Kabakların tüm değerli özellikleri göz önüne alındığında, bu muhteşem sebzeden ne kadar yararlı meyve suyu olduğunu hayal edebilirsiniz. Ama bunu saf formda kullanmayı kabul edebilecek az sayıda meraklı var, çünkü böyle bir içeceğin tadı, bir amatör.
Portakallı kabak suyu hazırlamanızı öneririz. Bu performansta, içeceğin tadı zamanla gelişir ve değerli özellikler narenciye meyvelerinde bulunan vitaminler ile çarpılır.
Kış için portakal kokulu balkabağı suyu tarifi
maddeler:
- kabak (posa) - 4.7 kg;
- portakal - 750 g;
- arıtılmış su - 3 litre;
- sitrik asit - 2.5 çay kaşığı.
- toz şeker - 1,2 kg.
hazırlık
Başlangıçta, balkabağımdaki meyveler, bunları tohumdan onlara eşlik eden etten ve kabuklarından koruyarak, eti ince bir şekilde keserek veya büyük bir rende üzerine öğütüyoruz. Yıkanmış portakallarla, sebzeleri temizlemek için bir bıçak kullanarak kabuğu soyup, kabak etiyle karıştırın. Alınan kütleyi bir tencerede suyla doldurun ve kabı tabağın pişiricisine yerleştirin. Kaynatma işleminden sonra, sebzeler yaklaşık yirmi dakika yumuşak olana kadar ılımlı kızartma ile içeriğini pişirin.
Et suyunu biraz soğumaya bıraktık, sonra karıştırıcıyı yumrukladık ya da süzgeçten geçirdik. Şimdi portakal suyunu içeceğin tabanına sıkıştırıp kabı tekrar soba üzerine koyduk. Şeker ve sitrik asit ekleyerek, sık sık karıştırarak suyu kaynatın ve beş dakika kaynatın. Önceden sterilize edilmiş kuru kavanozlardaki içecekleri hemen dökün, pişmiş kapaklarla kapatın ve doğal sterilizasyon ve yavaş soğutma için kapları sıcak bir battaniyenin altına koyun.
Portakal ve limon ile evde lezzetli ve sağlıklı kabak suyu nasıl pişirilir?
maddeler:
- kabak (posa) - 1,6 kg;
- portakallar - 1.2 kg;
- arıtılmış su - 2.5 l;
- limonlar - 240 g;
- tatlım - tatmak için.
hazırlık
Kabak suyunda limon asidi varlığında karışırsanız, limonla hazırlayın. Bu durumda şeker, içeceği daha da kullanışlı hale getiren balla değiştirilebilir.
Bu durumda reçeteyi uygulamak için, öncekilerdeki gibi, kabak etini hazırlıyoruz, eziyoruz, suyla doldurup tabağın pişirme plakasına koyarız, yumuşayıncaya kadar ılımayacak kadar ısıtın. Şu anda portakalları kabuktan temizleriz, dilimlere ayırır, kemiklerden çıkarır ve küçük parçalara ayırırız. Balı turuncu kütleye ekleyin, karıştırın ve bir süre bekletin.
Pişmiş balkabağına portakal posası balla yayılır, limonlardan sıkılmış meyve suyu eklenir ve tekrar kaynatılır. Kapları plakadan çıkarın, içindekileri soğutun ve batık blenderdan ayrılın. Tadı için suyu deneriz, gerekirse bal ekleriz ve deneyebiliriz.
Portakal suyu ve limon yerine bal yerine kekten suyu hazırlamak için, toz haline getirilmiş şeker kullanmak, tadı ekleyerek ve içilmeden önce beş dakika kaynatın ve hemen yuvarlanın.
Bir meyve suyu ocakta portakal suyu ile kabak suyu
maddeler:
- kabak (posa) - 1,1 kg;
- portakal - 350 g;
- limonlar - 90 g;
- toz şeker - 120 g.
hazırlık
Portakallı kabak suyunun hazırlanmasını önemli ölçüde kolaylaştırır, sokovarka adı verilen bir mutfak ünitesinin varlığı. Bunu yapmak için sadece kabuğun, portakalın ve limonun hamurunu düzgün bir şekilde hazırlamalıyız, kabukları, tohumları ve çekirdeğin meyvelerini temizlemiş, küçük keserek ve cihazın üst bölmesine yerleştirmiş olduk. Şeker kumu eklenir, hazırlanan malzemelerle karıştırılır.
Şimdi suyu özel bir bölmeye dökmek, cihazı monte etmek, ateşe vermek ve meyve suyunun pişirme döngüsünün bitmesini beklemek artık zamanı geldi. Bitmiş içecek uygun bir steril kaba dökülür, daha sonra hazırlanan kutuların üzerine dökülür ve mühürlenir. Sterilizasyon için, sıcak kavanozların son soğumaya kadar ılık bir şeyle sarılması gerekir.