Klasik "Skazka" pastası, birliktelik sırasında bile klasik görünümünü elde etti: krem rengi güllerle kaplı parlak bir "kütük" ve kırıntıları anında dağıldı ve aileler ev tariflerini paylaştı ve bir kalıntı olarak sakladı. Şimdi bir düzine varyasyon klasik incelik bul ve onlara tadı için birçok farklı modifikasyonlar zor olmayacak.
Kek "Fairytale" evde
Herhangi bir tatlı diş, klasik gözenekli bir taban ile hafif dolgu bir arada gibi olacak ve bir porsiyon bir düzine yiyiciler benzersiz bir tatlı ile doldurmak için fazlasıyla yeterli. Evde bir kek "Peri Masalı" pişirmeden önce, kek gibi bir kek gibi, yoğun bir doku özelliği, stok gerekir. Konyaklı şurup sayesinde yumuşatılmışlar, ancak onlar daha sonra hafif kremalı charlotte ile desteklenmiş ve dekora geçmiştir.
GOST'e göre kek masalı
Eğer raflarda kek "Peri Masalı" aynı sürümü bulmak için hala çaresiz iseniz, o zaman, büyük olasılıkla, çabalarınız başarısızlık ile sona erecek: o çağın modern tatlı çeşitli yemek tarifleri arka plana doğru gitmek. Neyse ki, pazarın rafları hala kendi elleriyle bir başyapıt oluşturmanıza yardımcı olacak mevcut parçalarla dolu.
maddeler:
Bisküvi için:
- un - 130 g;
- şeker - 130;
- yumurtalar - 4 adet.
Şurubu için:
- bal - 120 ml;
- su 120 mi;
- konyak - 15 mi.
Charlotte'un kremi için:
- şeker - 180 g;
- sarısı - 2 adet;
- süt - 115 mi;
- yağ - 230 g;
- yeşil, kahverengi ve pembe gıda rengi.
hazırlık
- GOST'a göre kek "Peri Masalı", tarifi evde çok basit, tarifi hamur yoğurma ile başlar. Bunun için, bıyıklar sarısı ve elenmiş un ile birlikte bir tatlandırıcı ile bir köpük içine dövülür.
- Karışım dikdörtgen şeklinde dağıtılır ve 20 dakika 190 derecede pişirilir.
- Soğutulmuş "kütük" üst kabuktan temizlenir ve kalan kısım tabakalara ayrılır ve her bir şurup ile emprenye edilir.
- Kek "Peri Masalı" için krem, maksimum şekerleme becerileri gerektirir. Listedeki ilk üç bileşen, kalınlaşana kadar minimum ısıda kaynatılır.
- Kademeli olarak kitle, kolera ile çalışan, dövülmüş yağa eklenir.
- Karışım üç parçaya bölünmüştür ve her biri renklidir.
- Pasta "Peri Masalı" nın hazırlanması neredeyse tamamlanmış, kahverengi bir kremle süslemek, kırıntıları serpmek ve çiçeklerle süslemek için kalır.
Kek "Kış Masalı"
Tarifi "tarifi", belli bir mevsime bağlı olması gereken "Kış Masalı", aslında görünüşten dolayı ismini almıştır: Mousseous bir dolgu ve bir Hindistan cevizi serpintisi ile "melek" bisküvinin hafif katmanları açıkça karla kaplı sürüklenmeleri andırıyor. Musun kendisi sadece bir parçadan hazırlanmıştır - soğuk hindistan cevizi kreması.
maddeler:
- proteinler - 10 adet.
- un - 120 g;
- şeker - 200 g;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- dondurulmuş hindistan cevizi kreması - 2 kutu;
- dekor için hindistancevizi talaşı.
hazırlık
- Proteinler ve yarım bardak tatlandırıcı bir mikser ile bir köpüğe dönüşür.
- Kırpılan kum ve vanilyayı yavaşça çırpın.
- Havayı 180 dakika 40 dakika pişirin.
- Tamamen havalı.
- Kremin bir kısmını sertleşinceye kadar çırpın.
- Bisküviyi ortaya çıkan emülsiyonla yayın, talaşları dışarıdan serpin.
Kek "Doğu peri masalı"
Uzun süreli yaygaralardan kurtulmak için, tipik olarak, tatlılar sırasında tipik olarak, bu seçeneğe tercih ederseniz, yapabilirsiniz. Sulu, ağır ve çok çeşitli kurutulmuş meyvelerin karışımıyla dolu, bir sonraki saat içinde masanızda olacak ve sakin bir şekilde altı yiyicinin açlığını tatmin edebilir. Kendi takdirinize bağlı olarak çeşitli katkı maddelerini çeşitlendirmekten çekinmeyin.
maddeler:
- vanilyalı krem peynir - 115 g;
- şeker - 100 g;
- bitkisel yağ - 200 ml;
- yumurtalar - 3 adet;
- kefir - 250 ml;
- un - 100 g;
- soda - 2 çay kaşığı;
- bir avuç kuru kayısı, ceviz ve kuru erik için.
hazırlık
- Kek "Oryantal Tale" - hemen bir tarif, krem peynir ile tatlı katkı maddeleri hariç, tek bir kase tüm malzemeleri listeden güvenle göndermek ve homojenlik için yoğurun.
- Bir çok kıyılmış kuru meyve ve fındık ekleyin.
- 40 dakika 180 derece pişirin ve soğutun.
- Kremayı servis yapmadan önce peynirle kaplayın.
Kek "Orman Peri Masalı"
Haşhaş tohumu ve fındık ile "Peri Masalı" Kek, yukarıda açıklanan varyasyonların her birinden biraz daha uzun sürecek karmaşık bir şekerleme başyapıtıdır. Gerçek şu ki, her katmanın hava ile kalınlaştırılmış bir karışımla birbirine bağlanan farklı dolgu maddeleri vardır. Kural olarak, ganache ve fındık kalıntıları dekor için kullanılır, ancak fanteziye havalandırma sağlayabilirsiniz.
maddeler:
Kek için:
- ekşi krema - 2 ürün;
- şeker -2 ürün;
- un - 2 adet;
- yumurtalar - 5 adet.
- haşhaş, kuru üzüm, fındık - for için.
- soda - 2 çay kaşığı;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Krema için:
- tereyağı - 450 g;
- haşlanmış ve sıradan yoğunlaştırılmış süt - 1 banka.
hazırlık
- Yumurta ve tereyağı ile tatlandırıcıdan yemyeşil kütle kırın.
- Ekşi krema ve kuru malzemelerden oluşan bir karışım ekleyin.
- Hamuru dört parçaya bölün ve her çeyrekte haşhaş, kakao, fındık veya kuru üzüm ile karıştırın.
- 180 ° C'de 15 dakika bekletin.
- Krema için malzemeleri çırpın ve her bir taban katmanını örtün.
- "Fairytale" pastasını toplayın ve tadına bakın.
Kek-rulo "Peri Masalı"
Her zamanki Sovyet tatlılığının değişimi, tabanın kendisinin yanı sıra daha hafif ve havadar çeşitli dolgu maddelerine sahip tatlı merdanelerin değişmesiydi. En popüler olanlardan biri, bir patlama ile aldığımız klasik "Kara Orman" ın modifikasyonu oldu. Kakao veya çikolatanın eklenmesiyle hazır bir baz satın alınarak özellikle hızlı bir şekilde oluşturulabilir.
maddeler:
- çikolatalı bisküvi - 1 adet.
- krem yağlı - 600 ml;
- kirsch - 60 ml;
- konserve kiraz - 800 g;
- Dekor için çikolata parçaları.
hazırlık
- Bir pasta "Peri masalı" hazırlanması bir krema ile başlar, çünkü bir kirsch için hava ile krem kamçı.
- Kütlenin yarısı ezilmiş çileklerle hafifçe nemlendirilmiş bir bisküvi üzerine dağıtılır, katlanmış, kalan krema ile kaplanır ve çikolata parçacıklı meyvelerle süslenir.
Kek "Arap Masalları"
Doğu tatlıları oldukça monoton bir görünüme sahiptir: renkli güllere, sakız veya çikolatadan yapılmış monogramlara ait figürler - oldukça mütevazı. Ancak, mütevazi bir görünümü dengelemek, zengin, zengin bir tat ve bunun kanıtı olabilir - eğer istenirse, fındık veya şekerlenmiş meyvelerle desteklenebilen aşağıdaki kek "Peri Masalı".
maddeler:
- çikolatalı bisküvi - 2 adet;
- krem peynir - 400 g;
- tatlım - tatmak için;
- tutam tarçın;
- eritilmiş çikolata - ¼ st.
hazırlık
- Sünger kek sünger.
- Kalan malzemeden krema kırın.
- Turşu kekleri ve sunmadan önce demlemek için çikolatalı kek "Arap Masalları" toplayın.
Bal Kek "Peri Masalı"
Farklı kültürlerin mutfağında yerini bulduğu kek "Peri Masalı", hatta burada bile birkaç değişiklik buldu. Bu reçete basittir ve normal "Medovika" nın bir çeşididir, daha önce porsiyon kakao veya ganaj ile kaplıdır. Eğer istenirse, tatlıyı sıfırdan yapmaya karar verirseniz, çikolatanın eklenmesi ve keklerin kendileri de eklenebilir.
maddeler:
- ballı kekler - 6 adet.
- ekşi krema - 400 ml;
- kakao - 2 çay kaşığı.
- süt - 40 mi;
- pudra şekeri - 15 g.
hazırlık
- Ekşi krema ile özledim kekleri birlikte toplayın.
- Kek "Peri Masalı" tarafında gözyaşı.
- Kalan öğeyi listeden birbirine bağlayan sır ile yüzey dolgusu.