Ülkemizdeki en sevilen ve en yaygın yemeklerden biri olan tavuk, garnitür ile mükemmel uyum sağlar. Ancak son zamanlarda, ev hanımları arasında özel bir popülerlik, tavuk ve pirinci bir arada kullanıyor.
Her iki ürün de sadece lezzetli değil, aynı zamanda diyet de değildir, bu nedenle diyet yapan ve sağlıklarını izleyen kişiler tarafından bile tüketilebilirler. Pilav ile tavuk pişirmek için birçok seçenek var ve size bunlardan bazılarını anlatmak istiyoruz.
Körili tavuk pilav
Baharatlı tadı sevenler, pilav ve köri ile tavuk pişirmek için tarifi gibi, yemeğinizi gerçek bir Hint muamele gibi görünecek, ama çok keskin olmayacaktır.
maddeler:
- tavuk filetosu - 4 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 3-4 parça;
- Taze zencefil - 1 cm;
- köri - 1 tatlı kaşığı;
- kişniş zemini - 1 tatlı kaşığı;
- tarçın - ¼ tsp;
- pirinç - 200 g;
- tavuk suyu veya su - 600 mi;
- tuzu;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Tavuk filetounu küçük parçalar halinde kesin ve altın bir kabuk ortaya çıkana kadar kızartın. Bir tabağa yayılmış. Sonra soğan, sarımsak ve zencefili doğrayın ve soğanları yaklaşık 5 dakika kadar kızartın, ardından sarımsak ve baharat ekleyin ve bir dakika daha kızartın. Bundan sonra da pilav göndeririz ve yağın onu tamamen örttüğünden emin oluruz. Yani başka bir dakika kızartın.
Et suyu, su ve tuz ekleyin. Hepsini kaynatın ve ateşi azaltın, pirinç hazır olana kadar, tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin. Ortalamada yaklaşık 30 dakika sürebilir, hepsi pirinç türüne bağlıdır.
Çanak hazır hale gelmeden yaklaşık 5 dakika önce, ona et ekleyin ve karıştırın. Tavuk ile hazır pirinç servis yapın, otlar serpilir.
Pilav ve mantar ile doldurulmuş tavuk tarifi
Pirinçle tavuk pişirmek için çok yaygın bir seçenek doldurmaktır ve klasik kombinasyonlardan biri pirinç ve mantarla doldurulmuş bir tavuktur.
maddeler:
- tavuk - 1 adet (Ortalama);
- tereyağı - 150 g;
- yeşillikler (maydanoz) - 100 g;
- baharatlar, tuz ve karabiber;
- pirinç - 1 adet;
- petrol - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- biber, tuz.
hazırlık
Pirinç kaynatın, kızartın soğan ve mantar. Tereyağını pürüzsüz hale getirin ve ince doğranmış yeşillikleri ile bir kasede karıştırın. Daha sonra bu silindirin içinden bir silindiri yuvarlayın ve dondurucuda yarım saat bekletin, böylece yeşil bir yağ elde edersiniz.
Tavuk temiz ve tuz ve karabiber serpin. İçine sarımsak koyduğunuz küçük delikler yapın (istenirse, kesebilirsiniz). Bir bıçakla, cildin etinden cildi ayırın, küçük cepler yapın ve yeşil tereyağını onlara yerleştirin.
Pirinci, mantarı soğan ve ekşi krema ile karıştırın, gerekirse tuz ve bu tavuğu kıyma ile doldurun. Delik kürdan, tuz, karabiber ile kaplanır ve baharatlanır ve pirinçle doldurulmuş tavuğu fırına 180 derece ısıtılır.
Çanak tamamen hazır olana kadar pişirin ve servis yaparken, kürdanları dışarı çekin ve yeşil yağın tavuk parçalarını uzanın.
Pirinç ve fırında kuru erik ile tavuk
Daha sıra dışı kombinasyonlar ve tatlar istiyorsanız, size pilav, fındık ve kuru erik ile doldurulmuş bir tavuğun nasıl pişirileceğini size anlatacağız.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- pirinç - 1-1,5 ürün;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- erik (çukursuz) - 12-15 adet;
- ceviz - avuç;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk için baharat;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Tavuğu baharatla pişirin ve yarım saat bekletin. Fındık ince doğrayın. Soğan ve sarımsak doğrayın ve biraz kızartın. Pilavın yarısına kadar pişirin, kuru erik ile çörekleri kurulayın ve soğan ve sarımsakla birlikte pirinç ve fındıkla birlikte gönderin. Yaklaşık 5 dakika kadar kızartın, sonra bir kaşık mayonez ekleyin, karıştırın ve kapatın.
Doldurmayı tavukla doldurun, mayonezle yağlayın ve hazır olana kadar fırında pişirin.