Kefir, hamurlara yapıştırdığı doku sayesinde pişirme reçetelerinde sıkça kullanılan bir malzemedir. Laktik asit ve yağların varlığından dolayı, maya eklenmeksizin fırınlama oldukça bereketlidir ve kırıntı yoğunluğunu kaybetmez. Bu malzemede tartışılacak olan kefir üzerine bir lahana turtası yapmaya çalışarak bundan emin olabilirsiniz.
Kefir üzerinde tuzlu lahana turşusu
Lahana turtalarının bu varyasyonu, dolumdaki patateslerin mevcudiyeti ile muadillerinden farklıdır, bu da yemeği daha tatmin edici kılar. Benzer bir etki sebze ile kaplanmış ekşi krema dolgusuyla sağlanır.
maddeler:
- un - 385 g;
- soğan - 95 g;
- tereyağı - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- ekşi krema - 225 ml;
- patates - 630 g;
- lahana - 165 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
Sebzeleri hazırlayın: patatesleri rendeleyin ve genç lahana yapraklarını doğrayın. Spasseruyte soğan yarım halkaları ve onlara hazırlanan sebzeleri ekleyin. Lahana ve patatesleri yarım pişmiş, mevsime bırakın, sarımsağı koyun ve hamur yoğurmak için biraz soğumaya bırakın.
Kefir üzerinde hızlı bir lahana turtası için hamur, bir doldurma kadar çabuk hazırlanır. Eritilmiş tereyağını kefir ve un ile birleştirmek, biraz tuz serpmek ve iyice karıştırmak yeterlidir.
Hamurun yarısını dökün, bir dolgu tabakasıyla örtün ve ekşi krema ve tuzla çırpılmış bütün yumurtaları dökün. Kalan hamur dökün ve kekleri 40 dakika 185 derece koyun.
Ayrıca, bir kefirde bir lahana turtası hazırlayıp, tüm katmanları tekrarlayarak bir saatliğine "Pişirme" ye hazırlanabilirsiniz.
Tembel için lahana pasta - yoğurt tarifi
maddeler:
- doğranmış genç lahana - 2 1/2 ürün;
- yeşil soğan - 4-5 tüyler;
- yumurtalar - 3 adet;
- ekşi krema - 75 ml;
- un - 55 g;
- mayonez - 35 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Nashinkovav genç lahana, cömertçe onu tuzlanmış ve düzgün çift. Lahana yapraklarını doğranmış soğanla karıştırın ve hamuru yapın. İkincisi için ekşi krema ile yumurta, mayonez ve un kabartma tozu serpmek için yeterlidir. Elde edilen hamur daha sonra kıyılmış lahana ile karıştırılır ve karışım bir kalıp içine yayılır.
Kefir üzerine lahana turtası fırında yarım saat 180 derece pişirilir.
İstenirse, hamur için ilave olarak, ek olarak herhangi bir baharat ve kuru otları tadın.