Fırında pişmiş domuz bonfile - her zaman masada bir kazan-kazan seçeneği olacaktır. Tabak çok lezzetli, sulu ve iştah açıcı oluyor ki, en titiz gurmeler ve hassas bir mutfak tadı olan insanlar bile tarif edilemez bir zevkle karşılıyor.
Domuz eti bonfile fırında pişmiş
maddeler:
- domuz bonfile - 500 g;
- sos pesto - tadı için;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- patates - 10 adet.
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Şimdi fırında domuz bonfile fırınlamak nasıl söyle. Eti iyice yıkarız, kâğıt havluyla kurulayın, tuzlayın, pesto sos ile kaplayın ve fırına koyduğumuz ızgara üzerine koyun. Patatesleri iyice durulayız, ama onları temizlemezler, ancak onları çeyrekler halinde keserek bir poşete koyarız. Zeytinyağını buraya dökün, kimyon, tuz ve karabiberleri tatlandırın. Sıkı bir paket takın ve iyice çalkalayın.
Daha sonra patatesleri ızgarada, etin yanında yayarız ve yaklaşık 30 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirirler. Sonra domuz parçamızı çıkar, folyoyla kapat ve 10 dakika daha hazır ol. Bundan sonra, hazırlanmış kesimi dilimler halinde keserek, fırında patatesle birlikte bir tabağa koyun ve taze sebzeler ve kuru kırmızı şarapla bir tabağa servis yapın.
Fırında domuz bonfile tarifi
maddeler:
- domuz bonfile - 400 g;
- Füme göğüs - 150 g;
- hardal-1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuzu;
- sarımsak - 3 diş
hazırlık
Bonfile kesmek, kurulayın, soyulmuş sarımsak karanfil ile döndürün ve aşağıdaki gibi hardal, ovun. Şimdi tütsülenmiş etleri tatlandırın, ama unutma ki brisketin kendisi tuzlu. Marine etmek için 20 dakika bekletin ve domuz bonfile ile birlikte folyoya aktarın ve sarın. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış ve 50 dakika kadar beklettik. Daha sonra oda sıcaklığında soğutun, buzdolabında 1 saat kaldırın ve daha sonra dilimler halinde kesin.
Kurutulmuş meyve ile domuz bonfile
maddeler:
- domuz bonfile - 800 g;
- ezilmiş buğday - 300 g;
- erik - 300 g;
- kuru kayısı - 30 g;
- tarihleri - 30 g;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- beyaz şarap - 150 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Fırında domuz bonfile nasıl pişireceğimizi ve hangi garnitürün servis yapılacağını anlayalım. Böylece, et tuzlanır ve biberlenir, daha sonra orta ateşte kızartmak için zeytinyağında kızartın. Sonra yavaş yavaş beyaz kuru şarap dökün ve yaklaşık 30 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Ezilmiş buğday suya batırılır, şişirilir ve sonra bir kevgir içine dökülür ve süzülür. Ayrı bir tavada, kurutulmuş meyveleri parçalara ayırdık, buğdayı onlara sürdük, karıştırdık ve hazır olana kadar ateşte bıraktık. Şimdi domuz eti bonfile porsiyonları kesilmiş, kurutulmuş meyvelerin hazırladığı garnitür ile birlikte tabağa koyup masanın üzerine servis edilir.
Peynirli fırında domuz bonfile
maddeler:
- Domuz eti bonfile - 350 g;
- peynir - 200 g;
- ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Kurutulmuş maydanoz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- baharatlar.
hazırlık
Eti yıkadık, bir havluyla batırın ve baharatla ovun. Peynir dilimi üzerine ezilmiş, ekmek kırıntısı ekleyip, yumurta kırmış, maydanoz ve tuzu tadı koymaktadır. Yağı folyoya uygular, eşit miktarda bir peynir kütlesini yerleştiririz.
Tavayı 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyduk ve yaklaşık 15-20 dakika tespit ettik. Pişmiş peynir kabuğuna domuz bonfile koyduk, sıkıca sarılı ve fırında daha 40 dakika pişirdik. Daha sonra çanak iyi soğutulmuş, dilimler halinde kesilmiş ve taze sebze ile bir masaya servis edilir.