Brine'deki Lenten kurabiyeleri, Sovyet zamanlarında ev yapımı hamur işleri için popüler tariflerden biridir. Malzemeyi dakikalar içinde hazırlayın, ürünlerin basit olması lazım, sadece basit bir hamur yoğurup sobanın içine koyun.
Bir salamura çerezleri nasıl pişirilir?
Gerçek metresinde tüm iş, hatta bir salatalık salamura aittir. Hafif fırınlanmış hamur iştahı, baharatların hafifçe fark edilir bir aromasıyla ortaya çıkıyor. Havuçta salamura ve bitkisel yağda bulunan çerezlerin tadına biraz benzer.
- Bisküvi için brine hamuru mümkün olduğunca basit hale getirilmiştir: şeker, un, tereyağı, salamura, hepsi aynı oranlarda ve sodadır. Vanilin ve kabartma tozu ekleyebilir, böylece yiyecekler daha uzun süre yumuşak kalacaktır.
- Hamur iyice yoğrulmuş olmamalı, yavaşça parmaklara yapışmalıdır.
- Hamur, fırında biraz yükselir, bu yüzden çerezler arasında kısa bir mesafe bırakmanız gerekir.
- Tuzlu suyun üzerine yağsız bir çerez üzerine hamur ekleyerek, sirke ile söndürmemelisiniz.
Salatalık turşu gelen çerezleri - tarifi
Klasik Sovyet tarifine göre salatalık turşusu üzerinde Lenten kurabiyeleri hemen hemen her zaman her evde bulunan birkaç malzemeyi içerir. En yüksek dereceden un almanız, kokusuz bir yağ eklemeniz önerilir. Bazıları lezzet için vanilya eklemeyi tavsiye ediyor. Yemeğin ana avantajı, çerezlerin yumurta ve süt ürünleri içermeyen bir salamura yapılmasıdır, bu nedenle Büyük Ödünüzü gözlemleyenler için uygundur.
maddeler:
- turşu salatalık - 1 bardak;
- un - 1 bardak;
- soda - ½ tsp;
- vanilin - 1/3 tsp;
- ayçiçek yağı - ½ fincan;
- şeker - 2/3 cam.
hazırlık
- Salamurayı şeker ve tereyağıyla karıştırın.
- Unu eleyin, soda ekleyin ve hamur yoğurun.
- Hamurdan küçük toplar oluşturarak, bir fırın tepsisine belli bir mesafede oluşan kurabiyeleri yerleştiriniz. 8-12 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
Domates salamura çerezleri
Domatesin salamura üzerindeki bisküvisi, salatalıktan elde edilen tatlardan biraz farklıdır, ama aynı zamanda lezzetlidir. Teste, çeşitli hindistancevizi talaşı, pudra şekeri, ezilmiş fındık için ekleyebilirsiniz. Bir fırın kağıdını kağıtla yerleştirmeniz önerilir, böylece hamur yapışmaz. Küçük toplar ve kesilmiş ya da küf oluşturursanız, pişirme işlemi gevrektir.
maddeler:
- Salamura Domates - 250 ml;
- un - 200-220 g;
- soda - ½ tsp;
- vanilin;
- ayçiçek yağı - ½ fincan;
- şeker - 150-170 g.
hazırlık
- Tankta iyi şeker, salamura, yağ karıştırın.
- Un ve kabartma tozu ekleyin, sirke ile söndürülmedi (tuzlu su işlenecektir).
- Hamuru yoğurun ve toplara ayırın.
- Bir fırın tepsisine koyun ve 5-7 dakika kadar yükselmeye bırakın.
- 220 derecede 7-10 dakika pişirin.
Lahana tuzlu su - kurabiyeleri
Klasik yorumunda lahana salamı ile ilgili çerezler yumurta içerir, ancak sirke ile değiştirilebilir ve klasik margarin veya tereyağı yerine normal sebze konur. Bu tarif hala hostesin mutfak kitabında olmalı. Hamur gevrek çıkıyor, ama ağzınızda eriyen, reçel ile iyi servis yap, tatlım, püskül için tarçın ekleyebilirsin.
maddeler:
- salamura lahanası - 1 bardak;
- sirke - 2 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ - 150-170 g;
- un - 2 bardak;
- soda - ½ tsp;
- şeker - 1/2 bardak.
hazırlık
- Tereyağı şekerle karıştırın. Beyaza yendi.
- Tuzlu su ekleyin, ayrıca kırbaçlayın.
- Yavaş yavaş un çırpın. Hamur kalınlaşmalıdır.
- Bir bardakla, hamuru kupalara ayırın. Formu birbirinden uzak bir yere yerleştirin. 20 dakika pişirin.
Yulaf ezmesi ile tuzlu su üzerinde Lenten kurabiyeleri
Salamurada yulaf ezmeli kurabiyeler diyet uygulayanlar için ideal bir yemektir. Bu pişirme besleyici, birçok yararlı maddeler içerir ortaya çıkıyor. Sık sık bu yemeğe kuru üzüm eklenir, ancak kuruyemiş ve susam tohumu serpin. Herkül gevreği en iyi bir karıştırıcıda doğranır.
maddeler:
- turşu salatalık - 100-130 ml;
- yulaf ezmesi - 250-300 g;
- ayçiçek yağı - ¼ fincan;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- susam tohumu - tadı;
- kuru üzüm - tatmak için.
hazırlık
- Sudaki kuru üzümleri ıslatın.
- Yulaf unlu şekerler şeker ve salamura ile karıştırılır. Hamuru şişirmek için biraz bırakın.
- Kuru üzümleri koy. Karıştırınız.
- Yuvarlak hamurlu kekleri şekillendirin. Bir fırın tepsisine koy.
- Yaklaşık 20 dakika boyunca tuzlu suda yulaf ezmeli kurabiye pişirin.
Salamura kurabiye kurabiye
Konuklar beklenmedik bir şekilde geldi ve onlara davranacak bir şey yoksa, tuzlu su üzerinde bir kurabiye kurabiye tavsiyede bulunabilirsiniz - tarifi basit basit ve bu yemek sadece 15-20 dakika pişirilir. Çerezlerin üstünü süslemek için şeker serpilir ve yer fıstığı veya badem gibi kıyılmış fındık olabilir. Pişirme için tuzlu su, zeytinlerin altından bile alınabilir.
maddeler:
- tuzlu su herhangi bir - 1 bardak;
- un - 2 bardak;
- soda - ½ tsp;
- bitkisel yağ - ½ fincan;
- şeker - 2/3 cam.
hazırlık
- Mix ve salamura tuzlu su, şeker ve tereyağı yendi.
- Unu yavaş yavaş içeriğe girin, hamur yoğurun.
- Hamuru açın ve dilimleri bir bardakla kesin. Onları 200 derece fırın tepsisine koyun.
- Vasiyetle süsleyin.
Salamurada yumuşak bisküviler
Evde bir salamura üzerinde bisküvi tarifi "şen" yapılmış olabilir ve şenlikli bir masada bile olağandışı pişmiş mallar hizmet verebilir. Yemeğin özgünlüğü badem ve reçel verecek, onlarla birlikte kurabiye kokulu çıkıyor ve ilginç bir tadı var. Bu yumuşak yumuşak tabakta, tuzlu salamura ve tatlı tatlı reçelin uyumlu bir şekilde bir araya getirildiğini hayal etmek zor.
maddeler:
- salamura - 1 bardak;
- un - 1,5 bardak;
- soda - ½ tsp;
- vanilin - 1/3 tsp;
- şeker - 2/3 fincan;
- badem - tadı;
- reçel - 1 pot;
- bitkisel yağ - 100-120 g.
hazırlık
- Tereyağı ile şeker birleştirin ve yendi.
- Dayak, tuzlu su ve bir damlama ile un ekleyin, böylece topaklar yoktur. Kalın bir hamur yapın.
- Hamuru bir saat boyunca soğuk bir yere karıştırın.
- Topları şekillendirin, elinizle ezin, dolgu için oluklar yapın. 20 dakika pişirin.
- Salamuradaki yumuşak yumuşak bisküviler hazır olduğunda, her küçük reçel ve öğütülmüş bademin üzerine koyun.
Salatalık salamura ve limon ile Lenton çerezleri
Limon suyu veya rendelenmiş lezzetler eklerseniz, tuzlu su üzerindeki hassas lezzetli bisküviler ortaya çıkar. İstenirse, tarifi çeşitlendirmek ve limon ile yarım zeytinle kesilmiş çerezleri koymak için daha ilginç olabilirsiniz. Daha sonra şeker eklemeden pişirin ve yemek daha da fazla diyete sahip olacak.
maddeler:
- Salamura - 210-250 ml;
- un - 240-260 g;
- soda - ½ tsp;
- limon kabuğu - tadı;
- ayçiçeği yağı - 100-120 ml;
- şeker - tadı.
hazırlık
- İkinci çözülene kadar tuzlu su ve şeker karıştırın.
- Yağ ekleyin, sonra elenmiş un, soda ve zest.
- Hamuru yoğurun, küçük yuvarlak kurabiyelerden alın.
- 15-20 dakika pişirin. Bir dilim limon ile süsleyin.
Tuzlu bisküviler
Salamurada ev yapımı bisküviler irmik ile tamamlanabilir. Böyle bir pişirme daha tatmin edici olmakla birlikte, pişirme tadı vermez. Bir yem için hamurun bir karıştırıcı ile dövülmesi tavsiye edilir, böylece düzgün bir kıvam elde edilir. Bir test vermek için gereklidir, buzdolabında bir saat boyunca çıkarmak en iyisidir.
maddeler:
- turşu salatalık - 1 bardak;
- un - 1,5 bardak;
- soda - ½ tsp;
- manka - 1 bardak;
- ayçiçek yağı - ½ fincan;
- şeker - 2/3 cam.
hazırlık
- İrmik ile karıştırılmış elenmiş un ve soda.
- Yağı tuzlu suyla karıştırın, iyice karıştırın ve şekeri koyun.
- Ortaya çıkan un ve irmik eklenir. Hamuru yoğurun.
- Pişirilmiş hamurları buzdolabına 50-60 dakika koyun.
- Çerezleri kes (şekiller çeşitli seçebilir).
- Çerezleri bir fırın tepsisinde toplayın ve 15 dakika pişirin.
Bir tavada tuzlu su üzerinde kurabiye
Bir tavada yaparsanız, tuzlu suya acele eden kurabiyeler sadece 10 dakikada pişirilebilir. Kurabiyeler, kavurduktan sonra tarçın ve şeker şekeri serpilirlerse daha güzel olurlar. Pişirmeyi daha yumuşak yapmak için bisküvi parçaları daha kalın yapılmalıdır. Bir koku olmadan yağ almak daha iyidir.
maddeler:
- salamura - 1 bardak;
- un - 1 bardak;
- soda - ½ tsp;
- ayçiçek yağı - ½ fincan;
- şeker - 2/3 cam.
hazırlık
- Salamura, şeker ve yağ dikkatlice karıştırın, ince bir damlama unu dökün, soda ekleyin.
- Karıştırın ve dik bir hamur yapın.
- Testten rasgele şekilli kurabiyeler yapın, bunları yağda kızartın.
- İstenirse salamura yağsız çerezleri süsleyin.
Çavdar unu salamuralı bisküvi
Yazıdaki salamuradaki kurabiyeler çavdar unundan hazırlanabilir, daha kullanışlı ve güzel kahverengimsi bir renk tonuna sahiptir. İki çeşit çavdar ve buğdayı karıştırabilirsiniz, böylece pişirme işlemi daha yumuşak olacaktır. Soda bir parçalayıcı ile değiştirilebilir. Çerezleri yer fıstığı ile dekore edin, reçel veya reçel ile servis etmek iyi olur.
maddeler:
- Salamura - 200 ml;
- çavdar unu - 250 g;
- soda - ½ tsp;
- ayçiçek yağı - 100 g;
- şeker - tadı.
hazırlık
- Malzemeyi karıştırın ve kalın hamur yoğurun.
- Buzdolabında kalmasına izin ver.
- 20 dakika kadar hazır pişirin.
Şekersiz tuzlu suyla ilgili çerezler
Güzel bir atıştırmalık atıştırmalık, tuzlu su üzerinde tuzlu bir bisküvi olacaktır. Şeker, yumurta, süt, margarin içermez. Bu nedenle, pişirme şekli figürü takip edenler için uygundur. Hamurda rendelenmiş peynir, kimyon veya susam çekirdeği eklerseniz lezzetli olacaktır. Bir karaciğerin formu herhangi bir - verilebilir, simit, daire verilebilir.
maddeler:
- Salamura - 150 ml;
- un - 230-260 g;
- soda - ½ tsp;
- Ayçiçeği yağı - 130-150 ml.
hazırlık
- Tank tuzlu suyunu karıştırın, tereyağı yavaş yavaş un ekleyin.
- Hamuru yoğurun, keyfi şekiller ve boyutlarda bisküvi oluşturun.
- Önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.