Sarımsak pampushki servis ederseniz, herhangi bir ilk yemek, özellikle borsch , daha lezzetli ve daha iştah açıcı görünecek. Ve bunları doğru şekilde nasıl hazırlayacağınız aşağıdaki tariflerden öğreniyorsunuz.
Maya üzerinde bir borsch için Sarımsak pampushki - yoğurt tarifi
maddeler:
- kefir - 250 ml;
- buğday unu - hamur ne kadar alacaktır;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- toz şeker - 25 g;
- kuru maya - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - 5 g;
- sarımsak - 3 diş;
- dereotu ve maydanoz taze yeşillikleri - tadı için.
hazırlık
Pampus hazırlamak için en yaygın maya hamurunu yoğurmak zorundayız. Bunu yapmak için, şeker, tuz ve kuru mayayı ılık kefir içinde çözün, bir parça dövülmüş yumurta, elli mililitre bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve küçük porsiyonlar halinde, elenmiş buğday unu dökerek, hamur veya bisküvi gibi yumuşak hamurları yoğurun. Çok fazla un eklemeyin, aksi halde köfteler çok yoğundur.
Yemekleri sıcacık bir yere koyarız ve iki kez ısırırız (ısındıktan sonra). Daha sonra, olgunlaştırılmış hamurdan yuvarlak toplar oluştururuz ve onları önceden yağlanmış, cömertçe şekillendiririz. Prova için yirmi otuz dakika pampushka veriyoruz ve sonra yüzeyi dövülmüş bir yumurta ile kaplıyoruz ve yirmi ila otuz dakika boyunca 190 derecelik bir fırında ısıtılıyor ya da istenen allık elde edilene kadar.
Pampushki pişirilir, sarımsak presi ile temizlenir ve sıkılır, kalan bitkisel yağ ve ince doğranmış taze otlar ile karıştırılır.
Hazır olduğunuzda, köfteleri pişmiş sarımsak sos ile cömertçe yağlayın ve tamamen soğuyana kadar kapalı bir kapta saklayın.
Belirtilen tarifi temel alarak, sarımsaklı kızarmış pampushki'yi pişirebilir, fırında pişirmeden pişirebilir ve hazır ve dümdüz olana kadar derin kızartılmış kızartma yapabilirsiniz.
Kefir üzerinde sarımsak ile Pampushki - maya olmadan tarifi
maddeler:
- kefir - 150 ml;
- Buğday unu - yaklaşık 400 g;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- soda - 15 g;
- sarımsak tozu - 10 g;
- tuz - 5 g;
- sarımsak - 2 diş;
- dereotu ve maydanoz taze yeşillikleri - tadı için.
hazırlık
Derin bir kapta, buğday unu eleyin, sarımsak tozu, tuz ve kabartma tozu dökün. Kuru malzemeleri iyice karıştırın ve palms ile birbirinden ayırın, böylece merkezde bir delik oluşur. Şimdi kırk mililitre bitkisel yağ kefir ile karıştırın ve hamur hamurunu yoğurun. Ardından, küçük topları dışarı doğru döndürün, yağlı bir fırın tepsisine veya bir kalıba yerleştirin ve fırını yirmi dakika boyunca 180 dakika ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirme işleminden üç dakika önce, pampushki'yi bitkisel yağ, doğranmış yeşillik ve sıkılmış sarımsak karışımı ile yağlayın.