Ailelerini ev yapımı ravioli ile şımartmak istediler, sonra kaynar suya sahip hamur çok rahat ve hızlı bir seçenektir. Yumuşak, yumuşak ve plastik çıkıyor.
Yumurtasız kaynamış su ile köfte için hamur
maddeler:
- kaynar su - 150 ml;
- tuz iyidir - tutam;
- un - 665 g.
hazırlık
Derin bir tabakta, buğday unu dökün, bir tutam ince tuz dökün ve yukarıdan küçük bir oluk açın. Bundan sonra, yavaş yavaş kaynar suya dökün ve hamuru bir kaşıkla karıştırın. Ardından unla kaplı masaya kaydırıp ellerimizi iyice yıkarız. Hazırlanan demlenmiş kaynar su hamurunu buzdolabındaki köftelerden çıkarırız ve yaklaşık yarım saat ayırırız. Sonra çıkar ve ürünlerin kalıplamasına git.
Kaynar su ile köfte tarifi
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 6 adet;
- su - 445 ml;
- tuz - bir tutam.
hazırlık
Bir tencerede soğuk su dökün ve yavaş yavaş bir bardak un dökün. Tadına tuz ekleyin, yumurtaları sürün ve malzemeleri karıştırın. Yemekleri sobaya gönderiyoruz ve en zayıf alevle ısıtıp kütleyi bir kaşıkla karıştırdığımızı hatırlıyoruz. Kalınlaştırmadan sonra hemen kütleyi plakadan çıkarın ve kalan tüm unları ekleyin. Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Bir top şeklini veriyoruz ve bir havluyla sarıyoruz. Sıcakta 45 dakika bekletin ve ev yapımı ravioli oluşumuna geçin .
Haşlanmış su ve yumurta ile köfte için hamur
maddeler:
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- su - 1 adet;
- tuz - bir tutam;
- un - 3 çorba kaşığı.
hazırlık
Bir kasede bir kabuksuz tavuk yumurtası atıyoruz, tuz ekleyip iyi bir çatalla çırpıyoruz. Unu yavaşça dökün ve ince bir damla bitkisel yağ dökün. Malzemeyi bir kaşıkla karıştırın ve bir bardak sarp kaynar su ekleyin ve hamur yoğurun. Gerekirse, unun içine dökün ve yumuşak bir top oluşturun. 35 dakika sonra hamur, hamur için tamamen hazırdır.
Kaynar su ile köfte Hamur
maddeler:
- kaynatılmış su - 210 ml;
- un - 460 g;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- yumurta - 1 adet
- tuz - bir tutam.
hazırlık
Geniş bir kasede küçük bir un elenir ve ortada küçük bir delik yaparız. Orada bitkisel yağı dökün ve kaynar su ile hafifçe kaynatın. Kütle zamanını biraz soğumaya bırakın ve sonra tavuk yumurtasını kırın ve iyice karıştırın. Elastik hamuru yoğurup bir kağıt peçete ile kaplayıp 1 saat bekletiyoruz. Bu arada, gelecekteki köfteler için dolguyu hazırlıyoruz.