Doğu sakinleri tatlılar hakkında çok şey biliyordu. Bu sayede, doğal malzemelerden hazırlanan lezzetli ve yararlı yiyeceklerin tarifleri tüm dünyaya yayılmıştır.
Fındık ve balın basit bir tarifi için hazırlanan klasik kozinaki. Ancak, daha sonra bu tarif bir dizi varyasyon aldı. Bugün ayçiçeği tohumu, çeşitli fındık, yulaf gevreği , susam tohumu, kabak çekirdeği ve şeker şurubundan hazırlanan çeşitli tatlılar denir. Buna ek olarak, çikolata ile sırlı şeker seçenekleri vardı. Kozinaks'ın yararı ve zararı, bileşimde hangi ürünün olduğuna bağlıdır.
Susam kosinaks'ın yararları ve zararları
Susam kozinak bileşimi susam, şeker şurubu, melas veya nadir durumlarda bal içerir. Doğuda susam tohumu gençliğin ve ruhun ruhunun bir sembolü olarak kabul edildi. Bu nedenle susam dayalı kozinaki yiyecek favorileri, kazananlar veya ulusal kahramanlardı. Susam kozinaki zafere katkıda bulunabiliyor, zira güçlerini kuvvetlendiriyor ve enerji veriyorlar.
Susam kosinaks'tan en fazla faydayı sağlamak için en iyi şekilde evde pişirilirler. Fakat susamdan gelen endüstriyel kozinaki bile bu kadar kullanışlı özelliklere sahip olacak:
- Osteoporozun önlenmesi, vücudu çok fazla kalsiyum ile doyurur. Ve susamda, bu mineral bazı peynir türlerinden daha büyük bir miktarda bulunur:
- Çevrenin olumsuz etkisini nötralize ederek bağışıklık sistemini güçlendirmek;
- Fiziksel aşırı yükten sonra gücü geri kazanın;
- Sinir sistemini yatıştırır.
Ayçiçeği keçisinin yararları ve zararları
Ayçiçeği kozinaki ayçiçeği ve pekmez çekirdeğinden yapılır. Ayçiçeği tohumlarından elde edilen kozinaksların faydaları, cilt hastalıklarının ve aterosklerozun önlenmesi için gerekli olan doymamış yağ asitleri ve B6 vitamini varlığındadır. Bazen tadı ve besin değerini artıran susam tohumu ekliyorlar.
Ayçiçeği tohumlarından elde edilen kozinaksların kalori içeriği oldukça yüksektir ve her 100 g ürün için 500 birimden fazladır. Bu nedenle, obezite ve diyabetliler için tatlılık tavsiye edilmez. Ancak, aşırı kilo setine eğilimli olan kişiler kozinaks kullanımıyla temperlenmelidir.
Kosinaksların zedelenmesi alerjik reaksiyonları olan kişiler tarafından hissedilebilir, çünkü doğu tatlılığının bir parçası olan tohumlar ve fındık alerjenik gıdalardır.