Krepler, Rus kreplerine benzer, popüler bir Amerikan yemeği. Fark sadece hamurun kıvamındadır: kalın ve gürdür. Kefir'de, sadece ağzınızda eriyen, doyurucu ve çılgın aromalı kreplerin nasıl hazırlanacağını öğrenelim!
Kefir üzerinde Amerikan krep
maddeler:
- buğday unu - 1 ürün;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - 0,5 tk.
- kefir - 200 ml.
hazırlık
Şimdi kefirde klasik punkakları nasıl hazırlayacağınızı söyleyiniz. Bu nedenle, önce tüm kuru malzemeleri karıştırın: buğday unu, şeker, kabartma tozu, tuz ve soda. Her şeyi iyice karıştırıp tüm sodaları eşit olarak dağıtırız. Şimdi ayrı bir kapta sıvı bileşenleri birleştiriyoruz: tavuk yumurtası, kefir ve zeytinyağı. Daha sonra sıvı karışımı kuru bir kaba dökün ve hızlıca karıştırın. Buradaki en önemli şey çok fazla karıştırmamaktır, punk arabalarının şişkinliği ve solukluğu buna bağlıdır! Testte topaklar varsa endişelenmeyin, onlar tavaya kendiliğinden dağıtılacaklar! Hamurun sonucu olarak, yağ ekşi krema anımsatan, çok kalın bir kıvama sahip olmalıdır.
Şimdi büyük bir tavayı ısıtıyoruz ve yağ ile temizliyoruz. Hamuru küçük porsiyonlarda büyük bir kaşıkla yayın. Körüğü her iki tarafa da, kapağı açık halde bir dalgalı ve gözenekli kabuk oluşana kadar kızartın. Reçel, tereyağı, süzme peynir veya ekşi krema ile Rus krepleri gibi sıcak ve aromalı krepler sunuyoruz. Ama onları sarın, doldurma, alas, işe yaramaz: bunun için çok gürler.
Yoğurtlu lor peyniri krep tarifi
maddeler:
- süzme peynir - 200 g;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- kefir - 200 ml;
- buğday unu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - tutam;
- tuz - tadı;
- dereotu, maydanoz, soğan yeşillikleri - istenirse.
hazırlık
Bir kasede kefir dökün, süzme peynir ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar yaklaşık 3 dakika boyunca bir karıştırıcıda çırpın. Her şeyi bir çırpma teli veya bir çatalla karıştırabilirsiniz. Sonra yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Sonra yavaş yavaş un, soda ekleyin ve hamuru kalın ekşi kremaya benzer bir kıvama getirin. Kitlenin yaklaşık 10-15 dakika bekletin ve daha sonra bitkisel yağda krepleri ısıtın, ısıtılmış bir tavada bir çorba kaşığı ile serpin.