Eğer çikolata sır ile dekore ederseniz, herhangi bir pasta, kek, ev yapımı kurabiye, daha güzel ve iştah açıcı olur. Ve onun katılımı olmadan bir muhallebi pasta hayal edin. Tadı ve estetiği aynı etkiyi değil.
Çikolata sırının hazırlanmasına yönelik tariflerde, ürüne parlaklık ve yumuşaklık veren bir kakao tozu ve süt yağı ilavesiyle bir karışım kullanılmaktadır. Bu temel bileşenlerin oranlarıyla deneyler yaparak, renk, parlaklık, yumuşaklık ve hatta tadı farklı olmak üzere farklı bir kıvama sahip bir sır elde etmek mümkündür.
Şeker tozu, çikolata sırsı elde etme sürecini hızlandıracak ve vanilya, ezilmiş fındık veya hindistan cevizi cipsini tadırarak tadıyla tadına varacaktır ve sonuç olarak dekore edilmiş olan pişirme özellikle lezzetlidir.
Yemekleri süslemek için, kural olarak, ayrı reçeteler tarafından şart koşulan nadir durumlar haricinde, tamamen boşalmasını önlemek için çok sıcak buzlanma önermeyin. Eğer çok geç uygularsanız, düzensiz bir şekilde yatar, topaklar ile ve tabağınız unpresentable hale gelir.
Sütte kakaodan çikolata sosu nasıl pişirilir?
maddeler:
- süt - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 6 çay kaşığı;
- toz şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 45 g;
- Vanilya - tatmak için.
hazırlık
Tüm bileşenler bir metal, tercihen emaye, pota veya küçük bir tencerede karıştırılır ve düşük ısıda bir plaka üzerinde ısıtılır, sürekli karıştırılır, üç ila dört dakika, ama zaman biraz daha fazla gerekebilir. Sertleştirici test düşüşünün soğuk bir daire üzerindeki hazırlığını kontrol ediyoruz.
Hazırlanan çikolata sırsı, amaçlanan amaç için hemen kullanılır, kek, kek veya kekleri donana kadar üstüne süspanse eder.
Bir kek için süt buzlu çikolata
maddeler:
- süt - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 1/2 bardak;
- tereyağı - 30 g;
- vanilya - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Küçük bir tencerede, şeker tozu ve kakao birleştirin, süt ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra sobayı küçük bir ateşe koyun ve köpüren çikolata kütlesine kadar sürekli ve yoğun olarak karıştırın. Şimdi ateşi söndür ve yaklaşık yedi ila on dakika soğumaya bırakalım. Tereyağı ekleyin ve bir karıştırıcı ile yendi. Böylece, kek için krema yemyeşil ve yumuşak olacak.
Pastayı bir palet üzerine yerleştirilmiş bir ızgara üzerine yerleştirin ve hazırlanan sırları dökün, küçük bir jet ile pasta ortasına dökün ve spatula ile tüm yüzeye ve yanlara eşit olarak dağıtın. Tamamen sırlı kek buzdolabında donma için yerleştirilir.
Pastayı, pastayı veya kurabiyeleri süslemeniz gerekiyor ve nasıl yapılacağını bilmiyorsunuz, sırlamak için yağ kullanmadan, o zaman bir sonraki tarifimiz size yardımcı olacaktır.
Kakao ve süt ile basit çikolata sır
maddeler:
- süt - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Pudra şekeri - yaklaşık 4 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanilya - tatmak için.
hazırlık
Pudra şekeri bir süzgeçten geçirilir. Sütü kaynatın, ısıtın ve yumuşayıncaya kadar karıştırın. Şimdi pudra şekerinin dökülmesi ve sürekli karıştırılması, çikolata kıvamını istenen kıvama getirmektedir. Tarifde, ortalama yoğunluk elde etmek için oranlar verilmiştir. Daha sıvı bir sır gerekiyorsa, daha yoğun hale getirmek için biraz süt ekleyin, daha fazla toz dökün.
Şimdi kakaolu sütte farklı çeşitlerde çikolata sırlarının nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz. Küçük için davayı, uygulayacağımız vakfı pişirin. Ve elbette, kendi elleriyle yaratılan güzel tatlı mutfak eserlerinin emilimi.