Şenlikli bayramları süsleyecek ve misafirlerin beğenisine neden olacak orijinal ve çok lezzetli bir atıştırmalık. Hazırlıkları için bazı tarifleri gözden geçirelim.
Et ile doldurulmuş ve fırında pişmiş
maddeler:
- petrol - 15 adet;
- kıyma - 200 g;
- ampul - 0.5 adet.
- baharatlar;
- peynir - 50 gr.
Sos için:
- domates salçası - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Böylece, soğan temizlenir ve ince rendelenir. Mantarlar yıkanmış, işlenmiş ve dikkatlice bacaklarını kesmiş, şapkaları delmemiş. Büyük bir rende peyniri ovuyor. Daha sonra kıyılmış et kasesine koyarız, bir ışın ekleriz, baharatla baharatlayın ve karıştırın. Hat mantarları kuru otlarla biraz serpiştirin ve doldurulmuş bir soldurma ile doldurun. Bundan sonra, mantarları bir pişirme tabağına koyun, her bir kaputu peynirle serpin.
Ayrı bir kapta, sosu kadar pişirelim. Bunu yapmak için ekşi krema, ev yapımı mayonez ve domates salçası ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve doldurulmuş mantarlarla doldurun. Fırını yakıyoruz, 200 dereceye kadar ısıtıyoruz, mantarları koyuyor ve 30 dakika pişiriyoruz.
Peynir ile doldurulmuş ve fırında pişmiş petrol
maddeler:
- büyük petrol - 8 adet.
- jambon - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- krem - 50 ml;
- sert peynir - 100 g;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Champignonlar yıkanmış, işlenmiş ve şapkaları bacaklardan dikkatlice ayırmışlardır. Bir kıyma makinesi ile jambon doğrayın ya da sadece bir bıçakla kesin. Ampul kabuklardan soyulmuş, küp şeklinde rendelenmiş ve saydamlıktan 5 dakika önce bitkisel yağda bekletilmiştir. Ardından jambonu soğanlara ekleyin,
Boşuna zaman kaybetmeyin, biz sosu kadar pişiririz. Bunu yapmak için sarımsak temizlenir, hafifçe kesilir, kremaya eklenir, tuzla tuzlanır, tatlandırılıp karıştırılır. Hazır kremsi karışım hafifçe bir tavaya dökülür ve birkaç dakika daha kaynatılır. Daha sonra mantarların şapkalarını alıp, kıyma ile doldurup küçük bir formda koyuyoruz. Peynir, küçük bir kalbur üzerinde sürün ve onları tepemizin üzerine serpin. Fırında pişirilmiş jambonlu mantarları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta doldurun.