Sezar salatası için sos

Bugüne kadar Sezar'ın en sevdiği salatayı hazırlamak için birçok seçenek var. Çoğu aşçı, bu salatayı hazırlarken, sadece temel malzemeyi bırakın ve gerisini sık sık değiştirin. Bu, Sezar salatasının tadı birçok kişiye aşina olmamıştı. Şimdiye kadar, tavuk, hamsi, karides ve diğer malzemelerle Sezar salatası tadabilirsiniz.

Leziz bir Sezar salatası hazırlamanın sırrının bir sos olduğuna inanılmaktadır. Düzgün hazırlanmış bir sos, bu salatanın gerçek tadını sonuna kadar çıkarmanızı sağlar. Sezar salatası için salata hazırlamak kolaydır, ancak modern mağazalarda bile bulmak zor olabilecek nadir bir bileşen içerir. Bu bakımdan, birçok ev kadını, doğal olarak tadı daha da kötüleştirmeyen Caesar salata sosu için kendi tariflerini icat eder, fakat aynı zamanda tüm kurallara göre salata hazırlamaya da izin vermez.

Sezar salatası için sosu nadir bir bileşeni Worcester sosu (aynı zamanda Worcesterish veya Worcestershire denir) 'dir. Bu sos, özel bir tadı ve kokusu olan İngiliz kökenlidir. Sezar salatası için bu sos hazır formda satın alabilirsiniz. Hazırlanışı için reçete karmaşık ve birçok bileşen içerir. Bu içerir: demirhindi, hamsi, tatlı biber, zencefil, tarçın, köri, kakule ve diğer maddeler. Bu sosu hazırlamak uzun zaman alıyor - yaklaşık iki hafta. Soslar çok küçük miktarlarda - birkaç damla yemeklere eklenir. Aşağıda tarifler,> klasik Sezar salatası ve çeşitleri için sosu nasıl hazırlanır.

Sezar salatası için klasik sos

maddeler:

hazırlık

Küçük bir tencerede, su kaynatın, ısıyı en aza indirin ve çiğ yumurtayı oraya 1 dakika boyunca daldırın. Bundan sonra yumurta bir kaseye ayrılmalı, limon suyu, zeytinyağı ve Worcestershire sosu eklenmelidir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır. Klasik Sezar salatası hazır!

Tavuk Sezar salatası tarifi sos

Tavuklu Sezar salatası, bu salatanın en popüler ve tatmin edici versiyonlarından biridir.

maddeler:

hazırlık

Derin bir kapta, bir karıştırıcı ile sarısı, hardal, şarap, sarımsak ve limon suyunu karıştırmalısınız. Karışım homojen hale geldiğinde, ince bir zeytinyağı damlatmalı ve rendelenmiş peynir dökülmelidir. Bir kez daha, iyi karıştırın ve Sezar salatası sezonu.

Karidesli Sezar salatası tarifi

maddeler:

hazırlık

Sarısı, sarımsak ve hardal bir karıştırıcı ile karıştırılmalıdır. Ortaya çıkan karışıma yağ, limon suyu ve hamsi ekleyin. Bir kez daha, her şeyi homojen bir kıvama getirin. Salata sosu Karidesli karides hazır!

Günümüzde yaygın olarak kullanılan tavuk veya füme etli Sezar salatası hazırlanırken, çoğu durumda, Worcester sosu yerine hardal kullanılır. Salata et içerik içermiyorsa, klasik tarife göre, Sezar salatası için mayonezli bir sos, Worcesters 's sosunun yerine geçer. Sosu tariflerinden herhangi birinde mayonez eklenmesi, tadın daha yumuşak ve daha yumuşak olmasını sağlar.