Bizim anlayışımızda, okroshka mayonez, yumurta, sosis veya et içerebilir bir yemektir. Genel olarak, tabak kesinlikle yağsız değildir. Ve oktoshki yağsız yemek pişirmek için bir sürü tarif var. Bu makalede bunları tanıtacağız.
Oral okroshka - tarifi
maddeler:
- ekmek kvas - 500 ml;
- hardal - 10 g;
- taze salatalık - 180 g;
- haşlanmış patates - 3 adet;
- taze turp - 5 adet.
- dereotu yeşillikleri - 20 g;
- Soğan yeşili - 40 g;
- tuz.
hazırlık
Patatesler serin, temiz ve saman veya zar parçalamak. Aynı şekilde salatalık ve turp keseriz. Melenko biz yeşillikleri doğrayın. Hazırlanan yiyecekleri derin bir kaba koyup ekmek kvasıyla doldurun, hardal, tuz ekleyin ve iyice karıştırın ve soğukta yarım saat bekletin.
Okroshka bezelye ile yalın
maddeler:
- kuru bezelye - 180 g;
- turp - 6 adet.
- taze salatalık - 3-4 adet;
- dereotu - 1 demet;
- kvass - 1,5 litre;
- Soğan yeşili - 1 demet;
- konserve "domateste çaça" - 1 kutu;
- tuz.
hazırlık
Bezelye yumuşayana kadar kaynatın ve süzün. Yıkanmış turp ve salatalık rendelenmiş payet. Yeşil çim küçüktür. Domateste iyice yoğrulur. Hazırlanan yiyecekleri karıştırın, kvas, tuz dökün ve iyice karıştırın. Servis etmeden önce, okroshka ile balık soğutulur.
Kvass üzerinde kalamar ile Lenten kırıntı
maddeler:
- kalamar - 400 g;
- taze salatalık - 190 g;
- yeşil soğan - 100 g;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- patates - 400 g;
- tuzu;
- şeker;
- dereotu yeşillikleri;
- Kvas ekmek - 1.4 litre.
hazırlık
Kalamarlar 3 dakika kaynatıldıktan sonra temizlenir ve pişirilir, sonra soğutulur ve küpler halinde kesilir. Sadece eziyet ve patates salatalık ile. Yıkanmış yeşilliklerin küçük parçaları. Hazırlanmış gıdaları birleştirir, ekmek kvasını doldurur, hardal, tuz, şeker ekleyip iyice karıştırırız. Soğukta servis yapmadan önce çıkarıyoruz.
Yağsız toz nasıl pişirilir?
maddeler:
- taze salatalık - 400 g;
- taze turp - 300 g;
- tohum filizlenmiş - 150 g;
- tuzu;
- yaprakları;
- büyük bir limon - 1 adet;
- elma sirkesi - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kaynatılmış su.
hazırlık
Okroshki için doldurma hazırlığı ile başlayalım. Filizlenmiş tohumlar bir kaseye yerleştirilir, sarımsak, limon suyu, tuz eklenir. Daha sonra yaklaşık 400 ml soğutulmuş önceden kaynatılmış su dökün ve hepsini homojen bir duruma çırpın. Sonuç olarak, kefir'e çok benzer kalın bir kütle elde edersiniz. Yıkanmış salatalık ve turp rendelenmiş küpler veya payet. Yeşilleri ezin. Sebzeleri hazırlanan pansumanla doldururuz. Suya dökülür, okroshka istenen yoğunluğa getirilir. Elma sirkesi ekleyin ve iyice karıştırın.
Mantarlı mercimek okroshka
maddeler:
- orta büyüklükte püresi elma - 2 adet.
- horseradish - tatmak için;
- dereotu - 40 g;
- taze salatalık - 300 g;
- kvass beyaz - 1,5 litre;
- Soğan yeşili - 30 g;
- tuzlanmış mantar kırmızı - 100 g.
hazırlık
Mantarlar dikkatlice yıkanmış ve melenko kesmiş. Ayrıca salatalıklarını doğrayın, dereotu ve soğanı ince doğrayın. Yeşiller hafifçe tuzlanır ve tahta bir ezme ile ovulur. Elmaları çekirdekten ve ince bir şekilde kırın. Malzemeyi karıştırın, soğutulmuş kvası ile doldurun, tatlara turp ekleyin ve iyice karıştırın.
Mantarlı mercimek çorbası
maddeler:
- ekmek kvas - 1 litre;
- tuzlu varil salatalık - 3 adet.
- dereotu yeşillikleri - 30 g;
- Soğan yeşili - 1 demet;
- orta pancar - 1 adet;
- taze mantarlar - 200 g;
- yaban turpu;
- tuz.
hazırlık
Pancarları çözüyoruz ve sonra onları temizliyoruz ve onları rende üzerinde öğütüyoruz. Mantarları kaynatın, bir kevgir ve melenko kroshim'e atın. Tuzlu salatalık küçük küpler halinde kesildi. Malzemeleri bir kapta karıştırın, kvas dökün ve tekrar karıştırın. Tatmak için horseradish, tuz ve ayrıca ezilmiş yeşillikler ekliyoruz. Servis yapmadan önce, okroshka ile kvass ve mantarları soğutun.