Geleneksel pişirme ve köftelerin sıradan bir şekilde doldurulması tanıma ötesine dönüştürülebilir, bu da inanılmaz lezzetli ve orijinal bir yemekle sonuçlanır, bu da sadece akşam yemeğinde evlerini memnun edemez, aynı zamanda misafirleri şaşırtmaktadır. Bu amaçla, bir tencerede bir tencerede köfteli hamur işlerini, aşağıda sunulan tarifleri kullanarak ve alışılmış yemeğin tamamen yeni tadının tadını çıkarmanızı öneririz.
Fırında tencere köfte pişirmek nasıl - tarifi
maddeler:
- pelmeni - 950 g;
- Piquant sert peynir - 160 g;
- yağlı ekşi krema - 220 g;
- soğan ampulleri - 130 g;
- havuç - 160 g;
- laurushka yaprakları - 2 adet.
- tatlı biber bezelye - 4 adet.
- Kuru veya taze yeşillikler dereotu ve maydanoz - tadı;
- kızartma için yağ (tatlandırıcı olmadan krem veya sebze) - 45 g;
- siyah taze çekilmiş karabiber - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Bir tencerede pişirirken peletinin birbirine yapışmaması için, sizin için en avantajlı olan herhangi bir şekilde yarı hazırlığa getirilmesi gerekir. Kremalı veya rafine bitkisel yağda kızartın, her iki tarafta bir kızarma veya kızartılmış suda kaynatıldıktan sonra bir dakika kaynatın. Isıl işlemden sonra pelmeni soğumaya bırakın ve eşliğinde hazırlanın.
İlk olarak, üç bardak su kaynatın, tadı damağa dökün ve bezelye biber, defne ve taze veya kurutulmuş maydanoz ve dereotu yeşillikleri ile. Bu, dökme için bir çeşit et suyu olacak. Şimdi sebze ile ilgilenelim. Soğanın küplerini veya yarılarını temizleriz ve keseriz ve havuçların rendelenmesini sağlarız. Bitkisel karışımı bir tavada sebze veya tereyağı ile yumuşayıncaya kadar geçirin ve daha sonra yarı bitmiş pelmenkiyi tavaya koyun, karıştırın ve tencerelere serpiştirin. Önerilen bileşen sayısından dört konteyner olmalıdır.
Şimdi daha önce hazırlanmış et suyunu filtreledik ve tencerenin içeriğiyle birlikte yarıdan biraz daha fazla doldurduk. Ekşi kremaları üst taraftan yayıyoruz, kapları kapaklarla kaplıyoruz ve orta rafa yerleştirip, 190 derecelik fırına kadar ısıtıyoruz. Otuz dakika sonra kapakları açarız, tencerede bulunan köfteleri rendelenmiş peynirle hafifletir ve ondan on beş dakikaya kadar pişiririz.
Mantarlı tencere fırında pişmiş mantı için reçete
maddeler:
- pelmeni - 950 g;
- petrol - 600 g;
- ekşi krema 750 g;
- ekmek kırıntıları - 200 g;
- su 350 ml;
- tereyağı - 90 g;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 90 ml;
- soğan - 220 g;
- baharat - tatmak için;
- taze çekilmiş karabiber - tadı;
- tadı pişirilen tuz;
- taze yeşillik - tadı.
hazırlık
Mantarla hamur işi yapmaya başlayın, yarım pişene kadar biraz tuzlu suda bir başlangıç için kaynatın ve biraz soğumaya bırakın. Bu arada soğan ampulünü yarım halka ile temizleyip parçaladık, dikkatlice hazırladım ve mantarları tabakla kesiyorum. Bir tavada bitkisel rafine yağı ısıtın, önce beş dakika soğana kadar kızartın ve daha sonra mantarları yatırın ve hazır oluncaya kadar hep birlikte pişirin.
İçeriden tencere kremsi cömertçe bulaşmış
Ekşi krema, vodichka ile karıştırılır, sofra tuzu, karabiber ve baharatlar tercihinize göre eklenir ve elde edilen hamur köftelerini tencerelerde mantarla doldurur. İçeriği tamamen ekşi krema sosu ile giyilmelidir. Şimdi yemeği 185 derecelik fırına ısıtılmış orta raf üzerine koyun ve otuz beş dakika pişirin. Servis etmeden önce, köfteleri mantarlı tencerelerle, otlar ile, keskin bir bıçakla parçalayarak parçalara ayırıyoruz.