Herkes için değil, hemen hemen herkes için bilinen basit bir tarif olan Bisküvi, her çeşit kek için mükemmel bir temeldir ve tereyağı, krema ve yoğunlaştırılmış sütle mükemmel uyum sağlar. Basit ve lezzetli bir bisküvi nasıl yapılır, şimdi öğrenin.
Basit bir bisküvi nasıl pişirilir?
Tarifi çok yaygın olan en basit bisküvi, yumurta, un, şeker, kabartma tozu veya sodadan oluşur. Mevcut minimum ürün grubu ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Fakat pastanın ortaya çıkması ve yükselmesi için, aşağıda sunulan bazı kuralları bilmeniz gerekir:
- Yumurtalar daha iyi soğutulmalıdır.
- Yumurta karışımında şeker yavaş yavaş uygulanmalıdır.
- Kırbaçlama işlemi en az 7 dakika sürmelidir.
- Un elenmiş olmalıdır.
Kek için basit bisküvi
Tarifi aşağıda sunulan en basit bisküvi hamuru, klasik tarife göre hazırlanır. Sonuç olarak, soğutulduktan sonra 3 veya hatta 4 parçaya kesilip en sevdiğiniz krema veya reçel ile bulaşan yüksek gözenekli bir kek elde edilir. Fırının ilk 40 dakikası açılmamak için en iyisidir, böylece kek opal değildir.
maddeler:
- yumurtalar - 6 adet.
- buğday unu - 180 g;
- toz şeker - 200 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- sirke - 20 ml.
hazırlık
- Yumurtalar bir kaseye parçalanır ve görkemli bir şekilde çırpılır, düşük hızda başlar ve yavaş yavaş artar.
- Yavaş yavaş şekeri dökün.
- Kabartma tozu az miktarda un ile karıştırılır ve elde edilen karışım bir hamur haline getirilir.
- Yavaş yavaş kalan unu ekleyin ve dikkatlice bir kaşıkla yoğurun.
- Hamuru bir kalıba dökün ve iyi ısıtılmış bir fırına gönderin.
- 180 derece, 60 dakika pişirilir.
Basit çikolata bisküvi
Bu tarife göre pişirilen en basit çikolata bisküvi, herhangi bir şenlikli kek için temel olarak hizmet edebilir. Hatta sadece çikolata sosuyla dökülür ve akşamları çay içmek için servis edilir. Pastaları hazırlamak çok kolaydır, böylece şekerleme sanatında yeni başlayanlar için bile tam olarak ortaya çıkacaktır.
maddeler:
- un - 250 g;
- soda - 1,5 çay kaşığı.
- kakao - 60 g;
- şeker - 300 g;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı, doğal - 60 g;
- zeytinyağı - 60 g;
- vanilya özü - 2 tsp.
- tuz - bir tutam;
- süt - 250 ml;
- şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Tüm kuru malzemeler bir kaseye konur.
- Yumurta, her iki tür yağ, vanilya özü, şarap sirkesi, süt ekleyin.
- İyice karıştırın ve hamuru bir kalıba dökün.
- 180 ° C'de 1 saat pişirin.
- Soğutulmuş kek bir filmle sarılır ve birkaç saat boyunca bırakılır.
Kefir üzerinde Sünger kek - basit tarifi
Ev pişirme yapmak istediğinizde, kefir üzerinde basit bir bisküvi yapabilirsiniz. Her evde bulunan basit bir ürün setinden, hoş kokulu ve lezzetli bir pasta alırsınız. Kuru değil, orta derecede nemli ve ekşi krema ve şekere dayalı bir kremayla mükemmel bir şekilde bir arada. Tarifdeki yağ, margarin ile değiştirilebilir.
maddeler:
- şeker - ¾ fincan;
- kefir% 3.2 yağ içeriği - 200 ml;
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 14 çorba kaşığı. kaşık;
- soda slaked - 1 tatlı kaşığı;
- Tereyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Yumurtalar kademeli olarak şeker ekleyerek iyice dövülür.
- Ortaya çıkan kütleye kefir ve eritilmiş tereyağı ekleyin.
- Azar azar, un, sönmüş soda ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Hazırlanan hamuru bir kalıba yerleştirin.
- Fırına gönderin, 250 dereceye kadar ısıtın.
- Bisküvi yükselmeye başladığında, sıcaklık 200 dereceye indirilir ve pişirilene kadar pişirilir.
Ekşi krema üzerinde bisküvi - basit bir tarif
Ekşi krema bisküvi, burada basit bir tarifi, kabarık ve havadar elde edilir. Bu kek Smetannik için ideal bir temeldir . Böyle bir pasta hamuru için 2 parçaya bölünebilir, bunlardan birinde 2 yemek kaşığı kakao eklenir ve 2 kek pişirilir. Bu durumda, kekler daha düşük olacağından pişirme süresi yaklaşık 40 dakikaya indirilecektir.
maddeler:
- un elenmiş - 200 g;
- şeker - 300 g;
- doğal tereyağı - 100 g;
- ekşi krema - 120 g;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- soda - bir çimdik.
hazırlık
- Tereyağı ve şekeri çırpın.
- Yumurta ve ekşi krema, un, bir tutam soda ekleyin ve iyice karıştırın.
- Elde edilen kütle yağlanmış bir formda yerleştirilir.
- 180 derecede, ekşi kremada basit bir bisküvi yaklaşık bir saat kadar pişirilir.
Yumurtasız basit bisküvi
Burada sunulan basit bir tarif olan Bisküvi, bu partinin klasik bir versiyonu değildir. Herkes bisküvi içinde çok fazla yumurta yemeye alışmış. Bu durumda, bu ürün hiç kullanılmaz, fakat pişirme işlemi zayıf olduğu için. Bu basit bisküvi çok iyi yükselir, havadar ve yumuşak bırakır.
maddeler:
- rafine edilmemiş soğuk preslenmiş yağ - 10 ml;
- süt - 300 ml;
- toz şeker - 200 g;
- elenmiş un - 180 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- masa sirkesi - 20 ml.
hazırlık
- Şeker sütü karıştırın.
- Soda sirkesi, elenmiş un ekleyin ve homojen olana kadar öğütün.
- Form yağlanır ve içine dökülür.
- 180 derecede basit bir cömert bisküvi 30 dakika pişirilir.
Süt için basit bir bisküvi tarifi
Aşağıda sunulan basit bir tarif olan bisküvi, kaynar su içeren bisküvi ile aynı prensipte hazırlanır. En alt satır, hamurun kaynayan sıvı ile enjekte edilmesi ve hızla karıştırılmasıdır. Bu nedenle, bitmiş kek iyi yükselir ve havadar ve gözenekli bir yapıya sahiptir. Bitmiş ürünün 100 gramı yaklaşık 300 kcal içerir.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- buğday unu - 170 g;
- kum şekeri - 170 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- inek sütü - 120 ml;
- yağ - 50 g;
- tuz, vanilin.
hazırlık
- Yumurtaları çırpın, yavaş yavaş şeker ve beyazlatın.
- Elenmiş unu kabartma tozu, tuz ve vanilin ile ekleyin.
- Süt ve tereyağ kaynatılır, hemen karışımı hamur haline getirilir ve karıştırılır.
- Topaklar olmadan homojen bir kütle elde edilmelidir.
- Bir kalıp içine dökün ve 175 derecede sütte 40 dakika boyunca basit bir bisküvi pişirin.
Multivarkta basit bisküvi - tarifi
Bir multivarkerde basit bir bisküvi herkes için harika. Bu mucize fırında pişirme çok iyidir. Kek kurulamıyor, ama sulu, hafif nemli ve çok lezzetli çıkıyor. Tarif bir kabartma tozu içermez. Yumurtalar iyice çırpılırsa, kek yükselir. Ancak endişeleriniz varsa, una 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- tavuk yumurtası - 5 adet.
- şeker-1 fincan;
- buğday unu - 1 bardak;
- vanilin.
hazırlık
- Yumurtalar bol köpükle ezilir ve yaklaşık 10 dakika boyunca yenilir.
- Vanilin ekle.
- Elenmiş unu yavaşça karıştırın ve bisküvi hamurunu yoğurun.
- Yağlanmış bir kasede ve "Fırında" modunda yayınlayın, 60 dakika hazırlayın.
Mikrodalga fırında basit bisküvi
En basit turtayı bile pişirmek en az bir saat sürecek. Bu nedenle, misafirler zaten eşikte olduğunda bu seçenek uygun değildir. Bu durumda, bir mikrodalga fırında bir bisküvi hazırlayabilirsiniz, aşağıda bekleyen basit bir tarif. Kelimenin tam anlamıyla, birkaç dakika içinde hazırlanır. Ve içinde hiç kabuklu bir kabuk olmasa da, yine de çok nazik ve iştah açıcı olacaktır.
maddeler:
- un - 100 g;
- tereyağı veya margarin - 100 g;
- pudra şekeri - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 30 mi;
- tuz - bir tutam;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Bir kaseye yumuşak bir yağ ve pudra şekeri koyun.
- Iyi eziyet ve yumurta ekleyin.
- Bütün bu üniforma kadar bir mikser ile dövüldü.
- Elenmiş un, tuz, süt, kabartma tozu ekleyin ve iyice öğütün.
- Mikrodalga için bulaşık yağ ile yağlanır, hamur içine dökülür.
- Kapları bir kapakla kaplayın ve 700 W gücünde bir mikrodalgada en basit bisküviyi 6 dakika pişirin.