Futbol taraftarları arasında en popüler olanlardan biri sadece bira için değil, aynı zamanda aperatifler için de uygundur. Soğan halkaları, elit restoranlarda et için bir garnitür olarak sunulmaktadır. Ve böyle bir gevrek aperatif hazırlamak için kolay değil, ama çok basit! Bir ampul, bir yumurta, biraz un ve büyük bir şirket için bir muamele, birkaç dakika içinde tabloda görünür.
Domates meyilli soğan halkaları için reçete
maddeler:
- soğan - 2 adet;
- domates suyu - 1 adet;
- Maya (kuru) -1/2 çay kaşığı.
- şeker - 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 1 adet;
- susam - 2. kaşık;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- fesleğen, kişniş - tadı;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Şeker ile maya, sıcak domates suyu yetiştirir. Tuz, baharat, bir çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Elenmiş un dökülür, karıştırılır ve ılık bir yerde yarım saat bekletilir. Soğanlar yarım santimetreden daha kalın olmayan halkalar halinde kesilir, bir meyvenin içine daldırılır, susamın içine dökülür ve orta ateşte kızartılmış olarak kızartılır. Halkaların üst üste gelmemesi ve birbirine yapışmaması önemlidir. Bitmiş zil bezleri kağıt peçete üzerine yayılır ve süzülür. Hem sıcak hem de soğukturlar.
Çıtır ekmeklerde soğan halkaları
Özellikle derin kızarmış kızartmalar ile çok "arkadaş" olmayanlar, ama kokulu soğan halkaları ile çatlamak gibi. Fırında bir damla yağ olmadan hazırlanırlar ve böyle baharatlı bir atıştırmalık kalori içeriği mükemmel değildir.
maddeler:
- Soğan - 3 adet;
- yumurta - 1 adet;
- elma ısırığı - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1/4 çay kaşığı.
- kırmızı biber - 1/4 tsp.
- köri - 1/4 çay kaşığı.
- karabiber tozu - tatmak için.
hazırlık
Soğanlar temizlenir ve 3-5 mm kalınlığında pullar halinde kesilir. Onları ayrı ayrı halkalara ayırırız. Bir kasede, sirke içindeki tuzu çözdürün ve soğan karışımını bu karışımda 5 dakika bekletin. Yavaşça ıslatın böylece tamamen ıslatılır.
Bir tabakta, kırıntıları bir tutam tuz ve favori baharatlarla karıştırın. Soğan halkaları ilk olarak, dövülmüş bir yumurtanın içine daldırıldıktan sonra, parçalanmış halde parçalanır. Elbette, her bir öğe için ayrı ayrı bu prosedürü yapabilirsiniz, ancak bu çok uzun sürecektir. Düzgün bir şekilde önlerseniz, halkalar kırılmaz ve tüm pişirme için en fazla 15 dakika sürecektir.
Soğan halkaları parşömenle kaplı bir fırın tabakasına tek kat halinde yayılır. Önceden ısıtılmış bir fırında birkaç dakika kızarılıp hemen masaya servis yapalım. Kısa bir süre sonra, kırılmanın yumuşak hale geldiği ve çatlamayı durdurduğu belirtilmelidir.
Bira meyilli soğan halkaları nasıl yapılır?
Hamur için, güçlü olmayan hafif bir bira seçmek daha iyidir. Tamamlanmış soğan halkalarında hiç hissedilmeyecek, ancak borusu özellikle gür ve gevrek yapacak.
maddeler:
- Soğan - 3 adet;
- un - 3/4 adet;
- bira - 1/2 yemek kaşığı.
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Çırpıcı yumurta ile bira çırpma ve yavaş yavaş un tanıtmak. Solim, biber. Soğan dilimlenir, halkalara bölünür. Tavada 2 cm bitkisel yağ dökün, tekrar ısıtın. Tabağa biraz un koy. Soğan halkaları önce unu döküyoruz, daha sonra meyilli batırıp bir tavada yayıyoruz. Her iki taraftan altın kahverengi kadar kızartın. Bu çok basit!
Kızarmış soğan halkaları-cips nasıl pişirilir?
maddeler:
- soğan - 4 adet;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Soğanlar temizlenir ve büyük halkalara kesilir. Bir tavada, yağı ısıtıyoruz ve gelecekteki cipsleri içine batırıyoruz. Ringlets tamamen kapatılmalıdır. Altın rengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Önemli - aşırı pozlama yapmayın! Bitmiş halkaları bir kağıt havluya yayıyoruz ve fazla yağın boşalmasına izin veriyoruz. Fişler kuruduğunda, camların içinde saklanmıyoruz, haneler hiçbiri mutfağa dökülen çılgın kokulara gitmiyordu. Salataları ve ikinci dersleri süslemek için soğan çiplerini kullanıyoruz.