Nohuttan Humus tarifi

Humus, lezzetli bir makarna şeklindeki harika bir yemektir, tarifi nohutlardan oluşur ve sonra nasıl doğru şekilde hazırlanacağını size söyleyeceğiz. Zamanımızda, nohut veya sık sık istiridye olarak adlandırılan bezelye (hindi bezelye), fazla arama yapmadan mağazadan satın alınabilir.

Evde nohuttan Yahudi humusu için klasik bir tarif

maddeler:

hazırlık

14 saat boyunca nohutları soğuk temiz suda tutarız. Sonra, bu suyu tamamen boşaltın ve nohutları tekrar temiz içme suyuna dökün. Tencereyi tabağın sıcak tabakasına bezelye ile yerleştirin ve düşük ateşleme modunda en az 2 saat pişirin. Nohutların kaynatılmasıyla, önce bir bardağa dökülür ve geri kalanlar bir lavaboya dökülür.

Sıcak Teflon tavada susam tohumlarını dökün ve narin aromasını duyana kadar orta ateşte kızartın. Daha sonra bunları hemen ısıdan çıkarın ve blender kasesine dökün. Susamın soğumasını bekledikten sonra una öğütelim. Burada tam olarak 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı doldurun ve her şeyi homojenliğe atın. Böylece tahin adı verilen bir macun hazırladık.

Serin nohutlar tahriyeye kayıyor, sol et suyunun yarısını bir fincan kadar doldurup, her şeyi bir karıştırıcıda püre haline getiriyorlar. Daha sonra kırmızı, karabiber ve zira, kırmızı biber, kişniş humus aromaları ekliyoruz. Dahası, taze limon suyunu sıkın, doğranmış sarımsak, tüm karışımı bir tutam tuz serpin ve her şeyi iyice çırpın.

Konserve nohuttan Humus tarifi

maddeler:

hazırlık

Bizde gerekli olmayan salamuradan kurtulmak için konserve nohutları bir kevgir içine koyduk. Sonra onu derin bir kabın içine taşıyoruz ve genç sarımsaklı preste bastırarak basıyoruz. Hazırladığımız (satın alınan) veya kişisel olarak tahin, limon, zeytinyağı ve kaynamış sudan sıkılmış meyve suyu getiriyoruz. Maydanoz ile ziruy, kekik ve kişniş ekleyin. Ve şimdi karıştırıcıyı alıp çok yoğun bir patates püresi haline getirdiğimiz malzemeleri karıştırıyoruz. Gerekirse su ekleyebilirsin.