Karabuğday unu gelen krep tarifleri herkesi tatmayacaktır. Bu krepin tadı, sıradan karabuğdayda olduğu gibi, lezzet uygundur ve renk, normal buğday unu ürünlerinden daha koyu renktedir. Ama böyle krepler ve onların hayranları var, onlar için en ilginç varyasyonlardan bazılarını bir araya getirmeye karar verdik.
Karabuğday unu - krep yoğurt tarifi
Karabuğday kreplerini henüz denememiş olanlar için, karabuğday ununu belirgin bir şekilde kesmek için az miktarda tam tahıl ile karıştırın.
maddeler:
- tam tahıllı un - 65 g;
- karabuğday unu - 65 g;
- yumurta - 1 adet;
- kefir - 230 ml;
- su - 110 ml;
- bitkisel yağ - 35 ml.
hazırlık
Bu tür kreplerin hazırlanması şeması, buğday unu üzerindeki yoğurma sıradan kreplerden farklı değildir. Her şeyden önce, her iki un bir araya getirilir, onlara biraz tuz ekleyebilirsiniz. Ayrı ayrı, yumurtalar su ve kefirle dövülür. Kavurma sırasında tava yağını yağlamak istemiyorsanız, doğrudan hamurun içine az miktarda dökün. Kuru malzemeleri sıvılarla karıştırın ve hamuru yarım saat bekletin, böylece un nemi emer ve krepler kavurma sırasında yırtılmaz.
Karabuğday unu ile krep
Bu karabuğday krepleri şimdiden buğday unu olmadan pişirilir, çünkü daha kokulu ve koyu renklidirler. Diğer şeylerin yanı sıra, hayvansal ürünler içermedikleri için yağsız menüler için idealdirler.
maddeler:
- karabuğday unu - 210 g;
- öğütülmüş keten tohumu - 10 g;
- nişasta - 5 g;
- bal - 15 g;
- su 590 ml.
hazırlık
Yaklaşık yarım bardak su, keten tohumu ile karıştırın ve kütle kalınlaşana ve viskoz hale gelene kadar birkaç dakika bekletin. Unu küçük bir nişastala karıştırın. Suyun geri kalanında, bal veya diğer seçilmiş tatlandırıcıları seyreltin. Sıvıyı unun içine dökün, ardından keten tohumu karışımını ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Peçete yağ ile nemlendirilmiş ısıtılmış kızartma tavası önceden silinerek, porsiyon halinde hamur kızartın.
Mayasız buğday unu
Karabuğday ununun canlı tadını düzeltmenin bir başka yolu da buğday unuyla karıştırmak ve biraz da tatlandırmaktır. Bal şirketinde, bu tür krepler herkese tadacaktır.
maddeler:
- karabuğday unu - 110 g;
- buğday unu - 45 g;
- süt - 235 ml;
- su 210 ml;
- yumurtalar - 3 adet;
- tereyağı - 35 g;
- şeker - 5 g.
hazırlık
Önce her iki un ununu birbirimizle karıştırıyoruz. Ayrı ayrı, yumurtaları döv, onlara biraz şeker serpiştir ve erimiş tereyağını ekledim. Suyu ve sütü bağlayın. Yumurta karışımını kuru bileşenlere dökün ve sıvıyı ekleyin. Topaklar oluşmasını önlemek için sıvıyı porsiyonlar halinde ilave edin. Karabuğday unu sütünden hazır krepler en az 15 dakika beklemeli, sonrasında kızartmaya başlayabilirsiniz.
Sütte buğday unu krep için tarifi
maddeler:
- karabuğday unu - 265 g;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 25 g;
- süt - 475 ml;
- su 115 ml.
hazırlık
Tatlı krep yapmak istiyorsanız, yumurtaları biraz şekerle yedirin, aksi takdirde bir tutam tuz ekleyebilir veya vakıf taze olabilirsiniz. Dövülmüş yumurtalara yağ dökülür. Süt su ile seyreltilmiş ve yumurta karışımı eklenir. Elde edilen sonuçtaki sıvılar sürekli karıştırarak karabuğday unu içine dökülür. Tüm sıvı eklendiğinde ve testte hemen hemen hiç topak olmadığında, kısımlardaki iyi ısıtılmış bir yüzey üzerinde buğday kreplerini porsiyon haline getirmeye başlayın. Hazır krepler istenilen herhangi bir doldurma ile takviye edilebilir veya sadece vardır.