Tabii ki, domates ve bulaşıkları hayranları, bu yazıyı seveceksiniz. Sonuçta, şimdi size fesleğen ile domates çorbası hazırlanması için tarifleri anlatacağım. Alışılmadık, iğrenç ve çok lezzetli çıkıyor. Her zamanki diyetinizi böyle bir yemekle çeşitlendirin ve aileniz hoş bir şekilde şaşıracak.
Fesleğenli domates çorbası
maddeler:
- soyulmuş domates konserve - 450 g;
- Soğan - 3 adet;
- taze domatesler - 500 g;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- kuru fesleğen - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Biberli Bezelye - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz, karabiber karabiber;
- su - 1 litre;
- rafine edilmiş ayçiçek yağı - 40 ml;
- Yeşiller - 1 demet.
hazırlık
Soğanlar (1 adet), Havuçlar temizlenir, parçalar halinde kesilir, tencereye konur, suya dökülür, kaynatıldıktan sonra, biber ilave edilir ve 20 dakika pişirilir, sonra rendelenmiş yeşillikler eklenir, 5 dakika kaynatılır ve ateş kapatılır. Diğer bir tencerede et suyu süzün. Kalan soğanlar küpler halinde ezilir.
Tavada, bitkisel yağı dökün, üzerine soğan koyun ve hafif kavrulmuşa kadar kızartın. Ezilmiş sarımsak, fesleğen, şeker, sirke ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıp 3 dakika pişirin, ardından tava ateşinden çıkarıyoruz. Domatesleri parçalara ayırın, ısıya dayanıklı bir kap koyun ve fırında 10 dakika bekletin. Et suyunu tekrar süzün, konserve domatesleri suyla ekleyin, sarımsaklı soğan kızartın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.Şimdi fırında domatesleri ekleyin, biber, tuz ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Fesleğenli domates çorbası
maddeler:
- domates - 750 g;
- ezilmiş fesleğen yaprağı - 0.5 su bardağı;
- doğranmış soğan - 0.5 bardak;
- tereyağı - 60 g;
- zeytinyağı - 50 ml;
- yağlı krem - 250 ml;
- su - 3 bardak;
- küplerde tavuk suyu - 1 adet;
- taze fesleğen yaprakları - 8 adet.
- domates salçası - 70 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
Kaynayan suya düşürdüğümüz domatesler, cildi soyup 4 parça halinde keseriz. Büyük bir tencerede, eritilmiş kremayı eritin, zeytinyağı ilave edin, soğan ve güveç hazır olana kadar. Domates ve ezilmiş fesleğen ekleyin. Biber ve tuzu ile tatlandırın. Çözünmüş bulyon küpleri ile sıcak su döküyoruz, domates salçasını ekliyor, ateşi minimum seviyeye indiriyor ve yaklaşık 15 dakika pişiyor.Yüksek bir karıştırıcı kullanarak her şeyi püre haline getiriyoruz, tekrar kaynamaya getiriyoruz, ısıyı en aza indiriyoruz ve karıştırırken krema ekliyoruz. Tavayı ateşten çıkarın, tabakta çorba dökün ve her yaprak üzerine taze bir fesleğen koyun.
Fesleğenli domates kremalı çorba
maddeler:
- domates suyu - 4 bardak;
- domatesler - 4 adet.
- taze fesleğen yaprakları - 14 adet.
- tereyağı - 90 g;
- yağlı krem - 200 ml;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Domates suyu ve domatesler bir tencereye konur. Orta ısıda yarım saat kaynatın. Mutfak robotunda domates kütlesini döküyor, fesleğen yaprakları ekleyip hepsini püre haline getiriyoruz. Yine, her şeyi tavaya döküyoruz, kremaya dökün, tereyağı, tuz, karabiber ilave edin ve tereyağı eriyene kadar ısıtın. Kaynatın çorba gerekli değildir.
Fesleğen ve zeytin domates çorbası
maddeler:
- domates - 1 kg;
- soğan - 1 adet;
- zeytin - 100 g;
- fesleğen - 1 demet;
- beyaz peynir - 100 g;
- ekmek kırıntısı - 0,5 bardak;
- Bulgar tatlı biber - 1 adet;
- zeytinyağı - 30 ml;
- tuz.
hazırlık
Domatesler, soğanlar, biberler küp şeklinde kesilmiş ve bir karıştırıcıya yerleştirilmiş, ayrıca fesleğen, zeytin, ekmek kırıntısı ve zeytinyağlı yeşilleri de ekliyor. Hazırlanan malzemeleri püre haline dönüştürüyoruz. Bir tencerenin içine dökülür, 300 ml su, tuz dökülür ve kaynatıldıktan sonra 10 dakika kaynatılır. Soğutun. Beyaz peynirden topları oluştururuz ve fesleğenli domates çorbasıyla tabaklara koyarız.