Bir sos, her zaman basit bir tabak, taze hazırlanmış garnitür ile tamamlanabilir ve bazı zamanlar, sadece bir ekmek kabuğu ile birlikte alarak, yedik ve boşa harcanmaz. Sayısız miktarda sos ve yemek tarifleri var. Size eşsiz aroması, hassasiyeti, yumuşaklığı ve eşsiz tadıyla her türlü yemeği tamamlayacak en iyi tariflerden bahsedeceğiz.
Makarna sos için makarna tarifi
maddeler:
- pechenitsy - 250-300 g;
- Soğan (orta boy) - 2 adet;
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 25-30 g;
- buğday unu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Ev yapımı ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- karabiber, tuz - tadı;
- süt - 50 ml
hazırlık
Tavada bitkisel yağı dökün ve hemen dilimlenmiş krepleri buraya koyun. Mantarlar tıslamaya başladığında, yani, meyve suyuna başlayınca, onlara bir parça tereyağı ekleyin. Sıvı buharlaşıncaya kadar kızartın, sonra da tuz ve biraz biber ekleyin. Soğan halkalarının çeyreği üzerine ince doğranmış mantarlara yayıldık ve şimdi soğanın saydamlığına kadar kızartın. Tüm unu eşit olarak serpin ve spatulayı karıştırın. Sosun daha viskoz hale geldiğini fark ettiğimizde, ona ev yapımı ekşi krema ve karıştırma yaparak, mantarların üzerine dağıtıyoruz. Üstte az miktarda süt ve kapaklı kapak. Düşük ısıda 12-13 dakika bir yerde sos haşlayın.
Sadece ev yapımı ekşi krema kullanmak için bu sos için tavsiye edilir, o zaman mantarlar güzel bir parlak renk tonu ile şeffaf olacak ve makarna tadı çok daha yumuşak olacaktır.
Karabuğday için Türkiye'den et sosu tarifi
maddeler:
- hindi filetosu - 500-550 g;
- domates suyu - 100 ml;
- soğan - 1 adet.
- krem (% 33) - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 30-40 ml;
- tuz - tadı;
- biber karışımı - tadı;
- buğday unu - 3 çay kaşığı.
- Öğütülmüş kişniş - 2/3 çay kaşığı.
hazırlık
Hindi eti büyük küpler keser ve ince doğranmış sarımsak ile oldukça derin bir tavada zeytinyağında kızartırız. Et parçaları bir sıvı yayarken, o anda tuz ekleyip bir parça biberle serpiyoruz. Hindi eti çoktan yoğuşmuş ve hatta kabukları almaya başlamışsa, doğranmış soğan küplerine yayılır. Yaklaşık üç dakika sonra, tüm unu dökün ve krema ile serpin ve her şeyi eşit bir şekilde bir kaşıkla karıştırın. Birkaç dakika sonra, domates suyu ile eti dökün, tüm kıyılmış kişiyi ezin, ateşi en aza indirin ve sosu kapağın altında tutun, yaklaşık 8-10 dakika.
Herkes hindi eti kendine özgü bir lezzet var bilir. Bu nedenle, karabuğday lapası aroması ile birlikte bu tabak, yemek pişirmenin bir başyapıtı olarak düşünülebilir.
Lahana rulo için domates sosu tarifi
maddeler:
- soğan - 4 adet.
- Bulgar biberi - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- yemek tuzu - 1,5 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - 0,5 h kaşık;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı;
- şeker - tutam;
- domates meyvesi - 2 adet;
- ayçiçek yağı - 60 ml.
hazırlık
Tencerede bitkisel yağı ısıtıyoruz ve daha sonra içine küpleri kesilen soğanı koyuyoruz. Biraz tasarruf ederse, Bulgar biberini ince şeritler halinde ekleyin ve birkaç dakika sonra iri kıyılmış havuçları yalayın. Altın olan güzel bir renk elde edene kadar tüm sebzeler kızartılır. Domates meyve suyu, tuz, kırmızı ve karabiber serpin ile her şeyi doldurun ve sonunda asit çıkarmak için biraz şeker ekleyin.
Sosu 7-8 dakika veriyoruz.
Bu tarifte, bilerek meyve suyu değil, meyve suyu kullandık. Bu nedenle, tadı daha doymuş olacak ve sosun kıvamı daha kalın olacak.