Şubeler çocukluktan tanıdık çok basit ve lezzetli bir muamele. Votka içermeyen ince çıtır fırçalı börekler için tarifler ve eklenmesi ile sizi bekliyor.
Yoğurt üzerinde ince gevrek brushwood - tarifi
maddeler:
- un elenmiş - 3 bardak;
- kefir - 250 ml;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- soda - tutam;
- toz şeker - 125 g;
- tuz - bir tutam;
- yağmurlama için pudra şekeri ;
- derin kızartma için yağ.
hazırlık
Kâsede yumurtaları kırarız, şekere dökülür ve çırpılır, kefir, tuz, soda ve bitkisel yağ eklenir. Önce unu eleyin ve daha sonra malzemelerin geri kalanına ekleyin. İyice karıştırın - hamurun yumuşak olması gerekir. Onu bir havluyla örtmek için yarım saat bekletiyoruz. Bundan sonra, 2 parçaya bölün ve ince bir şekilde yuvarlayın. Sonra onu küçük parçalara, dikdörtgenlere ayırın ve ortada küçük bir kesi yapacağız, içinden bir son verelim. Hazır ürünler sıcak yağda kızartılır. Ve bitmiş ürünleri daha az yağlamak için, hazır olduklarından sonra bir kevgir veya kağıt havluya koyarız. Ve sonra, bir süzgeç aracılığıyla, pudra şekeri döktük.
Votka ile ince gevrek boğaz - tarifi
maddeler:
- büyük tavuk yumurtası - 2 adet.
- en yüksek dereceli un - 170 g;
- tuz - ¼ çorba kaşığı;
- votka - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- derin kızartma için bitkisel yağ - 250 ml;
- yağmurlama için pudra şekeri.
hazırlık
Önce yumurtaları kaseye sürüyoruz, hafifçe karıştırın, tuz ekleyip sonra votka verin. Bu madde sayesinde, hamur gevrek olacak. Ve içerdiği tüm alkol, derin yağda kızarırken buharlaşır, bu nedenle çocuklara güvenli bir şekilde verilebilir. O zaman yaklaşık yarım fincan un dökün ve iyice karıştırın. Kalan un hemen dökülmez, ama yavaş yavaş, bileşenleri karıştırırken. Bu işlemlerin bir sonucu olarak, hamur oldukça elastik hale gelecektir. Onu birkaç parçaya bölüyoruz, tabakalara doğru yuvarlıyoruz ve dikdörtgenlere veya eşkenar dörtgenlere ayırıyoruz. Çok büyük parçalar buna değmez, çünkü pişirme sırasında hacim artar. Bu fritözleri fritözde daha iyi kızartın. Böyle bir cihaz yoksa, bu işte, tencere veya tencere de mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Bitmiş çalı ağacı yağı kaynatıp, yaklaşık 40 saniye kızartırız. Ve bundan sonra onu bir kaseye koyduk ve süzgeçten geçirerek, pudra şekerini ovalayıp, eğer istenirse, vanilya şekeri ekleyebiliriz.
Süt üzerinde ince gevrek brushwood - tarifi
maddeler:
- en yüksek dereceli un - 180 g;
- süt - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- çiğ yumurta - 2 adet;
- toz şeker - 25 g;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Yumurtalar bir kaseye parçalanır ve karıştırıcı veya karıştırıcı ile iyice dövülür. Süt ekliyor ve çırpmaya devam ediyoruz. Sonra şekere, elenmiş unu ve tuzu dökün. Homojen kalın bir hamur elde edene kadar her şeyi iyice karıştırıyoruz. İş yüzeyine sürün, ununu biraz pritrasiv yapın ve hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Onu dikdörtgen parçalara böleriz, çentiğin merkezine yaparız ve onlar aracılığıyla kenarları çeviririz. Kızartma ürünleri için derin kalın duvarlı bir tavaya ihtiyacımız var. İçinde yaklaşık 500 ml bitkisel yağ döküyoruz ve yeterince ısındığında boşlukları daraltıyoruz. Fındıkkıran güzel bir altın rengi aldığında, bir sesle dikkatlice çıkar ve kağıt peçete üzerine yay. Fındıkkıran hafif ve kuru bir şekilde soğumaya başladığında, büyük bir düz tabak üzerine sürün ve üzerine bir pudra koyun.
Yumurtasız ince çıtır fırçalı - tarifi
maddeler:
- votka - 60 ml;
- su - 500 ml;
- rafine bitkisel yağ - 60 ml;
- un - 800 g;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Suda, bitkisel yağ, votka dökün ve yavaş yavaş un ve yoğurma hamur ekleyerek karıştırın. Onu koruyoruz ve dinlenmek için bir saat çeyrek veriyoruz. Ve sonra ince bir tabaka açın ve istenen şekil ve boyutta parçalar halinde kesin. Dikkatlice kaynar yağ koyun ve hoş bir pembe kadar kızartın.