Patates püresinin klasik tarifi, kıyılmış et ile hazırlanır, ancak kimse mantar, lahana veya domates ilave ederseniz, zrazy zinkleri durdurmazsa, dolgular ile deney yapmayı kimseyi yasaklamaz. Evet, et farklı şekilde kullanılabilir ve tadı da değişecektir. Ve genellikle bunları fırında pişirebilirsiniz. Bu yüzden temel tarifi biraz değiştirmenizi ve yeni bir şekilde zilleri biraz hazırlamanızı öneririz.
Fırında kıyılmış etli patates zodusu nasıl pişirilir?
maddeler:
- patates - 1000 g;
- küçük hindistan cevizi - 5 g;
- yumurta - 2 adet;
- soya sosu - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet;
- un - 1 bardak;
- havuç - 1 adet;
- kıyılmış domuz eti (veya domuz eti) - ½ kg;
- tuz, kuru sarımsak, seçim için baharat;
- ekmek kırıntısı.
hazırlık
Patatesleri soyup kaynatıp kaynatmamak için derhal tuzlamayız. Dilimlenmiş soğan ve rendelenmiş havuçlar kızartılır ve kıyma, biraz daha sarımsak ve soya sosu eklenir, uzun bir süre kızartılır, böylece doldurma kuru olmaz. Solim zaten sonunda, böylece doldurma zorlaşmaz. Suyu bitmiş patateslerden tamamen boşaltır ve patates püresine çeviririz. Tost kıyması da karıştırıcıyı hassas ve homojen hale getirmek için öğütür. Patatesler yoğrulur ve sıradan tolkushkoy olabilir, ancak blenderdan sonra çok daha iyi kalıplanır.
Biraz soğutulmuş patateslerde küçük hindistan cevizi ve bir yumurta ekleyin, karıştırın. Sonra, un ekleyin ve tekrar karıştırın, biraz bekletin, böylece gluten geliştirildi.
Elleri bitkisel yağla yağlıyoruz, patateslerden pastilleri oluşturuyoruz, ortada doldurduktan sonra patatesleri doldurup boşluk bırakmayacak şekilde doldurduk ve doldurma etrafındaki patates kütlesi tamamen doluydu. Bu kütüklerin her biri kırıntılarda yuvarlanır ve yağlanmış bir tabakaya konur. Bir yumurta çırpın ve tüm zik fırçaları temizleyin. Kahverengi bir kabuk ortaya çıkana kadar yarım saat süreyle 180 derece bir fırında pişirin.
Tavuk ve mantar ile patates zrazy
maddeler:
- patates - 2 kg;
- Soğan - 3 adet;
- mantarlar - 300 g;
- tavuk filetosu - 400 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 10 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, bitkisel yağ, biber.
hazırlık
Fileto kaynatılır ve et suyun içinde bırakılır. Patates de hazır olana kadar pişirilir, ancak su boşaltılır.
Mantar ve soğan keyfi ve hafifçe kızardı. Patatesleri et kıyma makinesinden geçiriyoruz, karıştırın
Patatesler hala biraz ılık iken, zılgınlığı şekillendirmek gerekiyor, o zaman daha fazla plastik. Hamur kreplerinden yağ elleriyle yağlanır, doldurulur ve pirozhka şeklinde patates içine sarılır. Güzel bir şekil alırız ve istenilen renkte tavada kızartırız.