Kayısı reçeli kanıtlanmış ve olumlu kanıtlanmış tarifleri uygulanmış, farklı şekillerde kaynak edilebilir. Her seferinde elde edilen hasat mükemmel tat özelliklerinden memnun olacak ve kışın mükemmel bir tatlı lezzet haline gelecektir.
Kayısı reçeli nasıl pişirilir?
Evde kayısı reçelini kolayca ve basit bir şekilde hazırlayın, bu da yılların deneyimine veya özel mutfak becerilerine ihtiyaç duymaz. Mevcut önerileri yerine getirmek, herkes istenilen sonucu alabilir.
- Kayısılar başlangıçta dikkatlice yıkanır, yarıya bölünür, çukurlardan arındırılır.
- Ayrıca, seçilen teknolojiyi takiben, bütün veya doğranmış meyveler, şeker veya şurup ile takviye edilir ve istenen yoğunluğa bir veya birkaç alımda kaynatılır.
- Kayısı küspesi, diğer meyveler veya katkı maddeleri ile mükemmel bir şekilde birleşir ve tatlı incelikte çarpıcı değişiklikler yaratır.
- Uzun süreli depolamada, kayısılardan alınan sıcak reçel, steril kavanozlarda paketlenir ve tamamen ters çevrilmiş ve sarılmış bir şekilde soğumaya bırakılır.
Kış için kayısı reçeli için reçete
Kışın kayısılardan klasik bir reçete ile reçelini herhangi bir mutfak lezzeti olmadan, elde edilen ikramların doğal tadını ve hoş dokusunun tadını çıkarabilirsiniz. İş parçasının yoğunluğu, meyvenin pişirme süresini şekerle değiştirerek veya farklı oranlarda kullanarak ayarlanabilir.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- toz şeker - 700 g;
- limon - 0,5 adet.
hazırlık
- Kayısı yarısı isteğe bağlı olarak birkaç parçaya kesilir ve 4-5 saat boyunca şekerle kaplanır.
- Limon suyunu bir meyve kütlesine sıkın, kabı soba üzerine yerleştirin ve 30-40 dakika ya da arzu edilen yoğunluğa kadar kaynatın.
- Hazırlanabilen lezzetli reçeli, steril kutularda, mantarda kaynatarak soğutun ve soğumaya bırakın.
Bir kıyma aracılığıyla kayısı reçeli - tarifi
Tüm meyve dilimlerinin tatlı kütlesinde varlığınız karışmışsa , kışın kayısıdan bir kıyma makinesinden geçerek, aşağıdaki tarifi servisinize alarak pişirin. Özellikle ekmek veya tost üzerine yayılmak için uygun olan homojen tatlılık dokusundan memnun kalacaksınız. Pişirmenin sonundan sonraki lezzet için, iş parçasına sahip kaplara bir paket vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- toz şeker - 500 g;
- limon - 0,5 adet.
hazırlık
- Çukursuz olarak hazırlanan kayısıların yarısı bir kıyma makinesinde bükülür, şekerle karıştırılır ve oda sıcaklığında birkaç saat bekletilir.
- İstenilen yoğunluğa veya bir saat boyunca kütleyi kaynatın, limon suyu ve istenirse vanilya ekleyin.
- Steril bir kapta, mantar, sarma kayısı reçelli paketi.
Kış için kayısı ve nektarin reçeli
Kayısı reçeli, diğer meyvelerle kolayca tamamlanabilen bir reçetedir. Bu durumda, nektarinler bir katkı maddesi olarak kullanılır, ancak şeftali veya tatlı erik uygun olacaktır. İstenirse, meyve, deriden kurtularak, su kaynatmadan önce birkaç dakika bırakılarak buzlu suya daldırılabilir.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- Nektarinler - 1 kg;
- toz şeker - 1,5 kg.
hazırlık
- Kayısı ve nektarinlerin yarısı dilimler halinde kesilir ve uygun bir kap içine konulur, şekerli dökülür.
- Birkaç saat sonra, meyve kütlesi suyu serbest bıraktığında, kabı sobanın üstüne koyun ve kaynatın.
- İş parçasını plakadan çıkarın, soğutun ve tekrar kaynatın.
- Isıtma ve soğutma döngüsünü 3-4 kez daha tekrarlayın.
- Son ısıtmada, reçel nektarin ve kayısılardan 10 dakika sıkılır, steril kutularda kapatılır, sarılır.
Çikolata ile kayısı reçeli
Çikolata hayranları için tatlı bir kütük için bir sonraki tarifi. En sevdiğiniz lezzetlerin ve pişirme sırasında meyve kütlesinde biraz kakao ekleyerek, nefis ve alışılmadık lezzetli bir tatlı alırken, tatlılığı tanıma ötesine dönüştürebilirsiniz. Ana şey güvenilir bir üreticiden kaliteli takviyeleri kullanmaktır.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- çikolata - 100 g;
- kakao tozu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 0,5 kg.
hazırlık
- Kayısı dilimleri 15 dakika kısık ateşte karıştırılarak karıştırılmadan çekilmiştir.
- Kakaoyu şekerle karıştırın, kaynayan kayısı kütlesine enjekte edin, kristalleri ve topakları çözene kadar pişirin.
- Kırılan çikolatayı ekleyin, dilimlerin çözünmesinden önce ısıtın, birkaç dakika karıştırın.
- Sıcak çikolatanın reçelini, steril damarlar üzerine kayısı, şal, sarın.
Kışlık şekersiz kayısı reçeli
Tatlı kayısı ve yumuşak meyvelerden şekersiz kayısı reçeli pişirilebilir. Ortaya çıkan kütük sadece yararlı besin özelliklerini değil, aynı zamanda mükemmel tat özelliklerini de memnun edecektir. Benzer bir tatlı, size yazın soğuk kış aylarında size hatırlatacak mükemmel bir taze meyve aromasına sahiptir.
maddeler:
- aşırı olgun kayısı - ne kadar kullanılabilir.
hazırlık
- Çürümüş alanlar olmadan çukurlardan kurtulmuş ve bir kıyma makinesi veya karıştırıcı ile ezilmiş olgun kayısılar.
- Kaynayana kadar sürekli karıştırma ile kütleyi ısıtın, 5 dakika kaynatın.
- Steril konteynırlar üzerinde bir paket koyun, mantarı, tamamen soğuyana kadar ters çevirin.
Kayısı ve portakal reçeli
Özellikle lezzetli portakal ve limon ile kayısı reçeli. İki tür turunçgil meyvelerini, müstahzar içinde veya her birini ayrı ayrı kullanabilirsiniz - her seferinde farklı olacak, ama kendi yolunda özgün ve eşsiz. Aşırı acılı meyvelerden kurtulmak için, önce birkaç dakika kaynar suda bekletmeniz gerekir.
maddeler:
- kayısı - 2 kg;
- portakal - 2 adet;
- toz şeker - 1,5 kg.
hazırlık
- Kayısı yarısı şekerle kaplanır ve suyu ayırmak için gece boyunca bırakılır.
- Sabah hazırlanan portakallar dilimler halinde kesilir, çukurlardan kurtulur ve kıyma makinesinde bükülür.
- Kayısı olan bir kapta narenciye kütlesini yatırın, kaynatın kaynatın, soğumaya bırakın.
- Isıtma ve soğutma döngüsünü 3 kez tekrarlayın.
- Son ısıtmada portakal ve kayısılardan 10-15 dakika kadar reçel, steril kaplarda mantar.
Elma-kayısı reçeli - tarifi
Elma-kayısı reçeli kalın ve zengindir. Bileşenlerin oranlarını ve şeker miktarını değiştirmek, kütük tadı önemli ölçüde çeşitlendirmek mümkündür. Ortaya çıkan tatlılık, ekmek ya da çay ile atıştırmalıkla iyi olacak ve aynı zamanda diğer yemeklerin bir bileşeni olan mükemmel bir burger dolgusu haline gelecektir.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- elma - 600 g;
- toz şeker - 1 kg;
- Vanilya - tatmak için.
hazırlık
- Kemikleri saflaştırın ve yarım kayısı yarısını kesin ve kalpleri ve elma dilimleri parçalamak.
- Meyve kütlesini şekere dökün ve birkaç saat bekletin.
- İstenirse, kütleyi vanilya ile tamamlayın, daha sonra soba üzerine koyun ve zar zor algılanabilen bir zahmetle bir buçuk saat kaynatın.
- Kayısı ve elma konservesi, mantar üzerine kalın bir reçel koyun.
Kayısı reçeli - jelatin tarifi
Meyve parçalarının inanılmaz tazeliğini ve kütükün hoş güneş rengini korumak için mükemmel bir yol, jelatinin eklenmesi ve meyvenin ısıl işlemine yönelik minimum süreleri ile bir incelik hazırlamaktır. Aşağıdaki tarifin önerileri, fikri mümkün olan en iyi şekilde gerçekleştirmeye ve mükemmel sonucun tadını çıkarmaya yardımcı olacaktır.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- şeker - 400 g;
- Anında jelatin - 30 g.
hazırlık
- Çukursuz kayısı dilimleri, bir kapta, jelatin granüllerle karıştırılmış şekerli bir şeker kabına konulur.
- Israr edildikten bir gün sonra, soba üzerine bir kap yerleştirilir ve bir kaynamaya karıştırılırken ısıtılır.
- Hemen steril kaplar, mantar üzerinde kayısı reçeli jelatin dökün.
Bir multivarkta kayısıdan meyve reçeli
Çukurlar olmaksızın kayısılardan reçel, bir multivarkta kaynaklanabilir. Ayrıca, bu yöntem ekim aşamasını ortadan kaldırarak boşlukları işlemek için toplam süreyi önemli ölçüde azaltacaktır. Bunu yapmak için, meyveler küçük bir miktar su ekleyerek "Pişirme" modunda yumuşarlar, daha sonra şekerle karışırlar.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- şeker - 600 g;
- su 100 ml;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Kayısı yarısı bir su kabına dökülür ve "Pişirme" modunda 15 dakika ısıtılır.
- Şeker, limon suyu ekleyin, karıştırın ve 1 saat boyunca "Söndürme" fonksiyonu için pişirin, daha sonra kavanozlarda mühürlenir.