Bisküvi kendi içinde lezzetli - hafif, havadar, tatlı dişlerden birkaç tanesi kayıtsız kalacaktır. Size daha hassas bir yemek pişirmenizi öneriyoruz - çilekli bisküvi.
Çilek ve ekşi krema ile sünger kek
maddeler:
- un - 100 g;
- şeker - 300 g;
- ekşi krema - 200 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- soda, sirke ile söndü - 1 tatlı kaşığı;
- Çilek - 1 kg;
- pudra şekeri.
hazırlık
İlk olarak, proteinler sarısından ayrılır. Yumurtaların soğutulması daha iyidir, böylece daha iyi olurlar. Sarısı şekerli (100 g), çırpma bıçağının harikulade bir köpük haline getirilmesiyle sürülür. Elde edilen kütle 2 parçaya bölünür, bunlardan birine yavaşça un, daha sonra sarısı ekleyin. Daha sonra proteinlerin ikinci yarısını yayıyoruz ve yavaşça bir kaşıkla karıştırıyoruz. Sonunda, sirke ile söndürülen soda ekleyin. Elde edilen hamur bir kavurma tabağına dökülür ve fırına konur, 25 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılır.
Bu arada, kalan şekeri ekşi krema ile yedirin. Yıkanmış ve kurutulmuş çilekler halkalar halinde kesilmiştir. Bisküvi pişirildiğinde, soğutmak için 15 dakika bekletiyoruz. Sonra onu 2 keke ayırdık ve her biri kremayla bulaşır. Alt kek üzerine ekşi krema kalırsa, çemberleri yayıyoruz, eşit olarak dağıttık ve ikinci bir kabukla örtüyoruz. Hepsi bu, çilek ile lezzetli bisküvi hazır, biz pudra şekeri serpin ve çilek dilimleri ile süsleyin.
Çilek bisküvi tarifi
maddeler:
- yumurtalar - 7 adet;
- un - 80 g;
- şeker kahverengi - 140 g;
- yağlı krema - 200 g;
- tereyağı - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya - 1 kapsül;
- deniz tuzu - 1 tutam;
- Çilek - 10 adet.
hazırlık
Önce 180 derece fırına ısıtıyoruz. Yulaftan ayrılan proteinler, 1 çorba kaşığı tereyağının düşük ısıda erimesi. Yemyeşil bir kütle oluşana kadar bir yarısı karıştırın ve şekerin yarısını karıştırın. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve tekrar çırpın. Daha sonra, elenmiş unu yavaş yavaş ilave edin ve her şeyi homojen bir kütleye karıştırın. 4 sincap küçük bir tutam tuz ekleyin ve iyi yendi, elde edilen yemyeşil kütle yavaş yavaş bir kaşıkla karıştırarak, yavaş yavaş hamur içine sokulur. Kalıbın yapışmaz bir kaplaması yoksa, pişirme kâğıdı ile üzerini kaplayın, tereyağı ile yağlayın, ve hamuru dökün. 20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz, şimdi krema yapıyoruz: vanilya kabuğundan, ikiye böldükten sonra, tahılları çıkardık ve küçük bir tencereye koyduk, krema ekledik, kaynamaya getirdik ve hemen kapatalım. Şimdi sola, sarısı ve şekeri yenin. Kremden, bir vanilya podu çıkarılır ve yumurta sarısı kütlesi eklenir, mutlaka bir çırpma teli ile karıştırılır. Yine tavayı ateşe verdik ve karıştırarak, krem kalınlaşana kadar ısındık. Bundan sonra yangını söndürüyoruz, fakat müdahale etmeyi bırakmıyoruz, aksi halde krem hala eğilebilir. Bisküvi pişirildiğinde fırından çıkarırız, soğumaya bırakın, parçalara ayırın, hangi parçalara ya da cebe sokarız, üstüne krem sürün, çilek koyun, daha sonra bisküvi parçalarını, kremalı krema ve çilekli dilimleri ile tatlıyı süsleyin.
Bir multivark içinde çilek ile sünger kek
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 150 g;
- şeker - 150 g;
- pişirme kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- muhallebi - 1 paket;
- Çilekli likör - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yumurta şekerle iyi atıyor. Unu bir kabartma tozuyla karıştırın ve yavaşça yumurta kütlesine katın.
Benzer şekilde, dondurulmuş çileklerle bir bisküvi hazırlayabilirsiniz. Çilekleri dondurucudan alıyoruz ve oda sıcaklığında eritiyoruz ve daha sonra reçeteye göre kullanıyoruz.