Fırında dana pirzola yeterince hazır, ama inan bana, buna değer. Et inanılmaz derecede lezzetli ve şaşırtıcı derecede hassastır. Bu yemek en iyi patates garnitür ve yeşillikleri ile servis edilir. Ve sığır etinden pirzola nasıl pişirilir, şimdi size anlatacağız.
Hardal ile sığır pirzola
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- mayonez - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 2 adet;
- peynir - 300 g;
- baharatlar;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Sığır bonfile durulanır ve temiz bir havluda kurutulur. Sonra eti parçalar halinde kesin ve bir çekiçle hafifçe dövün. Bir kasede mayonez ve baharatlarla keskin bir hardal bağlarız. Ardından, eti hazırlanan karışımla iyice ovalayın ve ıslatılmış olarak bırakın. Ampulü, rendeyi ve peynirleri üç ızgarada işleriz. Pişirme kabında bitkisel yağa bulaşır, pirzolaları serpilir ve üzerine soğan ve peynir serpilir. Formu ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve 40 dakika kaydediyoruz. Tamam, hepsi bu, lezzetli sığır pirzolası hazır!
Fırında patates ile sığır pirzola
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- ampul - 2 adet;
- sert peynir - 200 g;
- mayonez - 200 ml;
- patates - 5 adet.
- baharatlar.
hazırlık
Sığır eti iyice yıkanır, dikkatlice kurutulur ve dilimler halinde kesilir. Hazırlanan et yendi, bir fırın tepsisine koydu. Ampulü temizleriz, yarım halkaları doğrayın, elleri sökün ve etin üzerine eşit bir tabaka bırakın. Tadına tuz ekleyin ve karıştırın. Patatesleri işliyoruz, bir rende üzerine sürüyoruz ve bir fırın tepsisine koyup bir kaşıkla dengeliyoruz. Bundan sonra, yemeği mayonezle kaplayın ve rendelenmiş peynirle serpin. Çanağı önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Fırında domatesli sığır pirzola
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- domates - 4 adet;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- peynir - 200 g;
- baharatlar.
Sos için:
- Tereyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil;
- baharatlar;
- süt - 500 ml.
hazırlık
İlk önce, sosu hazırlayın: bir tencerede, yağı eritin, baharatları ekleyin ve bir bıçakla ezilmiş bir diş sarımsak koyun. Sonra unu dökün, bir parça küçük hindistancevizi atın ve bir spatula ile hızlıca karıştırın. Sonra yavaş yavaş soğuk süt dökün ve kalınlaştırdıktan sonra ateşten çıkarın. Sığır eti dilimlenmiş ince biftek, bir çekiçle dövülmüş ve bitkisel yağ ile bir fırın tepsisine konur. Üstüne su sosu, domates dilimleri koyun, bir saat boyunca rendelenmiş peynir ve fırın tepsisine serpin.