Tüm kış boşlukları arasında, mumlu yabanmersini tarafından özel bir yer işgal edilmektedir. Meyvelerden sonra midyeleri, tatlıları hazırlayabilir ve çeşitli salatalara da koyabilirsiniz. Islak bir yabanmersini şekeri ile pişirmek için aşağıyı okuyun.
Kış için şekerli ıslak lingonberry
maddeler:
- olgun kızılcık meyveleri - 1 kg;
- tatlı ve ekşi elma - 50 g;
- içme suyu - 800 ml;
- şeker - 140 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
Olgun çilek kızılcıkları sıralanır ve iyi yıkanır. İyi bir tahliye suyu veriyoruz. Su ve şekerden şurup hazırlayarak tuz eklenir. Sonra onu soğuturuz. Çilekleri bankalara yayarak "askıya" yerleştiriyoruz. Elma diliminin üstüne koyduk. Şurubu doldurun. Boyun, gazlı bezle bağlanır veya delikli bir kapakla kapatılır. Oda sıcaklığında, 3 hafta bekletin ve ardından soğukta gönderin. Islak yabanmersini ve oda sıcaklığında da tutabilir, ancak sadece bir ay kadar uzun süre dayanamazsınız.
Yabanmersini tarifi, şekere batırılmış
maddeler:
- kızılcık olgun - 1 kg;
- karanfil tomurcuğu - 1 adet;
- saflaştırılmış içme suyu - 900 ml;
- ortak tuz - 15 g;
- şeker - 100 g.
hazırlık
Yıkanmış yabanmersini kavanozlara koyduk. Su kaynatıyoruz, baharat, şeker, podsalivaem ve birkaç dakika kaynatıyoruz. Salamurayı oda sıcaklığına soğutup, kızılcıkla doldurduk. Kavanozları kapak kapaklarıyla kapatıyoruz ve sıcaklığın yaklaşık 10 derece olduğu bir hafta boyunca serin bir odada bırakıyoruz. Bundan sonra depolamak için mahzende koydu.
Islak bir yabanmersini şekeri nasıl yapılır?
maddeler:
- olgun kızılcık - 1 kg;
- tarçın - tutam;
- karanfil - 2 adet.
- kaynamış su içmek;
- şeker - 100 g.
hazırlık
Kızılcıkların yıkanmış meyveleri, kaynatılmış kavanozlara konur ve bunları omuzlara kadar doldurur. Baharat ekleyin, üstüne kaynatılmış su dökün. Onu bir kap içine birleştirdik, şeker ekleyip kaynatıyoruz. Soğutulmuş şurup meyveleri dökün. Kutuları kapaklarla kapatarak, karanlık ve serin bir yerde çıkarıyoruz. Cowberry bir ay içinde hazır olacak.
Yemeksiz şekerli Lingonberry ekşi
maddeler:
- çilek kızılcık - 1 kg;
- şeker - 90 g;
- karanfil tomurcukları - 7 adet;
- kokulu biberli bezelye - 6 adet.
- 1 tarçın çubuğu;
- tuz - 10 g.
hazırlık
Tencerede, doğru miktarda su dökün. Bütün baharatları, tuzları ve şekeri koyarız. Şekeri tamamen çözünecek şekilde kaynatıyoruz. Sonra şurubu soğuturuz. Cowberry toplayıp, önceden kavrulmuş kavanozlara uzanırım. Üst şurubu döküyoruz, kapakları kapatın ve düşük sıcaklıklı bir odaya gönderiyoruz. Yaklaşık bir ay kadar, meyveler amaçlanan amaç için kullanılabilir.