Kıyma ve patates ile pasta, herhangi bir masaya kolayca sığabilen çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir: şenlikli veya gündelik. Hazırlanması için size çeşitli tarifler sunuyoruz.
Kıyılmış et ve patates ile jöleli turta
maddeler:
Test için:
- mayonez Provansal - 250 ml;
- kefir - 500 ml;
- tuz - bir tutam;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- yumurta - 2 adet;
- soda - tutam;
- un.
Doldurma için:
- patates - 4 adet.
- kıyma - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Uygun bir kapta mayonezi tuz, şeker ve yumurta ile karıştırın. Sonra kefir dökün, sodayı atın ve bir karıştırıcıyla kütleyi çırpın. Bundan sonra, yavaş yavaş un dökün, ekşi kremin kıvamına kadar hamuru getirin. Ampul ve patatesler temizlenir ve ince dilimler halinde kesilir. Tavada, önce 3 dakika boyunca bir ışın geçirin, sonra kıyma ekleyin, karıştırın ve 5 dakika boyunca birlikte kızartın.Kesinlikle 1-2 dakika kaynar suya kaynatılır. Şimdi pişirme için formu alın, yağı iyice yağlayın, hamurun bir kısmını dökün ve patates dilimlerini ortaya koyun. Daha sonra biraz daha hamur dökün, et doldurma ile kaplayın ve kalan hamurları tekrar dökün. Fırında bulunan fırında pasta ve kıyılmış patates ile pastaları fırına koyuyoruz ve yaklaşık 15 dakika boyunca 200 derecede piştikten sonra sıcaklığı düşürüyoruz ve 20 dakika daha tutuyoruz.
Multivarkta doldurma ve patates ile pasta
maddeler:
Test için:
- un - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 3 adet;
- ekşi krema - 250 ml;
- soda - bir çimdik.
Doldurma için:
- kıyılmış et - 400 g;
- taze mantarlar - 100 g;
- patates - 3 adet.
- ampul - 2 adet;
- sert peynir - 50 g;
- bitkisel yağ;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Mantarlar küçük bir miktar bitkisel yağda bir tavada işlenir, dilimlenir ve kızartılır. Sonra biraz doğranmış soğan ve kıyılmış et ekleyin, tadı tuz. Patatesler büyük bir ızgarada temizlenir ve ovulur. Sonra homojen hamur karıştırın. Bunu yapmak için, yumurtaları bir karıştırıcıyla dövün, ekşi krema, un ve soda dökün. Hamurun üçüncü parçasını, kremalı tereyağ ile bulaşan multivarka kasesine, eşit oranda rendelenmiş patatesleri, sonra da kıyma ve yeşillikleri dağıttık. Üstünü rendelenmiş peynirle serpin ve kalan hamurunu dökün. Kaseyi multivarka koyduk, kapağı kapattık, "Pişirme" modunu seçtik ve 1 saat hazırladık. Ses sinyalinden sonra, pastayı dikkatli bir şekilde çıkarın, soğutun ve bir vapur kabı yardımıyla plaka üzerine koyun.
Kıyılmış et ve puf böreği patates ile pasta
maddeler:
- puf böreği - 1 paket;
- patates - 4 adet.
- ampul - 2 adet;
- sığır eti - 600 g;
- baharatlar.
hazırlık
Sığır eti kemiklerden kesilir ve kıyma ile ince kıyılmış etler ile birlikte doğranır. Puf böreği dondurucudan çıkarılır ve erimek üzere bırakılır. Bir kapta, baharatı ekleyin, baharatları ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin, bu kez patatesleri temizlerken ve yaklaşık 2 milimetre kalınlığında ince halkalar halinde parçalara ayırırken. Soğanları yarım halka ile soyun ve elleriyle hafifçe sıkın.