Sebze yahni - yararlı bir yemek, düşük kalorili ve en önemlisi - yılın herhangi bir zamanında kullanılabilir. Tariflerde sebze kombinasyonu mevsime göre değişir, ancak, bir kural olarak, sebze katkı maddeleri kolayca değiştirilebilir, böylece her seferinde eski tarife göre yeni bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Fırında sebze yahnisi nasıl pişirilir?
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- kabak - 2 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- domatesler - 6 adet.
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- soğan - 1 adet.
- zeytinyağı;
- füme kırmızı biber - 1 tutam;
- tuz, biber - tadı;
- kekik, maydanoz - tadı.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Bütün sebzelerim ve temizler, sonra küpler halinde kesilir. Derin bir tavada, zeytinyağı ve kızartılmış soğan ve sarımsağı altın kahveye kadar ısıtın. Solim ve çanak biber, bir tutam kırmızı biber ekleyin.
Kalan sebzelerin tavada uyuyakalırız ve altın bir ton elde edene kadar bekleriz. Artık kızartma tavasının içeriği bir tencereye aktarılabilir ve 125 ml su dökülür. Fırında sebze güvecini 2 saat patlıcanla pişiriyoruz, fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürüyoruz.
Fırında sebze güveç için reçete
maddeler:
- sebze suyu - 400 mi;
- zeytinyağı;
- soğan - 3-4 adet;
- domates salçası - yüzyılın 1 / 3'ü;
- sarımsak - 3 dişi;
- havuç - 3 adet;
- patates - 3-4 parça;
- mantarlar - 300 g;
- kuru kırmızı şarap - 1/2 yemek kaşığı.
- tuz, biber - tadı;
- yeşil bezelye - 300 g;
- su - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Soğanlar ince dilimler halinde kesilir ve zeytinyağında bir mangalda kızartılır. Soğan altın rengine döndüğünde, ezilmiş sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişmeye devam edin. Mangalın içeriğini domates salçası ile karıştırın ve sebze suyu ile doldurun. Şimdi mangalda patates ve havuç küpleri, doğranmış mantarlar, bezelye ve şarap gönderebilirsiniz. Tuz ve karabiber tadı ekler.
Fırın 160 derece tekrar ısıtılır. Nişasta suyla yetiştirilir ve bir mangalda sebzelerle karıştırılır. Sonra güveyi bir tencereye koyun ve yemeği 40-45 dakika fırına koyun. Taze otlar serpin.
Peynirli fırında pişmiş sebze güveç
Bu yemeğin klasik anlamıyla bir güveciyi çağırması zordur, bunun yerine pişirmenin sonunda yumuşak bir sosa dönüşen kremalı-peynir kütlesiyle birlikte pişirilmiş hem haşlanmış hem de kavrulmuş maddeleri içeren bir güveçe benzemektedir. Peki, böyle bir muameleyi nasıl inkar edebilirsin?
maddeler:
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 2 adet.
- sarımsak - 6 diş eti;
- su 250 ml;
- kinoa - yarım yüzyıl;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- kendi suyunda domates - 400 g;
- mantarlar - 200 g;
- fesleğen - 1 demet;
- patlıcan - 2 adet;
- Yunan yoğurdu - 1 1/2 ürün;
- beyaz peynir - 120 g;
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
Zeytinyağı kızartma kabı ve sarımsaklı bir kızartma tavasında. Orada bir bardak su ve krupo, domates salçası tuzu ekliyoruz
Patlıcan dilimlenmiş ince dilimler ve her iki tarafta altın rengine kadar kızartın. Benzer şekilde, yavru ve mantarlar.
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Peynir ve yumurta ile yoğurt çırpma. Patlıcan, domates karışımı, peynir-yumurta karışımı, mantar ve yine patlıcan: yağ ile pişirme için formu yağlayın ve güveç malzemelerin katmanlar üzerinde yatıyordu. Üstünden peynir kütlesinin kalıntılarını dağıtın ve çanağı önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 40-45 dakika pişirin. Biten tabağa taze fesleğen serpilir ve tabağa servis edilir, önceden hafifçe soğutulur.