Hepimiz yulaf ezmesinin yararlarını biliyoruz. Vitaminler ve eser elementler açısından zengindir, birçok karbonhidratı vardır - mükemmel bir enerji kaynağıdır. Yulaf ezmesinin düzenli kullanımı vücudumuzun kalp, kan ve kan damarlarından korunmasını sağlar.Bunun yanı sıra, B vitamini içeriği sayesinde sindirim ve cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve A ve E vitaminleri nedeniyle bir antioksidandır. Genel olarak, yulaf ezmesinin yararlarını abartmak zordur, bu yüzden diyetimizde mümkün olduğunca sık yer almayı denemeniz gerekir. Aynı zamanda sadece püresi pişirebilirsiniz. Öğütülmüş yulaf ezmesi yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır: kurabiyeleri pişirir, krepleri kızartır. Son incelikte daha ayrıntılı olarak yaşayacağız ve yulaf ezmesi krepleri nasıl hazırlayacağımızı anlatacağız.
Yulaf ezmesi yapılmış krep
maddeler:
- Yulaf ezmesi unu - 400 g;
- taze maya - 10 g;
- süt - 450 ml;
- sarısı - 6 adet;
- proteinler - 4 adet.
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Hazır yulaf ezmesi un aldıysanız, harika. Eğer satışta bulamadıysanız, farketmez, kendiniz pişirebilir, bir kahve öğütücüsünde yulaf öğütme yapabilirsiniz.
Süt, yaklaşık 37 derecelik bir sıcaklığa kadar ılıtıldı, mayayı çözündürdü ve yaklaşık 10 dakika kadar bekletildi. Bu arada yulaf ezmesini bir kaseye eleyin, ortaya çıkan mayayı ekleyin, yoğurun ve dakikaları sıcak bir yere koyun. Sarısı çırpın, şekeri yavaşça ekleyin. Soğutulmuş proteinleri bir tutam tuz ile yedirin. Şimdi, yaklaşan hamurumuzda, bir yumurta sarısı kitlesini dökün, eritilmiş süt ekleyin ve yavaşça çırpılmış proteinleri ekleyin. Hamur yoğrulur. Her iki tarafta sıcak tavada kızartın.
İrmik ile yulaf gevreği krep
maddeler:
- yulaf gevreği - 200 g;
- irmik - 200 g;
- kefir - 500 ml;
- yumurtalar - 3 adet;
- bal - 30 g;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - 0,5 tk.
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz - tutam.
hazırlık
Yulaf ezmesi ve mangoyu birbirine bağlayıp kefiri döküyoruz. Sote ve 2 saat bekletin, böylece tahıllar ıslatılır ve şişirilir. Yumurtaları çırpma ve bal ekleyin.
Tahıllar iyice doyduğunda, onları dövülmüş yumurtalarla birleştirin, tuz ve soda, bitkisel yağ ekleyin. Hamur orta yoğunluktadır. Kızartma tavası kızartma yağı ve yavru krep. Yulaf gevreğinden elde edilen krepler hazır olduğunda, eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve ekşi krema ile tabağa servis yapın.