Kendi meyve hasadınız bu yıl bolluktan hoşlanmasa bile, elma reçeli hala yılın bu döneminde piyasada sunulan tüm meyve çeşitlerini kullanarak pişirilebilir. Buna ek olarak, "tatlı" baharatlar (kakule, karanfil, tarçın, hindistan cevizi) kütüğün tadının çeşitlendirilmesine yardımcı olacak, elmanın ve bir limonun mükemmel bir şekilde birleştirilmesiyle incelikte özel bir tat veriyor.
Limonlu "Amber" elma reçeli dilimleri
Elma dilimlerinin kademeli ve kısa sindirimi, elma dilimlerinin saydamlığına ulaşılmasına olanak sağlar. Böyle bir hazırlık, tereyağlı bir sabah tostunda son derece pitoresk görünecektir.
maddeler:
- elmalar - 1,3 kg;
- şeker - 1,3 kg;
- bir limon kabuğu.
hazırlık
Meyveleri çekirdekten temizledikten sonra, dilimlere bölünmüş ve bir elma kabuğunun her birine şeker dökerek bir emaye kap içine yerleştirilmiştir. Meyveler meyve suyunu birkaç saat bekletir, sonra yüksek ısıya koyun ve şurubu kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. Zaten pişirmenin ilk aşamasında, reçel için bir limon kabuğu eklenir. Gelecekte, narenciye kabuğunun miktarı, aromanın istenen şiddetine bağlı olarak değişebilir.
Pişirildikten sonra, elmalar tamamen soğumaya bırakılır ve tekrar 5 dakika kaynatılır. Genel olarak, prosedür üç kez tekrarlanır ve üçüncü, son soğutmadan sonra, elma dilimleri şurup kalınlaşana kadar 10-15 dakika kaynatılır.
Limonlu elma reçeli dilimleri, steril kavanozlara yuvarlanabilir veya kütük miktarına bağlı olarak hemen tüketilebilir.
Kış için reçelli elma reçeli - tarifi
Bu tarifin her zamanki temel farkı, balın tatlandırıcı olarak kullanılmasıdır. Böyle bir reçel sadece ilginç bir incelik değil aynı zamanda mevsimsel soğuk algınlığı ile mücadelede tatlı bir yardımcı olacak.
maddeler:
- elma - 1.4 kg;
- şeker - 670 g;
- bal - 175 ml;
- bir limon suyu.
hazırlık
Bir emaye kasede elma kesin ve 100 ml su ile limon suyu karışımı dökün. Şeker ekleyin ve bir saat kadar meyve suyu için elmaları bırakın. Tencereyi elmaları orta ateşte kızartın, bal dökün ve kaynatın hafif kaynamaya bırakın. Hassaslık yavaş yavaş sindirilir, yaklaşık yarım saat, gürültüyü yüzeyden uzaklaştırır. Ayrıca, hala reçel reçetesi steril bankalar üzerinde dağılır ve bir kerede toplanır.
Zencefil ve limonlu elma reçeli nasıl pişirilir?
maddeler:
- elma - 1,1 kg;
- limon - 1 adet;
- zencefil kökü (rendelenmiş) - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1,1 kg;
- su 240 ml.
hazırlık
Basit bir şurup biraz su ile pişirin. Elma dilimleri bir limon suyu serpin ve oluşan şurup ile doldurun. Limon kabuğu rendelerini elmalara koyun ve meyve suyu 2-3 saat bekletin. Sonra, kabı orta ateşte elma dilimleri ile koyun ve şurup kalınlaşana kadar 40-45 dakika kaynatın.
Tarçın ve limon ile elma reçeli
maddeler:
- elma - 2.3 kg;
- 2 tarçın çubuğu;
- limon suyu - 340 ml;
- bal - 440 ml;
- pektin - 5 g;
- şeker - 540 g.
hazırlık
Soyulmuş elma keyfi doğrayın, ancak ince, emaye kaplara koyun, tarçın, şeker, limon suyu ekleyin ve bal dökün. Kapları yüksek ısıda elma dilimleri ile düzenleyin, kaynatmayı bekleyin, ısıyı azaltın ve elmaları 5 dakika pişirin. Bundan sonra pektini ekleyin ve sıkışıklığı kalınlaştırmak için bırakın. Hazır bir incelik, sindirildikten hemen sonra steril kavanozlara soğutulduktan veya sarıldıktan sonra deneyin.