Uskumru fırında patates ile

Hazırlanması kolay ve besleyici bir akşam yemeği, iyi bir günün temel öğelerinden biridir. Bu yemekler için birçok seçenek var ve bunlardan biri de bu yazıda paylaşacağız. Uskumru patates ile nasıl hazırlanır.

Uskumru mandalina patates ile pişmiş

maddeler:

• 2 adet uskumru;
• patates - 200 g;
• soğan - 1 adet.
• domates - 4 parça;
• sarımsak - 2 karanfil;
• defne yaprağı - 1 adet;
• zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
• maydanoz;
• limon - 1 adet;
• hardal - 1 tatlı kaşığı;
• tuz, karabiber

hazırlık

Fırın 220 derece tekrar ısıtılır. Gerekirse patatesler temiz, parçalar halinde kesilir. Bir kasede patates ile birlikte, domates, sarımsak, soğan, defne yaprağı ve maydanoz koyun. Yağın tüm yarısını dökün ve yavaşça karıştırın.

Balıkları temizleriz, bağırsakları ve karın boşluğunu dikkatlice soğuk suyla yıkarız. Hardal ve tereyağı, elde edilen karışımın karışımını karıştırıp ovalayın. Boş karın boşluğunu limon dilimleri ve maydanozla doldurun.

Fırında pişirilen hardalda sebzeler, balığın üstüne koyarız ve manşonun uçlarını sıkıca telle sıkmazız. Balıkları 20 dakika fırına koyduk. Hazır yemek maydanoz ve limon ile servis edilir.

Patates ile folyo uskumru

maddeler:

• uskumru - 4 adet.
• kırmızı biber biber - 4 adet.
• portakal - 2 adet.
• zeytinyağı;
• tuz, biber - tadı;
• limon - 1 adet;
• genç patates - 7-8 adet;
• yeşillik.

hazırlık

Patatesten başlayalım: yıkanmalı, tuzlanmış suda yarıya kadar hazırlanana kadar kaynatılmalı ve folyoya sarılmalıdır.

Uskumruyu, yüzgeçleri keserek, balıkları sürükleyerek ve durulayarak temizleyerek de hazırlanmalıdır. Hazırlanan balığın bir folyo üzerine serpilerek tuz ve karabiber serpin. Uskumruyu portakal suyu ve lezzetle döküyoruz. Üzerine biber biber parçalarını yayıyoruz ve zeytinyağıyla döküyoruz. Etrafında dönüyor folyo ile uskumru ve önceden ısıtılmış bir fırında patates ile birlikte 30-35 dakika boyunca 200 derece koyun.

Balık ve patatesler pişirilirken, kalan biberleri bir karıştırıcıyla (ek bir diş sarımsak ekleyerek) ve zeytinyağı ile doğrayın. İyice karıştırın ve limon suyunu tadın.

Balık ve patatesleri fırından aldık, folyoyu dikkatlice çıkardık ve tabağa koyduk. Patatesleri zeytinyağı ve acı biber ile döküyoruz ve uskumruyu limon suyuyla tamamlıyoruz. Hemen masaya hizmet ediyoruz.