İrgi reçeli sadece lezzetli bir tatlı muamele değil, aynı zamanda stresi azaltmak, uykuyu güçlendirmek, kan basıncını düşürmek ya da bağışıklığı güçlendirmek ve kişinin sağlığını iyileştirmek için etkili bir ilaçtır . Meyvelerde yer alan, kıymetli yemek pişirme işleminde neredeyse tamamen korunmuş olan değerli bir değerli kimyasal maddeler.
Irgi reçeli nasıl yapılır?
Kış için irgi reçel, her zaman farklı bir doku almak ve farklı bir doku almak, her zaman lezzetli bir muamele her zaman farklı kaynak olabilir. Aşağıda belirtilen ana noktalar, şekerlemelerin mümkün olan en iyi şekilde hazırlanmasına yardımcı olacaktır.
- Irgu başlangıçta şımarık örneklerden ve pediküllerden kurtulup, nemli kalıntılardan biraz yıkanır ve kurutulur.
- Ayrıca, seçilen tarife göre, meyveleri şeker şurubu veya şekerle takviye edin, hazır olana kadar bir veya birkaç yemek pişirin.
- İrgi'nin tatlılığı ve asgari asiditesi, tatlılığa sitrik asit veya limon suyunun eklenmesini gerektirir.
- İrgi reçeli sterilizasyon gerektirmez. Ukuporennyh mühürlü kapların sıcak bir battaniyenin altında yavaş soğuması, iş parçasının oda koşulları altında bile uzun süre iyi korunmasını sağlamak için yeterlidir.
Kış için Irgi reçel - basit bir tarif
Bu tarifin tavsiyelerine dayanarak irgi'nin en lezzetli reçelini kaynatın. Kuraklık orta derecede tatlıdır, çimlendirmek değildir ve meyvelerin doğal özelliklerinin çoğunu korumaktadır. Limon suyu, pişirmenin son aşamasında berry kütlesine eklenen bir tutam sitrik asit ile değiştirilebilir.
maddeler:
- irga - 1 kg;
- toz şeker - 1.5 bardak;
- arıtılmış su - 1 cam;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Irgu akan suyun altında dikkatlice yıkanır, süzülür ve daha sonra reçel pişirme kabına gönderilir.
- Su ve şekerden şurup, tatlı kristalleri birkaç dakika çözdükten sonra karışımı kaynatmak suretiyle yapılır.
- Kaynama şurubu meyvelerini dökün, tekrar kaynatın, soğumaya bırakın.
- Şurubu boşaltın, istenen yoğunluğa kadar kaynatın, bundan sonra kaynar su, meyvelere dökülür ve tekrar ıslanıp tamamen soğumaya bırakılır.
- Limon suyunu dut kütlesine ekleyin, kabı ateşe koyun.
- İrgi 10 dakikadan lezzetli bir reçel kaynatın, steril kavanozlara koyun, mantarı sarın.
Irgi "Pyatiminutka" reçel - tarifi
Kış için irgi'den daha az lezzetli reçel, aşağıdaki tarife göre yapılabilir. Meyveler şurubun içinde beş dakikadan fazla pişmez, bu da tazeliklerini ve etkileyici özellikteki değerli paylarını korumanızı sağlar. Kütükün aşırı tatlılığı, bir limonun suyu ilave edilerek veya bu amaç için sitrik asit kullanılarak, tada ya da 0.5 çay kaşığı ekleyerek dengelenebilir.
maddeler:
- irga - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- arıtılmış su - 300 mi;
- limon - 1 adet.
hazırlık
- Hazırlanan Irgu, reçel pişirmek için bir kaseye koydu.
- Şeker ve sudan şurup pişirilir, meyvelerle doldurulur, birkaç saat ya da gece boyunca emprenye ve soğuma için bırakılır.
- İş parçasını soba üzerine yerleştirin, limon suyu ekleyin, içeriği 5 dakika kaynatın.
- Kuru, steril damarlar, mühür, sarma ile irgi gelen reçel düzenleyin.
Irgi ve Blackcurrant'dan reçel
Aşağıdaki tarif, irgi ve siyah frenk üzümü hazırlanmasında kombinasyonun tüm özelliklerini değerlendirmek için bir fırsat verecektir. Bu ikincisi, eksiklik, eksiklik, limon suyu veya asit ekleyerek tatlılık tadı dengeleme ihtiyacını ortadan kaldıracak. Tat ve ek değerli özelliklerde yeni tonlar elde edecek, üzümü ve diğer reçel özelliklerini pozitif olarak etkiler.
maddeler:
- irga - 1 kg;
- frenk üzümü - 0,5 kg;
- toz şeker - 1,5 kg.
hazırlık
- Bu durumda irgi reçelinin hazırlanması, durulanan, yarım bir şeker kısmı ile kaplanmış ve bir gece boyunca bırakılmış meyvelerin hazırlanmasıyla başlar.
- Berry kütlesini bir kaynamaya kadar ısıtın, şekerin geri kalanını ekleyin, kristalleri çözmeden önce ve 5 dakika daha pişirin.
- Kuru ve steril kaplarda irgi ve frenk üzümü reçeli düzenleyin, mühürleyin, sarın.
Reçel ve limon ile reçel - tarifi
Özellikle kokulu ve badem ezmesi ile birlikte bütün bir limonun eklenmesiyle irgi'den pişirilir. Turunçgillerin preformda acı olmamasını sağlamak için, birkaç dakika kaynar su içinde beyazlatılır, daha sonra dilimler halinde kesilir ve çukurlardan arındırılır. İstenirse, reçel bir blender ile öğütülür ve iştah açıcı bir jöle ile sonuçlanabilir.
maddeler:
- ирга - 1,5 kg;
- limon - 1 adet;
- su - 1 bardak;
- toz şeker - 750 g.
hazırlık
- Hazırlanmış meyveler, şeker ve suyun kaynatılmış şurubunu dökün, 10 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
- Ilımlı bir ateşte soba üzerine yerleştirilmiş, berry kütlesine bükülmüş limon ekleyin.
- İrgi reçeli 30-40 dakika limon ile pişirin, steril kutularda mantar sarın.
İrgi ve ahududu reçeli
Özellikle etkileyici tat özellikleri ve bir sonraki kütüğün değerli özelliklerinin etkileyici bir cephanesi. Sudan irgi olmayan reçel, ahududu ile süslenmiş, kokulu, lezzetli ve kullanışlı çıkıyor. Çay ile atıştırmalıkların tadını çıkarırken sadece ruhlarınızı yükseltmekle kalmaz, aynı zamanda soğuk algınlığı için iyileşmeyi hızlandırabilir, bağışıklığı artırabilir ve bir bütün olarak vücudun durumunu iyileştirebilirsiniz.
maddeler:
- irga - 1 kg;
- ahududu - 1 kg;
- sitrik asit - bir tutam;
- toz şeker - 2 kg.
hazırlık
- Ahududu, şekerle karalanır ve meyve suyu ayrılmadan önce birkaç saat bekletilir.
- Kıpkırmızı kütleye hazırlanmış bir Irg, sitrik asit ekleyin, kütleyi bir kaynamaya getirin ve birkaç saat soğumaya bırakın.
- Ahududu ve irgi 5-10 dakika dan reçel pişirmek, bankalar üzerinde koymak, mantar, sarın.
Reçel ve vişne reçeli - tarifi
İrga ve kirazın tatlı preparasyonlarında birbirini mükemmel bir şekilde tamamlar. Reçel istisna değildir ve düzgün bir hazırlık, hane reisi hanehalkı üyelerinin en talepkar isteklerini şaşırtma kabiliyetine sahip, gerçek bir incelik haline gelecektir. Kirazları olgunlaşmaya, meyveleri dikkatlice durulamaya ve kemiklerden kurtulmaya ihtiyaç duyar.
maddeler:
- irga - 1 kg;
- kiraz - 1 kg;
- su - 2 bardak;
- sitrik asit - bir tutam;
- toz şeker - 2 kg.
hazırlık
- Kiraz, kaynayan şeker şurubu ile dökülür, şeker ve sudan pişirilir, kaynatılır, 15 dakika kaynatılır.
- İpotekli, sitrik asit.
- Kiraz ve irgi'den 15 dakika daha ya da arzu edilen kalınlaşmaya kadar pişirin, kapların üzerine serilir, mühürlenir.
Jöle reçeli
Aşağıdaki tariflere göre jöle şeklinde pişirilen irgi'den gelen koyu reçel, kışın bir dilim kızarmış ekmek ile servis yapmak için ideal bir tatlı olacak veya pişirme, tatlılar için bir tamamlayıcı olarak kullanılacaktır. İstenirse, meyveler ekşi siyah, kırmızı veya beyaz frenk üzümü tadıyla tamamlanabilir.
maddeler:
- irga - 800 g;
- sitrik asit - bir tutam;
- toz şeker - 0,5 kg.
hazırlık
- Çilek hazırlanır, bir beşik tarafından ezilir veya bir karıştırıcı ile delinir, 10 dakika ısıtılır, gazlı bezle sıkılır.
- Şeker, sitrik asit ekleyin, kütleyi ısıtın, kaynatın, kaynatın.
- Steril kaplarda hazır tatlılar hazırlayın.
Pişmeden irgi reçeli
En yüksek değer irgi reçelidir, et kıyma makinesi ile bükülür ve ısıl işlem kullanılmadan kış için pişirilir. Bu durumda, meyvelerin kalitesini, kabın sterilliğini ve kavanozların bulunduğu kapaklar gibi kaynatılması gereken kıyma makinesinin parçalarını 5-10 dakika hesaba katmak özellikle önemlidir.
maddeler:
- ирга - 0,5 kg;
- sitrik asit - bir tutam;
- toz şeker - 0,5 kg.
hazırlık
- Hazırlanan meyveler bir kıyma makinesinden geçirilir, şeker ve sitrik asit ile karıştırılır ve karıştırılır.
- İş parçasını kuru bir kaba yerleştirin, kapaklarla kapatın ve bir buzdolabında saklayın.
Çok değişkenli bir irgi reçel
Çok pişirici bir cihaz kullanılarak irgi'den hızlı bir şekilde sıkışma yapılabilir. Bu durumda, şeker şurubu demeyin, meyve suyunu ayırın veya meyvelerin uzun süre bekletilmesini bekleyin. Malzemelerin listesindeki tüm bileşenler, cihazın kabına kolayca yüklenir ve seçilen programın tamamlanmasını bekler.
maddeler:
- ирга - 0,5 kg;
- sitrik asit - bir tutam;
- arıtılmış su - 50 mi;
- toz şeker - 0,5 kg.
hazırlık
- Multicast dökülmüş suda, hazırlanmış meyveleri, sitrik asit ve şekeri yatırın.
- Cihazı "Kasha" veya "Söndürme" modunda bir saat boyunca açın.
- Tedaviyi steril kavanozlara yapıştırıyorlar.