İlk bakışta göründüğü gibi bir karaciğer pişirmek o kadar kolay değildir. Aşırı ise, hassas bir incelik yerine sert bir taban alacağız. Bu durum, karaciğerin sulu ve yumuşak kalması nedeniyle gluteni koruyabilir. Ama yine de asıl olan, etleri ateşten çıkarmak, pembe suyu dökmeyi bıraktığı anda.
Meyilli tavuk karaciğer - tarifi
Birkaç dakika için lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği bir gerçekliktir! Tarifin bütün güzelliği, her bir karaciğer parçasını ayrı ayrı kızartmak zorunda olmadığınızdır. Tüm karışım ve tava! Daha kolay ne olabilir?
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 300 g;
- soğan -1 pc;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kişniş - 1/2 ışın;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- tuz - tadı;
- kızartma için bitkisel yağ.
Meyilli için:
- su - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- karabiber tozu - tatmak için.
hazırlık
Karaciğer yıkanır, soya sosu ile dökülür ve doğranmış soğan halkaları ile karıştırılır. Biberle, karabiber ve yeşil kişniş ekleyin. Bu turşunun içindeki karaciğer buzdolabına yarım saat kadar gönderilir.
Yumurtaları tuz ve karabiber ile çırpın. Suyu döküyoruz. Yenmeye devam ettik, un ekledik. Turşu karaciğeri meyilli ile doldurulur ve iyice karıştırılır. Sıcak tavada tek bir tabaka halinde yayılır. İştah açıcı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.
Meyilli sığır eti karaciğer
maddeler:
- karaciğer - 500 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Karaciğer yıkama, ıslatın ve santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, cesaret kırın. Küçük bir rende üç soğan (güçlü bir şekilde ağlamak için, bir karıştırıcıda öğütmek için) ve karaciğer ile karıştırın. 15 dakika beklemeye devam edelim ve bu arada bordoyu hazırlıyoruz. Tuz ve karabiber ile çırpma yumurta. Karaciğerin parçaları ilk önce unun içine dökülür, sonra meyvenin içine daldırılır ve ısıtılmış tavada her iki taraftan da kapalı kapağın altında kızartılır.
Hamuru içinde domuz karaciğeri nasıl pişirilir?
maddeler:
- karaciğer - 400 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- konyak - 20 g;
- ceviz - 50 gr;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Karaciğer yıkayın, filmi çıkarın ve küpler halinde kesin. Solim, biber. Hamur için, yumurtayı yendi, yavaş yavaş un ilave edin, konyakı ince bir damlanın içine dökün. Sonunda, ezilmiş ceviz ekleyin. Karaciğerin parçalarını meyvenin içine batırır ve altın kahverengi kadar kızartırız.