Kek "Trompet güdük" onun sıra dışı, havadar kıvamı nedeniyle adını aldı. Nazik ve gözenekli bir test sayesinde, bu pasta tam anlamıyla ağızda parçalanır. Alışılmadık tada rağmen, kek "Trumpet güdük" hazırlanması çok zaman gerektirmez, bu yüzden deneyimsiz bir metresi için bile iyi çalışacaktır.
Kek "trompet güdük" reçel ile
Tatlı sevenler için, reçelli "Trumpet Stump" kek gerçek bir keşif olacaktır. Onun şekerli değil, daha ziyade tatlı tadı, özellikle tatlılar, çok tatlı olmadığından, çocukları sevmek için gereklidir.
maddeler:
Test için:
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- reçel kayısı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- kefir - 1 öğe;
- un - 2 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
Krema için:
- ekşi krema (yağlı değil) - 500 g;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Dekorasyon için:
- çikolata - 1 kiremit;
- ceviz - 100 g.
hazırlık
Yumurtaları pudra şekeri kadar çırpın ve sıkın. Kabartma tozu ve kefirleri ayrı olarak karıştırın, karışımı yumurtaya ekleyin ve un serpin. Sonuç olarak, sadece 2 kek için hafif ve sıvı bir hamur almalıyız. Kek için kekler, 25 dakika boyunca 180 derecede yağlanmış yağ kalıplarında pişirilir ve hazırlama işlemi soğutulduktan ve yarıya kesildikten sonra (sonunda 4 kek elde edilir). Ekşi krema şekerle yenerek hazırladığımız ihale kekleri ve ekşi krema katmanlarını değiştiriyoruz. Toplanmış "Trompet güdük" rendelenmiş çikolata ve fındık serpilir, buzdolabında 30 dakika beklenir ve masaya servis edilir.
Multivarkta "çürük güdük"
Zaten basit bir pasta hazırlamak, bir multibar kullanarak daha da kolaylaştırabilirsiniz. Bir mutfak asistanı yardımıyla çürük bir güdük nasıl kek pişirilir, aşağıdaki tarifinden öğreneceksiniz.
maddeler:
- şeker - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- meyve şurubu - 100 ml;
- kefir - 200 ml;
- kabartma tozu - 1 ½ çay kaşığı;
- un - 2 adet;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- çikolata (siyah beyaz) - 2 fayans.
hazırlık
Çürük güdük bir kek yapmadan önce, yumurta ve şeker yenmek, biraz meyve şurubu, kefir, kabartma tozu (veya soda, ama 2 kat daha az!) Ve 2 bardak elenmiş un ekleyin ve meyilli yoğurun.
Multivarka bardağı bolca tereyağı ile yağlanmış ve hamurumuza dökülmüştür. 120 dakika boyunca "çürük" bir sünger kek hazırlayın (bir multivark için sinyalden 60+ fazla 60).
Pastadan gerçek bir güdük yapmak için, soğutulmuş kakao bisküvisini serpiyoruz ve yukarıdan erimiş beyaz ve siyah çikolatalı bir pasta şırıngası kullanarak yıllık halkalar çiziyoruz. Kekin yaklaşık bir saat kadar kalmasını sağlar ve masaya servis edilebilir.
Kek "Trompet güdük"
Aşağıdaki tarifi klasik olarak kabul edilir. Bisküvi "arkadaşlarından" daha fazla zaman alır, ama inan bana - sonuç buna değer.
maddeler:
Test için:
- ekşi krema - 250 ml;
- şeker - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- un - 3 çorba kaşığı.
Doldurma için:
- erik - 100 g;
- kuru kayısı - 100 g;
- ceviz - 150 gr.
Krema için:
- ekşi krema - 500 ml;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bir kek hazırlamak için "Trompet güdük" kurutulmuş meyve 2-3 dakika kaynar su ile buğulama ve daha sonra bir karıştırıcıda öğütmek (kuru erik ile birlikte ezilmiş fındık). Ezilmiş meyvenin kıvamı reçellere benzemelidir, bu nedenle gerekirse su ilave edebilirsiniz.
Test için ekşi krema, şeker, sönmüş soda ve unu karıştırın. Sonunda, kalın, yumuşak, eller kütlesine tutunmamalı, 8 tane özdeş parçaya bölünmelidir.
Formun altını rulolarla doldurarak "Trompet Kütüğü" oluşturmaya başlarız. Her hazır rulet tabakası bolca ekşi krema ile şekerle doldurulur.
"Çürük güdük" bütün gece buzdolabında infüze edilir ve sabahları aromatik çay ile yenir. Afiyet olsun!