Taze formda peynir yemek için daha çok kullanılırız. Ve Avrupa'da, ızgara peynir çok yaygın bir yemektir. Ve şaşırtıcı değil, çünkü çok lezzetli çıkıyor. Kızarmış peynir nasıl pişirilir, size şimdi anlatacağız.
Hamuru kızarmış peynir
maddeler:
- Adyghe peyniri - 300 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- ekmek kırıntısı - 150 g;
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber karabiber - tatmak için.
hazırlık
Yumurtaları çırpın, karabiber ve tuz ekleyin, unun yarısını karıştırın ve iyice karıştırın. Peynir yaklaşık 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş, un içine batırılmış ve daha sonra da dövülmüş yumurta ve ekmek kırıntılarına daldırılmıştır. Şimdi peyniri iyi ısıtılmış bitkisel bir yağa sürün ve her iki taraftan da kızıl kabuklu bir kaba kadar kızartın. Aşırı yağı emmek için bitmiş peyniri bir kağıt havluya koyarız. Daha sonra sıcak bir biçimde masaya servis ediyoruz.
Susam tohumu ile kavrulmuş Adigey peynir tarifi
maddeler:
- Adyghe peyniri - 400 g;
- tereyağı - 25 g;
- kuru fesleğen - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Öğütülmüş kişniş - 0,5 tsp.
- zerdeçal - 0,5 tsp.
- Zemin kimyon - 0,5 tsp.
- Susam tohumu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kırmızı biber - bıçağın ucunda.
hazırlık
Kızartma tavası ısıtın ve tereyağı eritin. Adygei peyniri yaklaşık 1 cm derinliğinde bir küp şeklinde kesilir, derin bir kapta tüm baharatları döküp karıştırın. Sonra peyniri gönderir ve tekrar karıştırırız. Eritilmiş tereyağlı bir tavada, peynirleri baharatla dökün ve orta ateşte 2 dakika boyunca kızartın, sürekli karıştırın. Peyniri bir tabağa serpin ve susam tohumu serpin.
Damakta ızgara Adyghe peyniri
maddeler:
- Adyghe peyniri - 300 g;
- süt - 20 mi;
- yumurtalar - 1 adet;
- tuz - tadı;
- ekmek kırıntısı;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Peynir, yaklaşık 5 mm kalınlığında plakalara kesilir. Yumurtayı yiyoruz, süt ekliyoruz, tadı tuzla. Ortaya çıkan karışımdaki peynirleri süzün, sonra ekmek kırıntılarına, sonra tekrar yumurta karışımına ve ekmek kırıntılarına daldırın. Sebze yağını kızartma tavasına dökün, peynirleri kıtır ve her iki taraftan da kızartın. Masayı taze sebzelerle servis ediyoruz.
Nori Kızarmış Adyghe peyniri
maddeler:
- Adyghe peyniri - 200 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su 100 ml;
- deniz yosunu "noria" - 2 yaprak;
- tuz, karabiber, zerdeçal - 0,5 çay kaşığı için;
- bitkisel yağ.
hazırlık
6x1,5 cm boyutlarında dikdörtgen levhalar halinde kesilen peynir, noriyi 6 cm genişliğinde şeritler halinde keser ve her bir şeridi ikiye böleriz. Hamuru hazırlıyoruz. Bunu yapmak için un, tuz, baharat ve suyu karıştırın. Bir parça nori al, 2-3 saniye suya daldır. Bu yumuşatmak için gerekli ve daha sonra her parça peynir sarın. Sonra meyvenin içindeki nori peynirleri batırın. Önceden ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartılmış bir kabuk ortaya çıkana kadar kızartın.
Adyghe peyniri, derin kızarmış
maddeler:
- Adyghe peyniri - 250 g;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 1 adet;
- su karbonatlı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Un, baharat, tuz, yumurta, karbonatlı suyu birleştirir ve iyice karıştırırız. Peyniri istenilen büyüklükteki küplere ayırdık. Peynirleri meyilli olarak alçalıyoruz. Ve sonra kızartılmış bir kahveye kadar kızartılmış kızartın. Yağı doldurmak için bitmiş peyniri bir kağıt peçete üzerine koyarız.
Kızarmış adigeg peynirli domates
maddeler:
- Adyghe peyniri - 500 g;
- ghee - 100 g;
- domatesler - 3 adet;
- Köri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz - tadı.
hazırlık
Isıtılmış tavada tereyağı sürün, köri ekleyin ve kokunun ortaya çıkmasından 2-3 dakika önce alın. Dilim Adyghe peyniri dilimlenmiş ve her iki tarafta kızartın.
Domatesleri keseriz - dilimler mümkündür ve mümkün ve büyük küpler. Tatmak için ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Peynir dilimlerini çıkarırız, küpler halinde keser ve domatesli kızartma tavasına geri göndeririz. Hepsini bir dakika içinde kızartın 5. Kızarmış adigeg peynirli hazır, masanın üzerine servis yapabilirsiniz!