Bu malzemede kıyılmış etlerden lezzetli ev yapımı pirzola yapma sırlarını ortaya çıkaracağız. Senin için, domuz eti, sığır eti ve morina yemek tarifleri.
Domuz forcemeat ev yapımı pirzola - bir tavada bir tarifi
maddeler:
- kıyılmış domuz eti - 980 g;
- beyaz somun hamuru - 195 g;
- orta boy ampuller - 2 adet.
- yumurta sarısı - 2 adet;
- Tuz ve siyah taze çekilmiş biber - tadı;
- ayçiçeği, kızartma ürünleri için kokusuz yağ.
hazırlık
Domuz forcemeat dan lezzetli pirzola hazırlamak için, ek bileşenlerin belirtilen oranlarını doğru bir şekilde gözlemlemek için yeterlidir. Beyaz ekmeğin kırıntıları serin suya batırılır ve daha sonra dikkatli bir şekilde sıkılır ve kıyılmış et ile piyonlanır. Diyetisyenler bu amaç için süt kullanımını önermezler, domuz eti söz konusu olduğunda, bu iki üründe yer alan proteinler yapı bakımından farklıdır, bu da pirzolaların vücut tarafından sindirimini zorlaştırır ve onları mide için daha zor hale getirir.
Ekmekli domuz eti forcemeatine soyulmuş ve melenko doğranmış soğanı ekledik, yumurta sarısı koyduk, biberle taze karabiber ve tuzla topluyoruz, sonra da pirzolaların tabanını elle iyice yoğurup, sonra da beş ila altı kez toplayıp ardı ardına kaseye geri atıyoruz.
Pirzolaları olabildiğince sulu hale getirmek için kıymadan önce kızartma etleri iyice soğutulmalıdır. Şimdi arzu edilen şekildeki ürünleri süslüyoruz ve ısıtılmış kızartma tavası üzerinde ayçiçek yağı ile kokusuz hale getiriyoruz.
Lezzetli kıyma etli dana pirzola tarifi
maddeler:
- kıyılmış sığır eti - 720 g;
- domuz yağı - 280 g;
- beyaz somun hamuru - 195 g;
- orta boy ampuller - 2 adet.
- yumurta sarısı - 2 adet;
- Tuz ve siyah taze çekilmiş biber - tadı;
- ayçiçeği, kızartma ürünleri için kokusuz yağ.
hazırlık
Sığır eti, domuz eti daha yağsız et ile karşılaştırıldığında, ve ürünlerin kıyma etine sulu pişirilmesi için, bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütülmüş domuz yağı ekleyin. Diğer açılardan, sığır kıyma etinden köfte hazırlama teknolojisi, yukarıda tarif edilenle aynıdır. Kıyma ve domuz pastırması karışımına, mümkün olduğunca küçük soğanlar doğranmış, ezilmiş ve ezilmiş ekmek kırıntıları eklenir, tuz ve taze çekilmiş karabiber tadı, yumurta sarısı serpilir ve iyice karıştırılarak kütle karıştırılır. Mincemeat buzdolabında yaklaşık otuz dakika bekledikten sonra, kırılmadan ayçiçek yağı ile ısıtılmış bir kızartma tavasında pirzolaları süslemeye ve kızartmaya başlarız.
Kıyılmış morina pirzola - basit bir tarif
maddeler:
- kıyılmış morina - 520 g;
- beyaz ekmek hamuru - 80 g;
- tam yağlı süt - 100 ml;
- orta boy ampul - 1 adet.
- ekşi krema kalın - 60 g;
- yumurta ortamı - 1 adet;
- yeşillikler (isteğe bağlı) - tadı;
- karabiber taze çekilmiş siyah ve tuz - tadı;
- kırmak için kraker veya un - 120 g;
- ayçiçeği rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Bu durumda sütte beyaz bir somun kırıntısını emdirir ve soyulmuş ve
Balık pirzolaları diğer kıymalardan elde edilen ürünlerle aynı şekilde dekore eder ve kızartır, ek olarak bunlara ekmeğin veya unun içine girer. Ek olarak, bu tür pireler, yirmi dakika boyunca 200 derecelik bir fırında ısıtılmış olarak veya buharda pişirilebilir.