteinleri, yemeği açlık duygusunu aşarak lezzetli ve besleyici hale getirir.

maddeler:

• tatlı biber - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• çalı fasulyesi - 100 g;
• kabak - 400 g;
• havuç - 200 g;
• dereotu yeşillikleri bir avuç;
• kiraz domatesleri - 150 g;
• yumurta - 2 adet;
• kaynatılmış pirinç - 150 g;
• ekmek kırıntıları avuç;
• bir avuç rendelenmiş sert peynir.

hazırlık

1. Sebzeli pilav pişirmeden önce, listenin ilk yedi bileşenini öğütün ve bir arada saklayın.
2. Kızartmayı krup ile birleştirin, bir kalıba dağıtın ve birkaç dayak yumurta dökün.
3. Peynir ve kırıntıları serpin.
4. 30-45 dakika 180 derece pişirin.

Et ve sebze ile pirinç

Sebzeli pilavın daha doyurucu bir çeşidini elde etmek için beyaz kanatlı etleri sığır eti ile değiştirin. Pahalı kesimler kullanmak gerekli değildir, çünkü uygun şekilde hazırlanmış ve iyice söndürülmüşse, söndürme için uygun parçalar ideal olacaktır. Et ile birlikte güvenilir bir protein kaynağına ek olarak, zengin bir et suyu , uygun bir krup elde edersiniz.

maddeler:

• soya sosu - 45 mi;
• hoisin - 15 ml;
• rendelenmiş zencefil - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• sığır eti - 500 g;
• kızartma için sebzelerin karışımı - 400 g;
• kaynatılmış pirinç - 400 g.

hazırlık

1. Büyük sığır küpleri kahverengileşir, zencefil, soslar ile mevsimi ve örtmek için su dökün.
2. Gerekli sıvıyı döküldüğünde, eti yaklaşık bir saat pişirin.
3. Ayrı ayrı karıştırın. Hamuru ile karıştırın.
4. Sığır eti ve sebze ile pirinç servis edin, garnitürden yastığın üzerine koyun.

Sebze ve mantarlı pilav

Mantarlı sebze ile geleneksel oryantal pirinç tarifi, "gai lan" denilen Çin lahanası lahana içerir. Bu ürünün bölgemizdeki erişilemezliği göz önüne alındığında, etli gövdelere doğrudan yeşil fasulye veya brokoli salkımına benzer daha yaygın bir analog ile değiştirilmesi daha iyidir.

maddeler:

• çalı fasulyesi - 150 g;
• soya sosu - 45 mi;
• şeker kamışı - 25 g;
• shiitake mantarları - 120 g;
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 2 adet;
• yumurta - 2 adet;
• pirinç kahverengi (haşlanmış) - 2 yemek kaşığı.

hazırlık

1. Fasulyeyi batır.
2. Shiitake doğranmış soğan ile kurtarıcı ve aşırı nem çıktığında, sarımsak, şeker ve soya ekleyin.
3. Yağsız pirinci sebzeler, mantarlar ve soya ile karıştırın, birkaç yumurtayı yendi ve yüksek ısıda karıştırın.