Pişirme konusunda bilindiği gibi, diğer standart bileşenlere ek olarak, her zaman yumurta vardır. Ve eğer ürün bir sebepten ötürü, vejetaryenlik veya alerji olsun, kullanılamaz? Tamamen pişirmekten mi çıktın? Ve burada değil. Aşağıda yumurta olmadan pişirebileceğinizi söyleyeceğiz.
Yumurtasız tatlı hamur işi
maddeler:
Test için:
- un - 280 g;
- tereyağı erimiş - 25 g;
- ekşi krema - 200 g;
- tuz - tutam.
Doldurma için:
- şeker - 150 g;
- ceviz - 150 g;
- tereyağı erimiş - 2 çay kaşığı.
Yağmurlama için:
- öğütülmüş tarçın ve pudra şekeri.
hazırlık
Yağ sıvı haline getirilir, erir, tuz ve ekşi krema içerisine konur ve karıştırılır. Elde edilen sıvı karışım, vareniki için hamurlara dik olarak benzer, un ve yoğrulmuş hamur ile birleştirilir. Dolgu için şekerli ceviz ve şekerli tereyağı ile şeker. Hamur, yaklaşık 3-4 cm çapa sahip toplara yuvarlanan parçalara ayrılır, alınan toplardan, çapı yaklaşık 11 cm olan ince kekleri alırız, her biri için doldurma ve ruloyu rulo haline getirin. Böylece sarım işlemi sırasında dolum dökülmez, bir tarafa daha yakın yerleştirilmelidir. Önceden ısıtılmış bir fırında, bisküvileri yarım saat kadar pişirin, sonra çıkarın ve tabağa koyun. Bir süzgeç aracılığıyla kurabiyeleri şeker tozuyla, sonra da tarçınla pişiriyoruz.
Çok değişkenli yumurtasız pişirme
maddeler:
- un - 220 g;
- serum - 160 ml;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- şeker - 100 g;
- gıda tozu - ¼ çay kaşığı.
hazırlık
Un, bitkisel yağ, şeker ve peynir altı suyunu birleştirip karıştırıyoruz. Sonra sodayı koyun ve tekrar karıştırın. Çok amaçlı kabı bitkisel yağla karıştırdık ve içine hamuru yerleştirdik. "Pişirme" modunu 45 dakika için açın. Programın sonunda yumurtasız hızlı pişirme hazır olacak - bir sepet yardımıyla çıkardık ve soğumaya bırakıyoruz.
Yumurtasız tatlı hamur işi - cheesecakes tarifi
maddeler:
Test için:
- un - 2 bardak;
- kefir - 2/3 fincan;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - ¼ fincan;
- tuz - slaytsız 1 tatlı kaşığı;
- soda yemeği - 1/3 çay kaşığı.
Doldurma için:
- süzme peynir - 350 g;
- şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- manga - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- vanilin.
hazırlık
İlk önce peynirsiz yumurta pişirmek için yumurtasız hamur yaparız - bir kapta unları eleriz, tuz, şeker, soda ekleyin ve karıştırın. Sonra kefir, bitkisel yağ dökün ve hamur yoğurun. Oldukça sıkı olacak. Onu bir peçete ile örtüyoruz ve sıcak bir yerde bir saat bekletiyoruz. Bu süre zarfında şeker dağılır ve hamur daha yumuşak olur.
Bu arada hamur dinleniyor, cheesecake için doldurma hazırlarız - bunun için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Hamur daha sonra 10 eşit parçaya bölünen bir demet haline getirilir. Bir merdane kullanarak, her parça bir daire içine, içine 1.5 st koyduğumuz içine yuvarlanır. Süzme peynirinden bir doldurma kaşığı ve kenarlarından 4 kesik yaparız. Ve şimdi tek tek her bir petalı kapatın, yukarı doğru kaldırın. Yaprakların kenarları birbirine bağlanır. Bir çiçek şeklinde ortaya çıkan cheesecake yağ veya margarin fırın tepsisi ile yağlanmış ve 180 ° C'de 30 dakika pişirilir.
Yumurtasız kurabiyeler nasıl pişirilir?
maddeler:
- Buğday unu - 250 g;
- yağ - 200 g;
- Ev yapımı ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 200 g;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- Baharatlar (tarçın, muscat, vanilya, anason) - tatmak için.
hazırlık
Hamuru, yumuşatılmış tereyağını şekerli olarak döktüğümüz ile hazırlayın. Daha sonra baharat, un, tuz ekleyin ve karışıma iyice karıştırın. Bundan sonra ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Dışarı çıkmalı
Görebildiğiniz gibi, şimdi yumurtasız pişirmenin ne olduğu sorusu çok karmaşık görünmüyor. Çok lezzetli hamur işleri ve yumurtasızlar var.