Pancarlar genellikle az pişmiş mayonez ve sarımsak ile yemek borsch , salata sosu veya aperatifler için kullanarak, genellikle hafife alınır. Bu kök mahsulünü avantajlı kılmak için, sadece tadı ayrı ayrı hissetmek mümkündür. Tatlı bir sebze günlük diyetinizde kolayca bir yer bulabilir, özellikle de daha sonra tartışılacak olan salatalar için bir bileşen olarak kullanırsanız.
Haşlanmış Pancar Salatası Tarifi
maddeler:
- Pancar (küçük) - 8 adet.
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil;
- ceviz - yüzyılın 1 / 3'ü;
- Kırmızı şarap sirkesi - 1 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- Beyaz peynir - 70 g.
hazırlık
Pancar dikkatle yıkanır ve kurutulur, bundan sonra kök sebzesini bir su kabına koyunuz ve hazır olana kadar kaynatınız. Pancarın kalan kısmı korunur. Haşlanmış kök sebzeler serin ve soyulmuş, daha sonra yarım veya çeyrek kesilmiş ve servis tabağına konulmuştur.
Tavada, yağı ısıtıyoruz ve hızlı bir şekilde fındıkları presten geçirilen sarımsakla kızartıyoruz. 3-4 dakika sonra üstleri tavaya ekleyin ve malzemeleri ateşten çıkarın. Kızartma tavası içeriği pancarlı bir servis tabağına konur, salata balzamik sirke veya sır ile sulandırılır ve daha sonra peyniri serpin.
Haşlanmış pancardan basit salata
maddeler:
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- portakal suyu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- zencefil kökü - 1/2 tsp;
- tuz, biber - tadı;
- taze yeşillikler - tadı;
- pancar - 2-3 adet.
hazırlık
Pancar ve yumuşak kadar pişirin. Haşlanmış kök soğutulur, temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Küçük bir kasede, portakal suyu , zencefil kökü, tereyağı ve tuz karabiber ile karıştırın. Ortaya çıkan soyunma hala sıcak pancar dökün, karıştırın ve taze otlar ile çanak serpin. Somon carpaccio veya gravlax ile basit bir salataya servis yapabilirsiniz.
Haşlanmış pancar salatası için tarifi
maddeler:
- zeytinyağı - yüzyılın 1 / 4'ü;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- mercimek - 500 g;
- pancar - 400 g;
- kırmızı şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- roka - 80 g;
- Beyaz peynir - 180 g.
hazırlık
Mercimek hazır olana kadar pişir. Bir tavada, halka ile bitkisel yağ ve kızartılmış soğan kızartmasını ısıtıyoruz. Tavada doğranmış sarımsak, mercimek ve önceden pişirilmiş pancar dilimleri ekleyin. Hepsini karıştırın ve bir salata kasesine koyun.
Ayrı ayrı, tereyağını sirke, tuz ve karabiber ile yen. Salatadaki sıcak malzemeleri döküyoruz ve bir roka minder üzerine koyarız. Salatayı peynirle serpin.
Haşlanmış pancar ve havuç salatası
maddeler:
- pancar - 300 g;
- havuç - 2 adet;
- maydanoz, kişniş, tarhun - tada göre;
- soyma ve meyve suyu 1/2 limon;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- kabak çekirdeği - 1 avuç;
- tuz, karabiber
hazırlık
Pancar ve havuç haşlanır ve küpler halinde kesilir. Sıcak kök sebzeleri tereyağı, meyve suyu ve limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber ile karıştırın. Kabaca kesilmiş yeşillikleri salataya ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan yemeği tohumla serpin.
Haşlanmış pancardan lezzetli salata
maddeler:
- patates - 450 g;
- füme uskumru (fileto) - 3 adet;
- pancar - 250 g;
- salata karışımı - 100 g;
- kereviz - 2 sapları;
- ceviz - 50 gr;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Rendelenmiş horseradish - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Patatesler ve pancarlarım ve pişinceye kadar kaynatın. Haşlanmış kök sebzeler serin, soyulur ve büyük dilimler halinde kesilir. Kereviz, ince dilimler halinde kesilir ve ceviz ile birlikte patates ve pancar eklenir. Salata ve füme balık parçaları ekleyin. Salatayı düz bir servis tabağına yaydık. Ekşi kremadan, limon suyundan, tereyağından ve turptanızdan sosu çıkarır ve salataları üstüne dökürüz.